1樓：格格麓
鴨肉的去腥方法，主要有檸檬去腥法、淘米水去腥法、料酒+醋+姜去腥法、大蒜+醋+陳皮去腥法、調料煨煮去腥法。
1、檸檬去腥法
取半個檸檬的果肉和果汁，塗抹在鴨肉上，來回均勻地按摩至少5分鐘以上；將鴨子出來的多餘水分倒掉，炒鍋上火不加油，直接放入檸檬醃製好的鴨肉翻炒。
2、淘米水去腥法
鴨的尾部兩惻有兩個豬肝色的肉豆，會有一股濃重的異味，烹煮前一定要取掉；將鴨子放入淘米水中浸泡約半個小時，這樣就能去除鴨肉的腥味。
3、料酒+醋+姜去腥法
鴨肉洗淨之後，加入適量料酒和醋醃製20分鐘；在清水中加入薑片和醃製的鴨肉一起煮開，去掉煮出來的血水。
4、大蒜+醋+陳皮去腥法
鴨肉洗淨之後，加入2瓣大蒜和一茶匙醋，用適量清水煮開，去掉煮出來的血沫；將處理好的鴨子，加入桂花糖、陳皮和足量清水，煮至滾開。
5、調料煨煮去腥法
將剁好的鴨肉洗淨，放入鍋中，加入料酒、白糖、熟花椒粒、薑末、蔥段和足量水，讓鴨肉完全浸泡在調料水中，煨煮一個小時；出鍋前加入適量食醋，出鍋後撒上香菜。
擴充套件資料
鴨是為餐桌上的上乘餚饌，也是人們進補的優良食品。鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構**體內兩種重要輔酶的成份之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
2樓：妙招小幫手
鴨肉好吃腥味太重，別急，教你幾招，輕鬆又徹底去除，腥味不再有
3樓：匿名使用者
啤酒和生薑都可以去腥哦
4樓：小海侃國際
去腥方法：
第一步：鴨肉切成2cm的薄片，放入清水中洗洗，將肉裡面的血水沖掉。
第二步：沖洗好的鴨肉，放入鹽，攪拌均勻，醃製一會兒，這樣既去腥，又入味。
第三步：在以上步驟的基礎上，倒入料酒（量不要太多），大概用料酒泡5分鐘。
第四步：倒入第二份料酒，再醃製5分鐘。
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1.冷卻滅火法 將滅火劑直接噴灑在可燃物上,使可燃物的溫度降低到自燃點以下,從而使燃燒停止 用水冷卻尚未燃燒的可燃物質防止其達到燃點而著火的預防方法。用水撲救火災,其主要作用就是冷卻滅火,一般物質 都可以用水來冷卻滅火。2.窒息滅火法 可燃物質在沒有空氣或空氣中的含氧量低於14 的條件下是不能燃燒的...