1樓：夏日
豆渣很多用啊，是個好東西呢
一、可以做豆渣餅。
1，出完了漿以後，剩下的渣滓晾涼，放一個盆兒裡。
2，拌入棒子麵兒，磕一個雞蛋，剁半棵蔥的蔥花兒，擦一個胡蘿蔔擦成絲，加入鹽，加入適量蘇打粉，攪拌均勻。餳上10-15分鐘。目的是讓每個玉米麵兒的顆粒吸收足夠的水分。
3，如果讓面更加滋潤，可以放入適量的小米麵或者白麵，要少放。這樣面的彈性會更好。
4，軟硬度要適中，面能揉成形狀為宜。因為你出完豆漿的渣滓裡還含有一定的豆漿，所以放水也要適量，另外，蔬菜放了鹽也會沙出一些湯來，這些都要計算到水量裡。
5，烙餅的時候餅不能太大，跟糊貼餅子差不多，成品大概是1.5公分厚，10公分直徑就可以了。大了不好熟。
二、用豆渣可以洗臉，晾過的豆渣放在臉上輕輕摩擦，可以美白，令**細膩，我試過哦，真的挺有效，洗過之後**有緊緻的感覺，堅持的話**會白白嫩嫩
2樓：老熊兄
豆渣有很多用處。
第一，可以吃。我是把豆渣先蒸熟，然後在微波爐中或者烤箱中脫去水分，放在冰箱冷凍室儲存。在做燒餅和其他烘烤麵食的時候放一些，和麵粉的比例不超過1：
4。這樣做出來的燒餅更酥更好吃，營養也更好。也有人把豆渣加蔥花五香粉鹽炒著吃。
第二，豆渣放在室外的容器中不脫水，讓其發酵變臭，然後埋在地下做室外花卉或蔬菜水果的底肥，效果非常好。
3樓：匿名使用者
可以和在面裡做窩窩頭或是饅頭吃呀
也可以加些青菜和炒熟碾碎的花生米作成小豆腐吃
我們這裡飯店就有，名字叫家常小豆腐，很好吃的
用豆漿機打完豆漿剩下的渣子有什麼用?
4樓：王者歸來黑龍
豆漿機已比較普及了，豆漿鮮美可口，營養豐富，人們都很愛喝。自己家中用豆漿機做豆漿，往往剩下很多豆渣，這些豆渣存著無用，丟了可惜。為把這些營養豐富的豆渣利用起來，變廢為寶，現介紹幾種利用方法：
小豆腐備豆渣適量，蔥花、薑末少許，雞蛋2個，精鹽、味精、油等。
把油、蔥花、薑末放入豆渣中，在鍋內翻炒兩下，打入雞蛋，繼續翻炒3～5分鐘，加入鹽、味精等調味品即可。
這種小豆腐營養豐富，常吃能健身補腦。豆渣蛋餅
備雞蛋3個，豆渣100克，蔥花、精鹽、食用油適量。
先將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將精鹽、蔥花等加入其中攪拌均勻。
再將少許食用油倒入電餅鐺中，然後將準備好的豆
渣放入已通電加熱的電餅鐺中攤平，4～5分鐘後即可食用。
這樣做出的豆渣餅色黃味香，含有豐富的蛋白質，很適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。豆渣窩窩頭備豆渣300克，玉米麵120克，水少許。
將豆渣放入盆中，加入玉米麵，加水攪拌均勻，捏成窩窩頭，入鍋蒸15分鐘即可。
這種豆渣窩窩頭營養豐富，具有降脂、補腦、降壓等多種作用，若中老年人經常食用，對保健養生有很大益處。豆渣發糕
將豆渣倒入一隻碗中，加入適量麵粉和少許發麵粉，靜止幾分鐘後，放進平盤，放入蒸鍋蒸熟，一盤又鬆又軟的豆渣發糕就做好了。揭鍋後，將平盤中的豆渣發糕切成適當的方塊或長條就可食用了。這種豆渣發糕不僅營養豐富，而且其中的粗纖維對人體的消化系統、防治糖尿病等大有好處。
豆渣方便食品加工途徑有：
1 豆渣焙烤食品
1.1豆渣的處理
選擇學生食堂加工豆漿所得的豆渣為原料、按以下兩條路線進行處理：
a：豆渣→烘乾→粉碎→過篩(100目)→豆渣粉
b：豆渣＋水→膠體磨磨漿(粒度<100目)→豆渣漿
1.2豆渣餅的製作麵餅基本配方：
精白粉150g、馬鈴薯粉46g、砂糖21g、食鹽1.2g、花生油18g、雞蛋6g。 以一定比例的豆渣取代部分麵粉，經和麵、成型、烘烤(或油炸)製成一系列食品。* 2 白豆沙餡的製作
新鮮豆渣加適量水，用高速組織搗碎機攪拌破碎，用紗布濾至半乾。蒸煮約18min，加入豆渣量70％的白砂糖，煮至稠糊狀、用烘箱烘至表面無水，即得成品。
用上述方法制得的白豆沙餡風味較好，口感比純豆沙粗糙，粘稠性也較低，但完全可以取代豆沙製作各種包點。
3 豆渣牛肉丸的製作
原料配方(％)：豆渣糊34.0、碎牛肉7.
8、人造奶油0.8、鮮奶油7.6、麵粉7.
6、洋蔥15.1、調味料0.8、食鹽0.
45、麵粉18.25、水7.6。
用豆渣代替原牛肉丸子配料中的馬鈴薯泥，成品口感滑潤，無豆渣味。豆渣牛肉丸子中，蛋白質、膳食纖維含量高，是一種很理想的食品。
豆渣營養豐富，尤其是豆渣幹物質中膳食纖維含量可達50％以上，是一種較理想的天然膳食纖維源。以豆渣為原料製成各種食品，可增加膳食纖維的攝入量，有助於預防結腸癌、高血壓、糖尿病等疾病，為人們提供質優價廉的保健食品。
生產豆渣方便食品應注意以下幾方面的問題：一是豆渣處理要適當、豆渣粉要通過100目篩子，豆渣漿顆粒度在100μm以下，否則口感粗糙；二是豆渣新增量要適當，新增量太大，將會使加工操作困難，產品不易成型，成品質量差，對於具體食品，應通過試驗確定；三是應保持方便食品的特色，不能因新增豆渣而影響了食品的質構、風味、色澤等特性。對於豆渣可以新增到哪些食品，新增量如何確定，生產工藝如何控制，需要做大量細緻的工作。
隨著食品工業的不斷髮展，人們營養保健認識的提高，豆渣食品將會有更廣闊的發展前景。豆渣不僅可用作飼料，也將成為一種優質的食品加工原料，為人類做出更大的貢獻。
5樓：匿名使用者
可以同玉米麵發好蒸著吃
豆漿磨完後，剩下的豆渣還能做什麼？
6樓：匿名使用者
用些菱粉和豆渣一起和成麵糰，用剪刀剪成面魚樣（長大約2到3釐米），可以稍微厚點，煮熟後在涼開水中過水撈出，假如喜歡吃的蔬菜粒（青椒、紅椒 洋蔥、火腿丁等），用醬油、醋、麻油、糖、鹽、雞精、芝麻醬等根據自己的口味涼拌食用。 由於菱粉的作用，很爽口。豆渣也不拉嗓子了，從口感、從味道、從養生都很不錯，屬於粗糧細作。
打豆漿剩下的豆渣能做什麼？
7樓：花緣木語
做豆漿剩下的豆渣可以用來漚制肥水，營養豐富，養花效果棒棒的。
8樓：妙招之幫
打完豆漿的豆渣別扔，它還有更神奇的用途，看完快試試
9樓：冰比冰更冰
如果是用的好的豆漿機，我家用的九陽，打出的豆渣很細的，直接厚厚的抹在臉上就可以啊，20分鐘洗掉。還可以在豆渣裡新增蜂蜜或蛋清，這樣可以粘一點，豆渣純天然，不怕刺激皮膜，隨便怎麼抹都行。
10樓：匿名使用者
打出來的豆渣很細就好辦了。把豆渣裡的水濾幹，放進打好的蛋裡面，攪拌片刻，用中火可以做出又香又美味的豆渣蛋餅哦！
11樓：啊萍爺爺
其實很有營養的，可以做煎餅的，和煎蛋差不多。加點麵粉和一些你愛吃的蔬菜切成丁狀，最好細點，加鹽巴味精調味，再加點水調勻，就可以下鍋了。不過下鍋前最好用筷子蘸點用舌頭嚐嚐味道。
哈哈，有點囉嗦了，希望你會成功！
12樓：匿名使用者
1/3豆渣+2/3麵粉 適量的鹽 味精 花椒粉 糖 揉勻 擀成小餅 上鍋加一點油煎熟
我孩子很愛吃！涼熱兩相宜！
13樓：晚鴉小札
打下的豆漿也富含很豐富的營養，能夠吃掉。一般的說明書裡都有豆渣的具體做法。最常見的就是炒著吃，過熱了以後先放油，然後放蔥和姜，翻一下，然後再放過濾了的豆渣，看到顏色變黃以後，放入鹽、味精，翻炒幾下就可以起鍋了。
還有打完豆漿後。不用過濾，直接和豆渣一起喝也可以，更美味。
14樓：一葦作舟好渡江
1、用雞蛋液混合炒著吃，很香
2、蒸豆渣餅子
3、做**，最好用溫熱一些的，敷後用紙膜蓋上
15樓：匿名使用者
豆渣可以做**，具體做法：將適量的雞蛋和豆渣攪拌好，塗在臉上就可以了，如果加一勺蜂蜜就更好了。
另外豆渣還可以直接用來洗臉，美容效果也是不錯的
16樓：神宮鈺
1、黃豆泡製一天後，打成豆漿，豆渣擠掉水分備用2、雞蛋打散，小蔥切末
3、豆渣、麵粉、雞蛋、鹽、黑胡椒碎、大蒜粉、小蔥拌勻4、平底鍋放少許油燒熱，卻一玉米團在掌心揉成球狀再壓成圓形，放入鍋中煎
5、兩面煎熟即可。
17樓：
一般家庭兩個選擇 一吃 二喂花 不過這兩個方法都消耗不了多少 豆渣沒什麼營養 偶爾炒著吃不錯 但經常吃就沒什麼吃頭了
敷臉應該沒什麼壞處 但我覺得也沒什麼太大好處 愛動彈就敷吧
最簡單的方法還是扔掉
18樓：颯枯
可以用來敷臉，敷完了臉再倒在花盆裡做肥料。
19樓：爍_藍
豆渣很有營養。
做**啊。也可以做很多的食物= =
20樓：嘻哈小牛
餵豬啊！很好的！人也能吃的，混上點麵粉，拿去蒸一下！就能吃了，哈哈！
21樓：叮噹
可以給植物當做肥料，一舉兩得
22樓：匿名使用者
豆渣濾盡水 加點醋吃 還不錯
23樓：匿名使用者
(1） 豆渣粥
用料：豆渣與玉米麵，一比一左右。加少許水調成糊狀，另燒半鍋開水，待開水沸騰後倒如調好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特點，比只用玉米麵作的粥香甜。
（2） 豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量
做法：1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，並將鹽蔥花等加入其中攪拌均勻。
2、將少許食油加入餅鐺中，然後將準備好的豆渣雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘後即可食用。特點：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白蛋。
尤其適合厭食肥胖或營養不良的兒童和老人食用。
（3） 豆 渣 糕
材料：江米麵120克，芸豆50克，豆餡150克。
作法：芸豆煮爛，搗碎。江米麵加水調勻，一半鋪於籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米麵鋪於豆餡上，最上層撒上碎苫豆渣，蒸熟，切5塊。
（4） 豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青菜少許、麵粉適量、食鹽適量
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、麵粉一塊攪和，調入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可。
作用：營養豐富全面，適於補虛。
（5） 豆渣黑糖布丁
基本備料：有機豆漿800西西、鮮奶油200西西、糖80~100公克、豆渣一飯碗、 蛋黃15個、整張豆腐皮一張半。
做法：豆腐皮裁成1.5公分寬、6公分長條狀，泡入豆漿裡浸半小時，擠乾水份備用。
豆漿、糖加熱至攝70度。另將蛋黃打勻，熱豆漿慢慢倒入蛋黃中快速攪散調勻，加入豆渣及豆皮，倒入烤模。烤箱先預熱，隔水加熱以攝氏160度將豆渣布丁烤到凝固，烘烤時間約1小時。
食用前在烘好的布丁上，淋黑糖漿。
（6） 豆沫菜
把剩的豆渣，最好還有點豆漿放過裡煮開備用。然後用小白菜呀或是菠菜放開水裡炒一遍，撈出後切碎。把切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋裡煮開。放點鹽和味精就可以出鍋了。
自己在家做現磨豆漿，剩下的豆渣，可以做什麼？
24樓：舞璇瀅
現磨豆漿
bai剩下的豆渣可以做
du成豆渣餅，下面zhi是具體做法：dao準備材料：洋蔥圈 內3圈，豆渣 1份，雞蛋 3個，面容粉 2大勺，蔥花 適量，鹽 適量
1、將磨豆漿濾出的豆渣擠出水分。
2、將濾過水的豆渣、麵粉、雞蛋，蔥花和少量鹽混合在一個大碗裡。
3、將碗中的所有材料用勺子攪拌均勻。
4、洋蔥橫切1cm厚厚片。取出外面3層洋蔥圈。
5、洋蔥圈放不粘鍋鍋底，每個圈裡滴幾滴橄欖油，鍋燒熱後，每個圈裡加1勺麵糊，用勺子抹平，中火慢煎。
6、煎至一面焦黃，洋蔥圈可以很輕鬆取出，蛋餅翻面繼續煎。
7、煎至豆渣蛋餅兩面金黃即可出鍋食用。
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