1樓：眾拓前程似錦
之前經常烤蛋糕，主要做戚風蛋糕、海綿蛋糕、酸奶蛋糕這三款，古早蛋糕不經常做主要是因為家中沒有煤氣灶上可加熱用的小工具，用個大工具比較浪費食材，本著不浪費的原則就只能少做或不做。前幾天好幾位朋友都在分享自己做的古早蛋糕，立馬勾起了我的食慾，趁小長假的第一天就動制手做起來。
準備食材：
雞蛋6個、低筋麵粉90g、白砂糖65g、鹽1g、色拉油75g、牛奶60g、白醋5~8滴
製作方法：
1、準備好所需的食材，將色拉油稱好重量放入乾淨的杯子，放入微波爐中，採用高溫加熱1分鐘。家中沒有微波爐的朋友可以直接放煤氣灶上加熱，加熱時注意火候和時間，不要將油加熱至沸騰狀態；
小貼士：
1、用來加熱油的杯子要用耐高溫的杯子；
2、裝蛋糕糊的烤盤建議選擇非活底的，因為烘烤是採用水浴法，如果是活底容易進水到烤盤中；
3、烘烤的過程中注意蛋糕表面上色情況，如果上色過重，快速開啟烤箱門在表面加蓋一張錫紙；
4、烘烤的時間和溫度建議根據自家烤箱實際情況做調整；
2樓：遊戲宅星宇
有雞蛋，牛奶，麵粉，放糖，玉米澱粉放一起攪拌，攪拌好，放盆裡刷點油，不會粘鍋，再放到烤箱裡，120°的火候，烤35分鐘左右，出爐後的蛋糕，又香又鬆軟，又美味可口，好吃極了
3樓：嗨圓橙子
1.準備75克低筋麵粉過篩，4個雞蛋蛋清蛋黃分開，45克玉米油微微加熱。2.
過篩的麵粉倒入玉米油中，混合均勻，加40克牛奶，加一個全蛋，將4個蛋黃加入，攪拌均勻，加1克鹽。3.預熱烤箱，上下火150度，預熱10分鐘。
4.打蛋白，滴白醋去腥，加白糖打發能掛鉤就可以了。5.
將蛋白糊和蛋黃糊翻拌均勻，倒入模具，烤盤放水，烤一個小時就可以了。
4樓：夢羽清痕
一定要按配分的克量來，蛋白打發的狀態要跟網上找的方案一樣，蛋白要加少量檸檬汁去腥，加少量泡打粉，玉米油要煮至溫熱
舌尖上的美食有蛋糕嗎
5樓：匿名使用者
舌尖上的美食主要是中式的美食，我看了很多級，好像沒有蛋糕的，但是另外一個節目，廚王爭霸，這個節目在最後一道甜品有時就有蛋糕。
6樓：匿名使用者
好像沒看多過有蛋糕，蛋糕不屬於地方特色美食
蛋糕算不算美食？
7樓：匿名使用者
〒▽〒 當然算了，好吃的蛋糕給人多好的心情啊
8樓：匿名使用者
簡單的點心製作
綠豆餅：把磨好的綠豆用鹽調味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯。可以用雞肉或火雞肉代替豬肉。
以醃一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替。可以搭配在醬油里加肉湯和醋做的醬。
材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個
豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒麵1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
做法：(1) 把去皮的綠豆泡在涼水裡，用手搓去皮，並按綠豆130g:水90cc的比例磨好調味。
(2) 把豬肉磨成肉沫並加佐料。
(3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬杆切掉。蔥切成絲。
(4) 泡菜除水份後切成絲。
(5) 紅辣椒去子切圓。
(6) 在平鍋裡放油，並放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。
(7) 蘸醋醬油吃。
製作香蕉餅
準備材料：香蕉、麵粉少許、雞蛋一個、糖少許、鹽一點點、 油一小勺（可省）。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。調成餅糊
平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋裡，小火煎
煎香一面後，翻一面繼續煎。
ok ---------
自制小點心
紅豆沙包
原料：麵粉l000克，鮮酵母半塊，紅豆沙餡心600克，糖板油丁100克。
製作過程：
1.將鮮酵母加溫水攪，調成糊狀，倒入麵粉，再加水拌和揉透，靜置2小時；
2.將麵糰搓條，摘成坯子，再撳成中間厚、週轉薄的圓形皮子，將紅豆沙餡心包在皮子內同時放一小塊糖板油丁；
3.沙包上籠後擱置23分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右即可。
葷重陽糕自制法
①將10粒新栗子下鍋煮熟撈出，剝去殼和衣，切成小粒；5只黑棗洗淨去核，各切成4片；15克芝麻下鍋炒熟，10克糖青梅絲與10克糖茭白絲拌成紅綠絲
如果是用烤箱烤制的點心,要加一定量的黃油和少量的泡打粉.
重乳酪蛋糕:
材料（我用的是六寸心型的脫底蛋糕模）：
消化餅乾一包
黃油（butter）45克
奶油乳酪（cream cheese）300克
純味酸奶（用的味全的，比較濃）100克
細砂糖25克
全蛋1個，蛋黃1個
白巧克力60克
鮮榨檸檬汁15ml
少許rum酒
粟粉（玉米澱粉）10克
香草粉少許
做法：1、把黃油切成小塊，放在小碗中。取一個盆，裡面倒上涼水，再把裝黃油的小碗放進去，點小火，隔水熔化黃油。黃油熔化後就可以離火了。
2、把消化餅乾放在保鮮袋裡，用擀麵棍把餅乾擀成末，倒在碗中，然後再倒進熔化的黃油，攪拌均勻後，倒入圓底模型裡，用勺子壓緊、壓平，直接放在冷凍室裡五分鐘，很快就變硬了，壓平後應有一個光滑的平面
3、按照步驟1的方法，把奶油乳酪隔水軟化一下，然後把軟化好的乳酪與酸奶一起倒在大碗裡，手工拌勻，再倒入砂糖，拌勻。
4、往3中倒入一個雞蛋和一個蛋黃，拌勻。
5、將白巧克力按照1的方法隔水熔化，離火後放一會兒，再倒入4裡，攪拌均勻
6、將粟粉，香草粉篩入，拌勻；最後放入檸檬汁、少許rum酒拌勻。 攪拌過程中，乳酪會結成小塊，要耐心地用勺子碾碎。最好最後用小篩網在麵糊裡撈一下
7、把麵糊倒入模子中，用勺子抹平表面
8、底部包錫紙，150度上下火80分鐘，隔水蒸烤 把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
9、冷卻後放冰箱冷藏味道更加
美味糖霜土司
材料：糖粉200克、
綠茶粉、
土司、蛋白半顆
做法：將全部材料攪拌均勻，並且糖粉與綠茶粉都均勻融合的狀態，所需要的糖霜就完成了，再將土司去邊之後抹上綠茶糖霜，糖霜可讓土司看起來更加可口，低溫烘烤15分鐘，糖霜土司就完成了。
甜蜜捲心酥
材料:春捲皮.
蛋黃.奶油.
花生糖粉或芝麻糖粉
器具:烤箱
器材購買地:超級市場.菜市場.便利商店
做法:1.春捲皮抹上薄薄的奶油
2.在均勻灑上花生糖粉或芝麻糖粉
3.將春捲皮捲起
4.表面塗上蛋黃液
5.移入預熱好的烤箱內,以中火烤15分鐘即可
椰子球1.蛋黃四個
奶粉兩匙
砂糖 60克 ---->攪拌
2.奶油20克
椰粉70克 --->攪拌
做法:搓圓圓 下去烤 210度10分 好吃又快
蛋糕 材料:
四顆蛋的蛋白
小鍋子一個
做法:把蛋白全部打在一起,
用烤箱烤15分鐘
ps:要180度高溫,就可以吃了
比薩麵包
材料：厚片土司
三片 青椒丁半杯
洋蔥半粒（切絲）
火腿丁半杯
義大利麵醬一罐（或蕃茄醬＋義大利香料粉）
比薩起司絲半杯
做法：土司麵包塗上義大利麵醬,將青椒丁、洋蔥絲、火腿丁平分三份後,放在土司上,再灑上起司絲,放進預熱200度的烤箱中烤約八分鐘即可。
9樓：學英語
只要不是拿來果腹的都是美食
【手工美食】海綿體小蛋糕怎麼做好吃
10樓：藩藉宋葉舞
前言這種小蛋糕一直是我的內傷，每次出爐都很漂亮，冷卻後都會回縮，做了幾次都不想再做了，可是看到大家做的小蛋糕那麼漂亮還是忍不住動起手來，找到原因，我也能做的很好。。
材料主料：雞蛋2個、低粉橄欖油5g、低粉55g、糖35g；
輔料：葡萄乾適量
【手工美食】海綿體小蛋糕
1雞蛋加入白糖
2雞蛋打發到花紋不會消失（很重要）
3篩入低粉
4適量葡萄乾用水洗淨，擦乾水分，表面沾上適量低粉5放入拌勻的麵糊中再次拌勻
6倒入橄欖油拌勻
（這個時候預熱烤箱180度）
7拌好的麵糊倒入紙杯中
8入烤箱160度20分鐘
小貼士雞蛋一定要打發到位。
西點美食有哪些？
11樓：北京新東方烹飪學校
西點美食有這幾大類，餅乾，蛋糕，麵包，甜品，冷凍甜點等。
12樓：小蔚凡
可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品西點可以做主食也可以做點心。總的來說，西點是麵包類蛋糕類點心的統稱（冷食也算）。西點分甜鹹。土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
烘焙美食有哪些
13樓：鄭州打老虎
1、西式餅乾與甜點製作(曲奇餅乾、黃油曲奇、巧克力曲奇、椒鹽曲奇、棋盤曲奇、diy曲奇、手指餅乾、牛奶小西餅、巧克力花生餅乾、核桃酥片餅乾、泡芙製作、蛋撻製作、廣式月餅製作、滇式月餅製作、老婆餅製作等等)
2、歐式蛋糕與小西點製作（戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千層蛋糕、布丁、果凍等等）
3、流行麵包製作（軟餐包製作、早餐包製作、菠蘿麵包、墨西哥麵包、奶酥麵包、毛毛蟲麵包、蜜豆麵包、火腿玉米麵包、水果調理麵包、吐司麵包、紅豆吐司、棗沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、紅豆提子麵包、乳酪麵包、北海道麵包、抹茶麵包、奶油麵包、肉鬆麵包等等）
4、裱花裝飾與生日蛋糕製作（蛋糕胚製作、奶油打發、圓形蛋糕胚製作、圓弧形蛋糕胚製作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶蘭、五瓣花等各種蛋糕裱花、花卉與生日蛋糕製作等等）
5、歐式生日蛋糕製作（奶油打發、、心形蛋糕胚製作、菱形蛋糕胚製作、果膏裝飾、祝福語製作、蛋糕花邊裝飾、花籃製作、歐式巧克力水果蛋糕製作、主題生日蛋糕創意製作等等） 。
14樓：賓氣
甜品種類多樣，每一款都讓你滋潤甜蜜。熱門中式甜品有芝麻糊、沙琪瑪、綠豆沙、紅豆沙、糯米藕、湯圓、薑汁撞奶、西米露、蓮子紅棗雪耳羹、雙皮奶、龜苓膏、蜜紅豆、楊枝甘露、豆沙鍋餅等等各個地方的傳統甜品。
15樓：匿名使用者
烘焙食品它是以麵粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，新增適量油脂、乳品、雞蛋、新增劑等，經一系列複雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營養，而且品類繁多，形色俱佳，應時適口，可以在飯前或飯後作為茶點品味，又能作為主食，還可以作為饋贈之禮品。
各種美食、甜品、食物的名稱
16樓：匿名使用者
章魚小丸子，紫菜，奧爾良烤翅，各類慕斯，黑森林，布朗尼，提拉米蘇，牛排，牛肉乾，奶昔，奶茶，雙皮奶，手抓餅，巧克力，咖哩魚丸，魚腐，壽司，北極貝，三文魚，天婦羅，黑輪，冰激凌，炒麵，三文治，雞翅，義大利麵，燒烤，鰻魚飯三吃，拉麵，熟壽司，蕎麥麵，咚咚燒。
17樓：呼和浩特歐米奇
草莓慕斯，芒果慕斯，曲奇
我在假期做的最開心的一件事情就是學會了做很多很多的美食。比如說蛋糕泡芙？
18樓：閎尋
我在假期做的最開心的一件事情就是學會了做很多很多的美食。比如說蛋糕泡芙？
在一起是為了我們
請問怎樣才能讓木碗不開裂，木頭碗怎麼弄才不裂紋？
製作之前木料放在水中浸泡半年以上，風乾，不會變形和開裂。第二個辦法是制好以後放在亞麻油裡浸透，亞麻油也叫胡麻油，內蒙山西北部甘肅主要的食用油。第二個方法最好。如果是紫檀，本身就不會開裂。如果開裂，說明木材是假紫檀。選好的木材就不會開裂 木頭碗怎麼弄才不裂紋？我買的是沒有表面處理過 那可以回去煮下 晾...
我的狀態不活潑 內心不開朗 不積極，說話時不知道要說什麼好。這是內向的性格嗎
如果你的性格不活潑 內心不開朗 做事不積極 說話時不知道要說什麼好 易害羞，這是典型的內向的性格 現在看你說的是內向型的性格。這種事沒什麼的，內向型和外向型都有優點缺點的，你關鍵是擺好心態。我以前覺的內向不好，但有人告訴我，內向的人心細，溫柔，會發現細節。男生還是女生，一開始就這樣還是後期，有好多好...
世界上有不開花不結果的樹嗎
有,最大抄的無果無花植物叫桫欏襲,bai桫欏又名樹蕨,高可 達du8米,是現今僅存的木本蕨類zhi植物,極其珍貴dao 被國家列為一類重點保護植物。桫欏有些像椰子樹,樹幹為圓柱形,直立而挺拔,樹頂上叢生著許多大而長的羽狀複葉,向四方飄垂。把它的葉片反轉過來,可以看到許多星星點點的孢子囊群,孢子囊中長...