1樓：技能職場
蛋糕店經營中真正的核心是要確定做哪些品種款式，什麼時候做，做多少，也就是門店生產的訂單計劃。在學校附近開烘焙店更是要重點關注哪些款式是學生喜歡、特別是多開發女生喜歡的水果類小蛋糕、泡芙等，用來當早餐、零食、下午茶。
動銷管理方面：麵包蛋糕店裡的產品數量是時時都在變動的，這時候就是陳列要隨著時間段的不同，針對不同時段需求群體，做出陳列變化。
簡而言之：每日訂單計劃、動態陳列
1、選一款較低**、大眾都喜歡的一款產品，如泡芙。
2、店門員安排1-2人，端著盤子和切好的泡芙小份樣品（1/8或1/4)，供人免費試吃。統一話術引人進店，話術需要與店內**活動或**掛鉤。
3、店內泡芙產品必須大堆頭陳列，滿滿地陳列。千萬不要以為太多了賣不出去怎麼辦，消費者喜歡湊熱鬧，越是大堆頭產品陳列，越是引起消費者好奇，越是會衝動消費。
4、泡芙產品只是一個類似爆款的作用，更多的是要帶動其他產品的銷售，這才是保證利潤最大化的核心。
店內氛圍佈置：建議往小清新或溫馨色調為主，打造成學生業餘、聊天休閒場所。
麵包店、蛋糕店、烘焙
2樓：shixinping射手
肯定要看看周圍的**，如果是學生看看是不是全住宿不讓出門，還是可以出門。
如果你打算在學校附近開一家烘焙店,你需要考慮哪些問題?
3樓：技能職場
蛋糕店經營中真正的核心是要確定做哪些品種款式，什麼時候做，做多少，也就是門店生產的訂單計劃。在學校附近開烘焙店更是要重點關注哪些款式是學生喜歡、特別是多開發女生喜歡的水果類小蛋糕、泡芙等，用來當早餐、零食、下午茶。
動銷管理方面：麵包蛋糕店裡的產品數量是時時都在變動的，這時候就是陳列要隨著時間段的不同，針對不同時段需求群體，做出陳列變化。
簡而言之：每日訂單計劃、動態陳列
1、選一款較低**、大眾都喜歡的一款產品，如泡芙。
2、店門員安排1-2人，端著盤子和切好的泡芙小份樣品（1/8或1/4)，供人免費試吃。統一話術引人進店，話術需要與店內**活動或**掛鉤。
3、店內泡芙產品必須大堆頭陳列，滿滿地陳列。千萬不要以為太多了賣不出去怎麼辦，消費者喜歡湊熱鬧，越是大堆頭產品陳列，越是引起消費者好奇，越是會衝動消費。
4、泡芙產品只是一個類似爆款的作用，更多的是要帶動其他產品的銷售，這才是保證利潤最大化的核心。
店內氛圍佈置：建議往小清新或溫馨色調為主，打造成學生業餘、聊天休閒場所。
麵包店、蛋糕店、烘焙
4樓：木子的菜包
在學校附近那首先食品安全一定要開個證明，然後店鋪店家的費用可能要高一點，你得給自己增加一點預算，其他的都沒問題，廣告啦，通過學生會發放傳單，這種給他們造成利潤收益他們都會很樂意幹呢。
5樓：芸賦歌
第一個問題就是：房子必須是你自己的！
第一個問題不能解決，
那麼就不用考慮以下幾個問題了。
第二個問題：
做麵包還是做蛋糕。麵包成本低，蛋糕成本高。
第三個問題：
原材料**商。
第四個問題：
用好料還是次料，建議不要用便宜貨！容易砸牌子。
第五個問題：
如何處理與同行或者外行的關係！
生意火爆會引起同行或外行妒忌。
人際關係要處理好。
第六個問題：
買機器裝置，烤箱是買電的還是燃氣的！
電的需要安裝三項電，
燃氣的需要煤氣罐。
烤箱，打蛋機，案板，貨架，烤盤，售貨盤，模具，醒發箱，冰箱，打面機，電子秤，鋸刀，打蛋器，盆，尺子，裱花袋，保鮮膜，網盤，白紙，草紙。
第七點，原材料進貨：
高筋粉，普通粉，低筋粉，砂糖，塔塔粉，泡打粉，吉士粉，鹽，黃油，起酥油，大豆油，奶粉，牛奶，雞蛋！蛋糕紙杯模具。………………
烘培店是個力氣活，也是個技術活！
一兩個人可玩不動，容易把身體搞垮！
不賣力氣賺不到錢，賣力氣又傷身體！
6樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以考慮找個專業正規的學校，學一下
7樓：江蘇新東方烹飪學院
烘焙店，要考慮的首先是做出的產品味道，要有精湛的手藝，其次在**方面要公道，此外，裝修風格，主打產品，宣傳等方面也要下功夫，建議你到學校裡面去學習好，創業方面也會有幫扶指導的。
如果你打算開家蛋糕店，你會考慮什麼問題？
8樓：汲凡絲
首先選擇的行業利潤率不錯。其次考慮你所在區域競爭者的數量，你所針對的客戶群體方向。剛開始做易小不易大，開源節流，形成自己的特色和差異化。
重點堅持好食材出好產品的原則，再加以模式化，品牌化，要有獨特的營銷方式，前期營銷可以選擇低投入高人工的方式，自己多下功夫自己動手，如果當地有高校或者年輕人聚集的市場就多方面靠攏！勤能補拙，不要怕吃苦，堅持就會成功。
9樓：小月愛你
先要想好是自己開店單幹還是加盟連鎖，如果自己單幹，就要做好一切開店的準備，包括產品定位、店鋪選址、店面裝修籌建、員工招募、開業活動等。如果是選擇加盟，就要考察市場，選擇一個靠譜的品牌，然後選址那些就有人協助你了。最重要的也是最必不可少的就是資金了。
10樓：峰佘無敵
店面選擇裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
11樓：褚詩琴
自己要確定是否開在繁華街道旁、菜市場邊，還是居民小區附近？另外還要針對本地區域食品市場的需求、消費現況、消費能力、居民飲食習慣以及和同業競爭狀況等作更詳細的調查；調查之後，你還要作進一步可行性的研究：你自己有把握準備提供那些品種的產品，**消費市場？
你未來提供的服務模式是否大家能接受？是否較同業的更好？機會點又在**？
12樓：影子
最主要當然是技術和資金，資金就不用說了，自己開店，前期沒足夠本錢是不太現實的，特別是烘焙店，那些烘烤及冷凍裝置就要花不少錢，還有店鋪裝修、租金、水電費、人工費、原料成本樣樣都要費錢，做烘焙沒技術可以出錢加連鎖品牌，但要有人脈支撐，最好還是自己懂點，啥都不懂，開個街邊小店，這個還是建議你換換行業試試。
13樓：尹朶月
首先必須從身體力行做好一切準備，全心全力而為。而經營者個人應該具備的特質是要有旺盛的進取心、信心、決心和毅力，不會因為一點小挫折就灰心；每一件事情都要用心去準備，要有24小時不休息的拼博精神；要取得家中成員的合作和體諒，還要有一般經營管理常識和烘焙產品專業知識；要隨時能請教行業前輩經驗，往往他們不經意一句話，可以使您節省不少時間及成本！不要因做了老闆就頤指氣使、高高在上，要有不在乎做卑微事情的精神。
14樓：奚醉卉
開蛋糕店需要的主要裝置是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作檯、收銀臺等等，創業者一定要準備周全，且儘量購買***的裝置以便能夠長期使用。
15樓：小知06389耘骨
小店，當然是需要技術，過硬的技術，特色的產品。既然是小店，選擇自己幹還是請人幹。親自幹，自己是否有技術，是否用學習，誰來打理店面？
請人幹，準備請怎樣的師傅，技術好點的，一般的，怎樣安排人事待遇，員工更替。很多需要注意的，只要有信心有毅力，多瞭解這個行業和市場，是可以經營一家自己的蛋糕房的。
我想在大學校園裡，開一家蛋糕店，怎麼樣？地點好不好啊？需要哪些手續？
16樓：匿名使用者
您好，很高興回答您的問題！
您的想法還是挺不錯的，學校，**量還是挺大的，開蛋糕店還是挺不好的想法，肯定能賺錢。開店的裝飾等要有特色，有新意，這樣才能吸引消費者，至於說的手續。
第一步：選擇經營場地（需有房產證及進行租賃合同登記）租賃管理費、印花稅（業主出），場地需有房產證或經租賃所登記的租賃合同書
第二步：辦理營業執照
第三步：最好辦理消防批覆
第四步：營業執照領取後辦理
1、公章審批、刻章（刻章需80-300元左右）2、辦理組織機構**證
3、辦理地稅登記（營業稅，城市維護建設稅，教育附加稅5、辦理國稅登記（銷售稅。企業所得稅、個人所得稅）6、辦理社保手續（社保金包括單位繳和個人繳）希望上面的介紹，可以幫助到您！祝您創業成功！
17樓：匿名使用者
選擇在大學開店是一個很不錯的地點，因為大學裡需求量大，學生一般都喜歡甜食，關鍵是你打算開什麼品牌的蛋糕店？還是自主經營品牌。
18樓：天蠍水天下的藍
蛋糕店開在大學校園裡肯定沒問題，大學生還是有一定消費能力的，如果能把學校的教師福利也做起來那就更好了，但也要考慮到寒暑假可能對銷量產生很大的影響。個人觀點，僅供參考。
在學校附近開一家奶茶店能賺錢嗎在學校內開一家奶茶店是否合適？
之前有人諮詢想在學校開蜜菓奶茶店 看行不行，於是我們總結了幾點 1 學校的租金比較便宜 2 面積小也可以開 3 投入的資金比較小，幾萬就可以 4 同學之間傳播快 5 高校的潛在客流量大 6 大學生的消費潛力大 7 穩定，年輕消費群體大，銷量穩定。第一，學校附近開 珍珠奶茶加盟 連鎖店不能離學校太近，...
我想開一家文具店大概得多少資金在學校附近開一個十到二十平的文具店需要多少資金？
我們建立一個大致的情況，就是你在學校門口經營美年地租大概是5萬塊，自己的人工費用不算在裡面，然後進的文具，它的利潤空間保持在30 左右，也就是說一個筆記本你花5塊錢進的，你可以賺到1塊5，這種情況下在 量比較大的時候，尤其是學校附近，那你一年賺個3萬 5萬的應該是很正常的事情。首先，文具店的利潤是很...
如果我打算開一家綜合服務類的公司需要什麼手續和要求
根據行業 經營範圍的不同，成立一家公司所需要的手續和證件也會有所差異。本回答篩選出所有行業在成立公司的時候需要的基本手續和流程進行回答。成立一家公司一般需要的手續有 1 企業名稱預批准 工商局 2 驗資 管帳師事件所 3 管理相應的前置審批手續 製藥業應屬於藥監局 4 申請業務執照 工商局 5 稅務...