1樓：眼黑的小白
喜歡喝雞湯的注意了，你知道雞湯怎麼燉才好喝嗎？
2樓：匿名使用者
榴蓮燉雞這樣雞湯雞肉才好吃。用料：榴蓮300克、雞肉500克、清水1000毫升、姜3克、幹棗3克。
1、將所需食材準備好。
2、姜改刀成片，榴蓮去核，榴蓮肉改刀成塊。
3、鍋入水，將雞肉放入，焯水去腥去浮沫。
4、鍋裡依次下入焯好的雞肉以及各種食材，小火燉1小時。
5、放入枸杞，轉小火燉10分鐘，完成。
3樓：匿名使用者
清燉雞湯
材料母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆
做法1，買的草雞一隻，用的一半，在燒開的水裡稍稍飛一下水即可
2，將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右
3，氣下去後用鹽調味即可
因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊！
香菇雞湯
材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊
做法1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
4樓：雲南新東方烹飪學校
香菇燉雞 湯鮮味美，營養豐富。
材料料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊
做法1、土雞腿洗淨剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗淨拍鬆。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1個小時。
3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。
5樓：林夕的微笑
1.雞切塊洗淨
2.香菇黃花菜提前泡發洗淨（紅棗不需泡）
3.薑切片
4.鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘5.放香菇和紅棗翻炒幾下
6.放水淹住雞塊
7.倒入燉鍋，燉上一小時
8.放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鐘
9.最後放入胡椒粉即可出鍋
6樓：烹飪江蘇新東方
用料雞煮雞湯的做法
雞剁成小塊用開水過水。
鍋里加炒菜用的一點油，加薑片炒一下，加入雞塊翻炒，加一點點老抽，炒一會就可以(不要炒太久，否則雞肉會太老)。煮鍋里加開水，把炒過的雞塊倒進煮飯鍋裡，按下粥湯鍵。
鮮雞湯怎麼燉好吃
7樓：彤寶老師
我覺得仙雞湯燉成香菇。燉雞湯。非常的好，喝香菇味道，濃郁鮮香配上雞湯。味道那沒得說，而且營養還非常的豐富。
如何燉雞湯才更美味？
8樓：summerr星空
選好材料，掌握好火候。讓雞肉更入味，除了醃，還可以將焯水後的雞肉先炒一下，也可以不醃不炒直接燉，這樣雞肉的味道比較淡，湯也是好喝的。
9樓：無崖子生活達人
雞湯的話一般來說都要用老雞，以後用鹽跟這個葡萄酒醃製一下，能夠有效的去除一些味道，再煮的話這個湯就會比較香甜。
10樓：感情專業諮詢可可
當然是椰子煲烏雞or其他雞，買一隻椰子，在椰子上開個小口，倒出椰青汁，取出椰肉，切成條，雞肉斬件，鍋裡煮開一鍋水，下雞塊焯水，洗淨後放入燉盅，倒入椰青汁，和切好的椰肉條，放幾顆紅棗，燉2至3個小時即可，吃時放適量鹽。做法就是上面這樣，這個味道會更香的呢。
11樓：愛八卦的文科男
雞肉無需醃製，殺之脫毛，然後將其先用開水燙一次，去其脂肪，最後放入黨參慢燉即可，這樣燉煮，鮮美絕倫。
12樓：歧源源
製作食材：胡蘿蔔1根、雞1只、鹽5克、山藥250克。
製作過程：
1、雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入薑片蔥結。
3、煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
4、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘，枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
怎麼燉雞好吃，又營養？
13樓：平靜的陌生人
其實要燉出一鍋味美湯鮮的雞還是有些訣竅的。和樓主分享一下自己的小經驗
首先，選雞很重要。放養吃蟲的土雞就要比圈養喂飼料的雞勝幾個檔次。如何挑選，觀察盡雞腳雞皮和油脂，橙黃油亮的比較有可能是土雞。
還有土雞燉出來的湯非常濃郁，因為富含膠質放涼了後會結凍。
14樓：小漁漁
燉雞也是需要竅門的，首先要買活的母雞，這樣燉出來的湯才好喝！把宰殺的母雞清洗乾淨，倒入燉鍋里加入沒過雞肉的清水，放些料酒，薑片燉制熟透，加點鹽巴就可以享用美味的雞湯了！
15樓：岡島明子
食材一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。
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