1樓：愛做作業的學生
d-異抗壞血酸鈉沒有毒***，六偏磷酸鈉有危害。
d-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且目前尚未發現任何毒***。
六偏磷酸鈉誤服六聚偏磷酸鈉，能引起嚴重的中毒現象，甚至死亡。最常見的中毒症狀有休克、心律不齊、心跳過緩等。一旦中毒，應儘快到醫院醫治。
擴充套件資料
d- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止醃製品中致癌物質- 亞硝胺的形成，**食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。
主要以大米為主要原料，採用微生物發酵生產獲得產品。按國家gb8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用範圍按2760執行。
六偏磷酸鈉，分子式：(napo3)6，白色粉末結晶，或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶於水，不溶於有機溶劑。
水溶液呈鹼性。吸溼性很強，露置於空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。
在食品和工業領域都具有廣泛用途。
2樓：匿名使用者
d一異抗壞血酸鈉，又名異維生素c鈉、赤藻糖酸鈉， 是一種新型生物型食品抗氧、 防腐保鮮助色劑。基本無害，但是過量攝入會導致一系列的腸道與**疾病。 六偏磷酸鈉用於肉製品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結著性，防止脂肪氧化；用於豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短髮酵期，調節口味；用於水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度，抑制維生素c分解；用於冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；用於乳製品、飲料防止凝膠沉澱；加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；用於豆類、果蔬罐頭，可穩定天然色素，保護食品色澤。
此外，六偏磷酸鈉水溶液噴塗於醃製肉上，可提高防腐效能。 食品級的六偏磷酸鈉中會有微量的重金屬如砷，鉛等，砷會引起以**色素脫失、著色、角化及癌變為主的全身性的慢性中毒；食品級的六偏磷酸鈉還有一定含量的氟化物，低濃度的氟化物會引起慢性中毒和氟骨症，使骨骼中的鈣質減少，導致骨質硬化和骨質疏鬆。 但是這些危害都是在長期接觸的情況下才有可能有的，國家都是在經過大量的動物實驗和實際情況才制定出食品級六偏磷酸鈉中這些物質的最低標準的，一般在國家制定的最低含量以下不會出現上述的毒***！
這些食品新增劑一般對人體的危害都是長期接觸造成的，所以平時少吃加工的食物，天然食品最健康。
d-異抗壞血酸鈉是什麼東西，吃了對人體有害嗎？
3樓：匿名使用者
食品新增劑，作用是抗氧化、防腐保鮮和助色。對人體的作用和維生素c類似，效能不及維生素c。但和維生素c不同的是沒有酸味，不會改變食品原有風味。
食品中新增的d-異抗壞血酸鈉對人體有害嗎？
4樓：狗狗的豚豚
新增量複合gb2760就應該沒有問題，是一種較安全、有效的食品新增劑。
5樓：一個有理想的人
目前d-異抗壞血酸鈉已被世界衛生組織和世界糧農組織認定為綠色抗氧保鮮劑，美國fda及加拿大、歐盟先後確認其為安全、有效的食品新增劑，可用於各種糕點、麵包之類糧食製品以及香腸、火腿腸之類肉製品中作抗氧保鮮劑。美國食品化學藥典(fcc)和我國國家標準中均已收載了食品抗氧化劑d-異抗壞血酸鈉，並對其質量標準作了詳細規定。
6樓：匿名使用者
目前業界認為是沒有壞處，但是什麼事情都不是絕對的~
d-異抗壞血酸鈉化學式是什麼？吃了對人體有害嗎？
7樓：匿名使用者
d-異抗壞血酸鈉化學式：c6h8o
危害：無***
它的一些用途：d-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒***，在食品行業中，主要用於肉製品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。