1樓:匿名使用者
自學英式調酒,恐怕不現實哦,調酒雖說不難,但也不是那麼簡單的,專業的調酒理論知識不只是光看下教材就ok了,除了專業的酒水知識之外,還有實際操作,很多調酒用的器具,酒水之類的,自己根本就解決不了這個問題。我覺得還是去學校學吧,自己不用考慮以上的一些問題,再說調酒畢竟是技術,還是得有人指導才行。至於學校,我給你推薦一個吧,地平線調酒師培訓學校,在四川成都,專業培訓調酒,在國內口碑很好。
2樓:匿名使用者
自學啊 調酒師的書好賣的 也能看懂的
但是你練習調酒怎麼辦啊 自己買一套工具 買很多酒嗎
成本太高了啊
3樓:逢令
成都人民南路富隆酒窖,有培訓班
4樓:合肥歐米奇西點學院
自學幾款 搞著玩 打發時間 還好說,要是稍微認真一點,要買器具 裝置(量杯,搗棒,過濾器,搖酒壺,吧勺、酒嘴,榨汁器……) 原材料(六大基酒包含一些輔料 雞蛋 水果 薄荷等等)也是一筆不小的費用,自學不成功 還要找人帶,不如直接找專業的培訓學校學習 遇到不懂的 也可以隨時跟老師請教
本人15,女生,想自學調酒(當成業餘愛好)學英式還是花式好呢?求解
5樓:博德堂主
自己定奪,主要看你的價值取向,英式或者花式沒關係
請問花式調酒和英式調酒好學嗎,很喜歡調酒師這個行業,瀋陽能學到嗎
6樓:匿名使用者
需要一定天賦,還有自身努力的訓練。在瀋陽應該可以學到,找個老師當學徒或者報考專業學校。
7樓:一箱兔子批發
挺簡單的,不過還是要自己認真,自己不認真再簡單也學不會,瀋陽不知道,我知道四川有一個地平線很出名
8樓:匿名使用者
這個自己自學是很難學的,可以去專門的學校學,可以看看omick
想要學習調酒,如何入門?
9樓:安徽新東方烹飪學校
在調酒師心中,每杯酒都有它自己的故事。調酒的魅力在於 ,每個人的情感不同 ,調出的酒也大不相同 ,酒隨人的情感而變 。很多人厭倦了朝九晚五的工作,嚮往自由的時間。
調酒師的白天和下午都可以獨自享受,傍晚去酒吧為工作做準備,晚上一邊工作,一遍聽顧客們娓娓道來他們的故事。這個自由卻又感性的職業吸引了無數人群,想要成為調酒師的人數不勝數。
10樓:合肥歐米奇西點學院
先選擇一所學校學習調酒,你都不會如何入門呢? 這個時候就是最重要的了,你選擇哪所進行學習,那你就要好好的實地考察了,當你學會了你就要去了解一下酒背後的文化了,這個很重要。
11樓:子非魚
做一名調酒師,有條件的話最好到正規的學校學習。當然在酒吧拜師學習可能接觸實踐的機會多些,但很多知識是酒吧裡面學不到的。簡單說一下調酒師:
調酒師的工作離不開酒,對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、製作工藝、品名以及飲用方法,並能夠鑑定出酒的質量、年份等。 此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什麼樣的酒,也需要調酒師給出合理的推薦。
最後,因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成,酒和不同的輔料會產生什麼樣的物理化學效應,從而產生什麼樣的味覺差異,對於調酒師而言,是創制新酒品的基礎。 掌握調酒技巧
正確使用裝置和用具,熟練掌握操作程式,不僅可以延長裝置的使用時間、用具壽命,也是提高服務效率的保證。此外,在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以後酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。
瞭解酒背後的習俗
一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什麼酒,在調酒時用什麼輔料都要考慮清楚,如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致,甚至還有可能冒犯顧客的信仰。
英語知識很重要
首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒,商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標,選酒時才不會出差錯,因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同,口感會大相徑庭。
而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況,此時如果對英文標示的酒標不熟悉,還要慢慢地找,會讓客人等得著急。其次,酒吧裡的客人經常會有許多外國人,也要懂一些外語。 具備較好的氣質
調酒師對身高和容貌有一定的要求,當然也並非要求靚麗如偶像明星,關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外,天生心態平和,喜歡和人打交道對於順利從業也有很大的幫助。
12樓:昆明歐米奇西點學院
∪︿∪最好這個不一定,只能說目前各方面都比較好,例如辦學時間,肯定是越長的越好,其次是設施裝置,你那個諾基亞肯定是幹不過蘋果,學技能,學校有哪些裝置就是這個道理,最後是師資力量,從業3年的老師和從業10年的老師,教出來的學生肯定是有區別的。˙▂˙
13樓:歐米奇何老師
可以從簡單的學起,基本的裝置儀器,酒的種類開始,有條件可以去正規學校學習。
14樓:安徽新東方烹飪學校
入門從簡單的理論開始,然後瞭解常見雞尾酒的調配,其實最好是去專業院校系統學習的,做教育的老師比酒吧的師傅更會傳道受業解惑
15樓:廣州歐米奇西點學院
學調酒的話,去專業正規的院校學習比較好,當學徒比較累學不到什麼系統的技術,建議你可以考慮一下專業院校,上網搜尋一下,瀏覽一下學校的課程情況,有時間最好實地去看看,可以更詳細地瞭解學校的情況。
16樓:綠林俠道
網上搜尋的教程和方法都是理論,建議去酒吧找位調酒師學習才能學到真功夫。
17樓:灬北辰
您好,請問您所在地是哪兒?您好。這個看你怎麼想了,學廚師也是一種學習。學廚師而且更是掌握了一門技術!
一、未來提升空間高。雲南新東方烹飪學校和雲南師範大學、昆明學院等高校合作,開設有餐飲服務管理大專專業和中餐烹飪中專專業,技能和學歷雙修,不僅就業前景好,在以後的發展中也有很大的提升空間。學廚師就來雲南新東方,你還等什麼!
二、就業前景好。隨著人們生活水平的提高,吃從過去的填飽肚子到現在的要求品質,這就要求廚師需要更專業,因此近年來中國烹飪人才每年缺口都很大,只要學到了技術,完全不用當心找工作的問題。
三、工作穩定收入高。優秀的廚師月薪大都都在三至五千元以上,技術精的話薪資還會更高。作為飯店的廚師長、行政總廚,薪資待遇還會更高,年薪數十萬,甚至上百萬元。
四、2016昆明地區滇菜烹調師、滇式麵點師技能大賽將於本月25、26日在雲南新東方烹飪學校隆重舉辦
18樓:匿名使用者
首先你得懂酒,其次你得有位師傅
19樓:爆發吧
建議去專業學校進行學習,學習約兩個月就能接觸到約124種產品,不僅如此,有關於原材料供貨,經營管理,營銷手段等,你也能一併學到。在酒吧或是自學,可能要2-3年才能出師,在酒吧的學習主要還是從打雜做起,可能過4-5個月後,師傅才會開始教你受用的知識和調配手法。自學更是困難重重,浪費了時間還是雲裡霧裡,效率極低。
20樓:那不勒斯
建議你找正規學校學習。
精品調酒專業(兩個月),所學課程包括:
40個學習日,160課時,學習品種:約124款。實訓操作課,所有材料、裝置免費使用。
1.雞尾酒類:白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒、金酒類、特基拉類雞尾酒、伏特加類雞尾酒、經典類雞尾酒等。
· 特基拉類:特基拉日出、瑪格麗特、墨西哥佬、蒙面魔鬼、奧美嘉辣椒、仙人掌、猛牛、邊境之南等(約15款)。
· ·白蘭地類:款邊車、亞歷山大、奧林匹克、白蘭地蛋諾、戴安娜、馬頸、巴黎探戈、b&b白蘭地黛絲等(約12款)。
· ·威士忌類: 古典、曼哈頓、威士忌酸、教父、薄荷朱麗葉、羅布羅伊、乾薑傑克、第五大道、蘇格蘭之霧等 (約15款)。
· ·朗姆酒類:莫吉托、藍色夏威夷、邁泰、椰林飄香、自由古巴、卡普瑞納、喪屍、得其利、愛琴海、混血姑娘、加勒比咖啡等(約15款)。
· ·伏特加類:大都會、**沙灘、莫斯科騾子、螺絲起子、奢華曲奇、血腥瑪麗、咖啡馬天尼、神風、黑俄羅斯等 (約20款)。
· 2.金酒類:金湯力、尼格羅尼、新加坡司令、幹馬天尼、紅粉佳人、金菲士、櫻桃女士、紫羅蘭等(約15款)。
3.自釀自制類:自制苦精、生薑伏特加、花草糖漿、日本山椒柚子糖漿等(約5款)。
4.酒水文化理論知識:葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌、白蘭地、朗姆、特基拉、金酒、伏特加、利口酒、苦精酒等(約10種)。
5.酒吧模擬營業:實景模擬酒吧營業、點單、製作、盤點、備貨、成控、製表等(約10項)。
6. 其他類:混合果蔬汁、時令果盤、冰球等(約22種)。
21樓:匿名使用者
我認為應該找專業的培訓學校學習,從酒的種類,特點學起
22樓:小瓜籽
學習調酒還是應該選擇一個正規的學校學習比較好,例如歐米奇的調酒專業就不錯,你可以瞭解一下
23樓:匿名使用者
學習這個技術,可以去時代自由廣場那個學校考察下。
建議到專業的學校學習,只有學好了真正的技術,才能有更好的發展前景 所以說能夠學習到東西才是關鍵,一般情況下學習兩個月的時間足夠了
24樓:安徽新東方小倪
學習調酒最好去專業的廚師學校學習,千萬不要去當學徒。這個職業非常的熱門,也非常的火爆,工資也不低。
調酒師需要學多久才能學成?
25樓:福建省新東方烹飪學校
在專業學校,學習約兩個月就能接觸到約124種產品,不僅如此,有關於原材料供貨,經營管理,營銷手段等,你也能一併學到。在酒吧或是自學,可能要2-3年才能出師,在酒吧的學習主要還是從打雜做起,可能過4-5個月後,師傅才會開始教你受用的知識和調配手法。自學更是困難重重,浪費了時間還是雲裡霧裡,效率極低。
26樓:紫色學習
這個要看你想學到怎麼樣的程度,一般上手的話3個月就ok。找個調酒學校學習,在去酒吧工作,這樣學的快點,如果有熟人帶的話會跟快點。
但是要學好的話起碼得有1年以上,調酒分花式 和英式。學花式的話丟瓶子看天賦得學得更久。
花式調酒 也要學英式,
英式調酒一般不必學花式
27樓:合肥歐米奇西點學院
調酒的學問也不少,一般要了解酒水文化,器具,配方,操作手法,全動手練習的課程也都要學兩個月左右,那些想幾天速成的 連入門都難 畢竟是學技術 穩紮穩打 腳踏實地才行
28樓:合肥歐米奇西點學院
一般情況下,學習兩三個月的時間就足夠了
但是建議到專業的地方系統的學習下
這樣才能學習的更加系統和全面
出去之後才能有更好的發展前途
29樓:匿名使用者
一.調酒師要學多久 ,要看你學習的環境和老師的教導,下面向你推薦一下學校的培訓時間。
1)英式調酒
索亞英式調酒班總共15天的學習時間。學習內容包含:酒水知識、酒水品鑑、傳統雞尾酒調製、自創雞尾酒方法、日式調酒技巧、酒吧英語等等。時間短、效率高。
2)花式調酒
索亞調酒師高階班總共需要學習5個月時間。學習內容包含酒水知識、酒水品鑑、傳統雞尾酒調製、自創雞尾酒方法、日式調酒技巧、酒吧英語、吧檯經營管理、工作花式速度調酒、花式調酒表演、酒會策劃等等。時間雖長,但學完後技術綜合水平較高,可在全國各地就業,並具備調酒師管理能力。
我自學自考,但是不知道方法,請問怎麼自學自考
自考報考流程 來 1 去自考考試辦公室源諮詢bai 瞭解基本政策 選du定所學專業 2 在自zhi考辦 上報名dao 選擇專業 任意選定首次考試的課程,然後繳費。3 去自考辦指定的地方辦理現場報名確認手續,採集 辦理准考證 4 在規定的時間內領取准考證 5 在指定的日子領取 查詢個人考場 考點資訊資...
請問有沒有哪位好心人,教給我幾種調酒的方法,我朋友過生日我想
culb流行調酒方法 b 52 轟炸機 甘露咖啡甜酒 百利甜酒 伏特加 將原料依次倒入利喬杯中.並且點燃伏特加出品,兌和法調製。earthquake 傑克丹尼1 3 杜松子酒1 3 回香酒 1 3 將原料搖勻倒入雞尾酒杯。21 點 傑克丹尼0.75,咖啡甜酒0.75。電蕉 香蕉酒0.75,特其拉酒0...
請問陳玉霞這個名字怎麼用英文來起,要英式點的,謝謝
helicia 譯名赫利西亞 赫利夏 埃利西亞 西利西亞 埃利夏。解釋陽光。mary 譯名瑪麗 瑪莉。解釋瑪麗 聖經 聖母瑪利亞。jade 譯名暫無。解釋玉石。tashia 譯名塔夏。解釋聖誕日 聖誕。elizabeth 譯名伊麗莎白 伊莉莎白。解釋上帝的誓約 上帝的應許。margaret 譯名瑪格...