1樓：綜合養生季
什麼樣的人適合喝雞湯？雞湯到底是肉有營養還是湯有營養？你知道嗎
2樓：達克悠拉
其實雞湯適合老人、病人、體弱者食用~
感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食；
雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、**癤腫、大便祕結者不宜食用；
動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。
雞湯搭配什麼燉好喝又營養
3樓：我不要太可愛
1、生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。
3、人蔘。入冬時喝人蔘雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人蔘可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的機率。
4、板栗。板栗在我國北方地區隨處可見，它含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。
5、檸檬。檸檬汁可使經典雞湯配方風味更加獨特，同時還可增加額外的維生素c攝入量。
6、香菇。香菇裡含有一種叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
7、黃芪、黨蔘。黃芪、黨蔘這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨蔘多糖，對人體的免疫功能有促進作用。
4樓：呼阿優
搭配香菇。
香菇雞湯麵的做法：
1、雞湯調好味，準備好。
2、香菇肉塊炒好備用。
3、所有的食材準備好。
4、寬面用手撕開。
5、燒開一鍋水。
6、將麵條放進去煮開至透明狀。
7、將煮好的麵條放入湯碗裡，配菜碼放在上面即可。
5樓：年利佳
準備用料：雞1只、山藥2根、油適量、鹽適量、薑片適量、枸杞適量、胡椒粉適量、小蔥適量
1、將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片；
2、鍋中放少許油， 將雞塊和薑片放入；
3、翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃；
4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；
5、再加入適量的開水；
6、放入鐵棍山藥塊；
7、加蓋， 小火慢燉2個小時；
8、再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋後繼續慢燉二十分鐘；
9、最後加入鹽、胡椒粉等調味， 放入適量的枸杞；
10、盛入碗中， 喝湯了。希望對你有幫助
6樓：鄉吃街
雞湯怎麼燉才能好喝又營養呢？試試這個做法
7樓：是靜靜
1鍋中放入雞，薑片，少量的料酒焯水。2焯好水的雞放入湯鍋，放入紅棗，薑片，蔥段，大火煮開，中小火慢燉1：30，放入枸杞，適量的食鹽。繼續燉20分鐘即可。
8樓：海神修羅神唐三
雞湯的最佳搭配是：紅棗、枸杞、黨蔘等滋補藥材。口感獨特而且十分營養，最適合身體虛弱的人喝的一款藥膳。
雞湯的有沒有營養價值了
9樓：摩羯行走在雲端
營養價值一
可清熱解暑，除煩止渴：含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃症狀會馬上改善;
營養價值二
所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養;
營養價值三
還含有能使血壓降低的物質;
營養價值四
可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對**黃疸有一定作用;
營養價值五
增加**彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。
雞湯有營養嗎？
10樓：
關於雞肉與雞湯的營養價值問題很多人都認為雞湯味道鮮美，而且湯燉了那麼長時間，肉裡的精華都溶解到湯裡了，營養價值肯定要高於雞肉，於是經常是喝湯重於吃肉。但根據食品營養學知識我們提醒您在喝雞湯的同時也不要忘記吃雞肉。
雞肉的蛋白質含量相當高，每100克含蛋白質23．30克，比豬肉、羊肉、鵝肉高三分之一，比牛肉也多3．3％。雞肉的脂肪含量不多，且多是不飽和脂肪酸，因此是老年人、心血管疾病患者較好的蛋白質食品**，尤以對體質虛弱、病後或產後更為適宜。此外，雞肉中還含有維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c、維生素e、煙酸、鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種營養素，非常適合營養不良、貧血、神經衰弱等患者食用。
雞湯所含的營養物質只是從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質、脂肪以及一些維生素b和鈣、磷、鐵。雞湯的味道之所以鮮美，主要是由於湯內含有含氮浸出物，但是湯所含的蛋白質量很低，若不去掉雞皮，雞湯亦有雞油，多屬飽和脂肪酸，因此多喝雞湯只能是攝取更多的動物性脂肪，對心血管不利。
11樓：我本是貓
每個人的人生都是一個過程，過程本身就是意義的所在。
怎樣做雞湯最有營養
12樓：桑葉孤吉
雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。燉雞湯的做法有很多，下面中國吃網先為您介紹煲雞湯的祕訣，之後為您介紹燉雞湯的做法大全。
方法/步驟
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雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，「補虛」的功效也為人所知曉。燉雞湯的做法有很多，下面中國吃網先為您介紹煲雞湯的祕訣，之後為您介紹燉雞湯的做法大全。
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2/4煲雞湯雜談：
1、煲雞湯要先去所有雞皮、雞翼尖、雞尾及肥膏，才可煲出不肥膩的湯水。
2、煲雞湯時，放入一小撮茶葉（最好是用紗布包紮）；或者待雞湯做好後兌入大半杯極濃茶汁，雞湯會更清香。
3、通常情況下，煲雞湯,只要在鍋內放足夠的水,然後放下整隻的雞在裡面就可以了.如你的鍋小,可以切開兩半.開中火,等水開始滾時,就把浮起的沫子撈起倒掉.
然後關小火,可加上其它的湯料.煲二到三小時後加鹽調味；燉雞湯,就要切成幾件,再放燉盅內.加上要用的其他湯料,加足水,最好離蓋子一個食指節的水量.
用普通鍋隔水燉要四到五小時,用壓力鍋,上氣後,一小時.出鍋後加鹽調味.
3/44、用雞、鴨、排骨等肉類煲湯時，先將肉在開水中氽一下，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩。
燉雞湯的竅門：
1、宰活雞吃凍雞
2、飛水—必需功課
其實，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料飛水—就是開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味，一試就靈。當然，飛水也是有學問的。
若冷水放肉，肉由水的冷到開，經歷了一個煮熟的過程，營養流失嚴重。最宜溫水下鍋，煮約7~8分鐘，不蓋蓋並適時翻動。開水下鍋也行，3~5分鐘即可。
3、下鍋—水「生」火熱
燉雞湯則宜冷水下鍋，讓原料由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。與水同溫下鍋的原料更能熬出好味道，所以，一定要記住，飛完水後的原料要立即用冷水沖涼再入鍋燉
4、火候—猜大猜小
燉雞湯應先大火約10分鐘燒開再轉文火，開的程度應掌握在似開非開，因為砂鍋有很好的保溫功能，若等沸騰時再調小火，它的後繼沸騰過程對湯品的「鮮」是一個損失。而且這10分鐘裡千萬不要揭蓋，「跑氣」了的湯就沒了原汁原味。
5、放鹽的學問
對於燉湯來說，這還是個不小的問題。放鹽的時間在某種意義上能主宰湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。
鹽煮長了會與肉類發生化學反應，肉類裡的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。那麼鹽該何時放好呢？記住了，鹽和別的調味品一定要在湯已燉好時放。
放鹽後轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且湯味更濃。注意，放鹽進去後不要攪拌，那會留下一股生鹽味。
家常燉雞湯的做法
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
4/4黑木耳枸杞燉雞湯的做法
材料:本雞、黑木耳、枸杞、生薑調料：料酒、鹽、雞精做法：
1）先將雞洗淨，黑木耳水發，生薑切片；2）用鍋燒水到沸後，放入雞煮去表面的血漬，倒出用水洗淨；3）將雞肉放入燉鍋，加入清水，燒沸後，加入少量料酒、生薑、枸杞、黑木耳燉2小時；4）最後加入鹽、雞精就可以了。
煲雞湯的做法：
·煲雞湯提前溫水泡薏米，大約三四小時。
·半隻雞，剁大塊。我是讓超市服務員給剁的，買的是柴雞。
·雞洗淨瀝乾水。
·提前做一壺開水。
·鍋裡少放油，稍微加熱，放蔥段、薑片炒香，下雞塊翻炒，趁著大火，澆兩勺米酒（也可用黃酒替代），雞塊炒到變色。
·倒入溫水，水量一次給足。
·把所有的東西倒入沙鍋中。同時倒入薏米。此時不需要蔥了，挑出最好。
·大火燒開後，轉小火慢燉。
·燉一小時後，加入筍塊。如果擔心筍澀，可以實現用鹽水煮幾分鐘，然後在涼鹽水中泡泡。
·再燉一小時甚至更長點都沒關係。
·吃的時候加入鹽，真香啊，而且清淡，香噴噴的雞湯就出來了。
鮑魚螺煲雞湯的做法
13樓：村意
在野外，雞肉這樣吃才叫爽，一人吃完一大鍋
14樓：香蕉食堂
雞湯這樣進燉，好喝又有營養
15樓：小廚神美食
現在的老師熬雞湯可厲害了，真香
16樓：弓丹紅
先將雞洗淨，然後用清水煮一下，放蔥薑蒜加胡蘿蔔或者香菇等蔬菜燉，但是要老母雞最好才營養
17樓：愛你寶貝
怎樣煮雞湯更有營養價值，首先我們買回來幾不要馬上就煮，要擱置四個小時左右，然後再進行燉煮，這個時候的幼稚才是最鮮美的，煮出來的雞湯才更有營養，其次，我們要選用砂鍋來燉煮砂鍋，能夠保證雞的營養不被流失。可以很大程度地保留鮮香的口感，在一點就是要把肌肉身上的油脂全部剃掉，這樣做出來的雞湯美味又有營養，建議一週吃一次。
21金維他適合什麼樣的人吃
營養不良，新陳代謝障礙，肝腎機能不全，甲狀腺機能亢進症，貧血，食慾不振，多發性神經炎，腳氣病，口角炎，舌炎。高溫 高溼 寒冷 太陽光線少的環境作業，繁重的操作，劇烈運動及緊張腦力勞動的營養補給。癩皮病，炎，溼疹，角膜炎，夜盲症，視力衰退，眼睛乾燥症。防治壞血病 牙槽炎 牙槽出血 牙齦炎 牙質細胞萎縮...
什麼樣的人不可以吃海蔘，什麼樣的人不適合吃海蔘？正常人應該都可以吃海蔘吧？
1 兒童一般不宜多吃海蔘。專家指出,海蔘以膠質蛋白為主,屬於不完全蛋白,營養價值很低。目前衛生部審批的海蔘類保健品均被要求註明 兒童不宜 因此,他建議,嬰幼兒不要吃海蔘。兒童最好不要吃海蔘哦，以免出現不容易消化營養不易被吸收的情況出現哦。2 有類風溼的人也要少吃或者不吃海蔘。3 在吃一些個別中藥時,...
什麼樣的人適合學語言，什麼樣性格的人適合學外語？
任何人都適合學。最好有耐心的人。因為程式設計非常需要耐心的。邏輯能力比較重要，還有興趣，c語言挺枯燥的剛剛開始學的時候，所以要有興趣。到底是什麼語言呢？計算機語言還是自然語言 一般來說，都是需要有毅力的 什麼人都適合學。關鍵是看你有沒有興趣學 興趣很重要,重要的是學習其中的思想,什麼樣的人適合學語言...