1樓：大明天下行
古代勞動人民以務農勞作為主。經過春夏的辛勤勞動，吃的不好，人也瘦了。到了秋天，糧食豐收了，人也需要進補了。
就是多吃點肉食，增加營養，強壯一下身體。人長胖了，就像貼了一層膘。
現在人們的營養已經足夠了，不需要貼膘了。但是一些偏瘦的或制夏的人，也可以補一補。
2樓：我真不是寫字檯
立秋，民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
現在當然胖才是不健康了，但是貼秋膘的習俗卻一直流傳了下來。
3樓：ll灬
就是立秋的意思，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。
這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。
4樓：基泥太妹
貼秋膘指的是在立秋的這幾天裡吃好的來使體重增加的方法。
貼秋膘的原因：俗話說「夏天過後無病三分虛」，依照祖國醫學春夏養陽、秋冬養陰的原理，秋冬需要進補。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
經歷了漫長的酷熱夏季，人們由於頻飲冷飲，常食凍品，多有脾胃功能減弱的現象，故秋涼伊始忌貿然進補。大量食補品，會驟然加重脾胃負擔，使長期處於疲弱的消化器官不能一下承受，導致消化器官功能紊亂，出現胸悶、腹脹、厭食、消化不良、腹瀉等症。
所以，秋季進補之前要給脾胃一個調整適應時期，可先補食一些富有營養，又易消化的食物，以調理脾胃功能。如魚、各種動物瘦肉、禽蛋以及山藥、蓮子。
此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜適量食用。藥食兼優的芡實也是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質等物質，且有滋補強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功能
貼秋膘都吃啥
5樓：水瓶
讓你「貼膘」的11種高脂食物
1、五花肉
五花肉位於豬的腹部，因為肥瘦間隔，所以稱為「五花肉」。五花肉之所以鮮嫩多汁，主要在於其脂肪含量足夠高，一般可以達到59%，與之類似的還有雪花牛肉、肥羊肉等。
選擇肉類儘量以瘦肉為主，五花肉每週最多吃1次。
2、多油的菜
有些菜餚，例如糖醋魚、油爆蝦、油燜茄子、地三鮮等，雖然食材本身的脂肪含量不高，但經過油炸、乾煸等烹飪工序後，就很容易讓人攝入的油脂超標。此外，倒入大量明油和紅油的涼拌菜，也屬於高脂食物的範圍。
炒菜時減少用油，儘量選擇蒸、煮的烹飪方式。
3、多油的麵食
除了油條、油餅、麻團等容易分辨的多油麵食外，有些酥點如蛋黃酥、千層餅、栗子餅等也屬於高脂食物，這些麵食雖然不是油炸食品，但為了做出分層、酥軟的效果，往往會在和麵時加入大量豬油或植物黃油。
主食應挑選不加油、鹽、糖的口味清淡的食物，**期間吃多油的主食最好每週不超過1次。
4、燒烤
夏天人氣超高的燒烤中也藏著「高脂陷阱」，為了避免口感太硬，烤肉串、烤腸通常要放1/3的肥肉，並且燒烤過程中通常會抹油烤制。即使烤蔬菜，為了保證口感，也會塗上大量的油和醬料。
儘量不要吃，即使要吃也要選擇低脂肪的肉類，如蝦、魚，少點比較吸油的蔬菜，比如茄子、白菜、金針菇等。
5、沙拉醬
蔬菜沙拉是公認的低脂、低卡食物，但前提是沒有加入沙拉醬。沙拉醬是用油脂、蛋黃和水快速攪拌而成，此外諸如千島醬、凱撒醬、蛋黃醬等醬料同樣含有大量油脂，它們的脂肪含量通常在40%以上。
製作蔬菜沙拉時，可以用檸檬汁、食醋來代替沙拉醬。
6、甜品
蛋糕、冰淇淋、甜甜圈等甜品是很多人的最愛，但不能逃避的真相是，口味越醇厚的甜點脂肪含量也會越高。而有些看上去和酸奶相似的慕斯、奶凍等，實際上相較於酸奶，它們的蛋白質含量低，脂肪含量卻很高。
小康康建議；可以試著用酸甜可口的水果代替甜品，或者選擇低脂、低糖的甜品。
1、堅果
絕大多數堅果都是高脂肪食品，比如核桃、榛子、杏仁、巴旦木、腰果等，其中松子仁的脂肪含量能達到70%以上，平時吃的時候稍不留心就會造成脂肪攝入超標。
小康康建議堅果中富含的不飽和脂肪屬於健康脂肪，對人體健康有益，但是要限制攝入量，建議每天不超過一小把。
2、濃湯
很多人認為熬成奶白色的肉湯、骨頭湯喝起來會更營養，其實這種濃湯暗藏了不少脂肪。因為濃湯的乳白色主要是脂肪和蛋白質發生乳化作用而成，雖說口感不油膩，但是脂肪一點也沒有減少。
小康康建議儘量避免用高脂肪食物做湯料，可以用鮮魚、蝦米或去皮的瘦肉取代排骨、蹄髈等，此外，冬瓜、絲瓜、蘿蔔、番茄等蔬菜也是不錯的低脂湯料食材。
3、方便食品
絕大多數方便食品的脂肪含量都不容小視，例如油炸方便麵的脂肪含量通常在16%-22%之間，而速凍餃子根據餡料的不同脂肪含量可以達到25%。
小康康建議不要貪圖方便，最好在家親自做飯，儘量少吃或者不吃方便食品。
4、加工零食
餅乾、曲奇、薯片之類的零食，都是由大量精白澱粉、糖和脂肪製作而成，其脂肪含量能達到20%以上，並且這類零食吃起來不費力，通常人們感覺自己沒吃多少，其實脂肪攝入量早已超標。天然的食物仍是首選，最好少吃加工零食。
5、白巧克力
白巧克力當中只有不足5%的蛋白質，其餘成分除了糖就是脂肪，脂肪含量達到了40%，可以說是名副其實的熱量炸彈。
最好選可可含量超過70%的黑巧克力。但即便是黑巧克力，脂肪含量也很高，因此也不能吃太多，一天最好不要超過50克。
6樓：匿名使用者
大暑剛過，在炎熱的天氣裡，人們容易食慾不振，立秋的到來會讓暑熱漸消，食慾恢復，同時也要為秋天過後的冬季儲存脂肪。所以根據傳統，好多人家都會燉肉，俗稱：「貼秋膘」。
而「貼秋膘」最家常的菜有紅燒肉莫屬了，還有糖醋魚、油爆蝦、油燜茄子、地三鮮等，也可以多吃一些蛋類，畢竟蛋類含有高質量的蛋白質、脂肪酸、12種維生素、豐富的卵磷脂，都是秋天應適當補充的營養物質。而且蛋類消化吸收率高，清淡烹調的話，胃腸消化負擔較小，尤其是兒童重要的營養**。當然，也不能少了羊肉，比如羊肉串、羊肉湯、白切羊肉、羊肉泡饃……羊肉吃法實在是太多了，掰掰指頭都數不過來，但這其中最適合秋冬季的，非熱氣羊肉火鍋莫屬了！
7樓：觀科技
「以肉來貼秋膘」這就是流傳下來的習俗了，普通人家吃肉沒那麼多講究，大塊大塊的肥肉燉了來吃，就算作是美味佳餚。
燉肉就是家家戶戶貼秋膘的標配，實貼秋膘的說法到現在了說已經沒有必要了，健康均衡的飲食才是最健康的，立秋了多吃一些粗糧和水果，是很健康的做法哦！當然秋季到來，**乾燥，容易患有腸道等疾病，所以吃一些補水的食物，譬如黃瓜、蘋果等都是很好的選擇。
秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。
蓮藕含有豐富的膳食纖維，對**便祕，促使有害物質排出，也十分有益。
8樓：阮彥尚昊天
普通吃燉肉，講究一點的吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
9樓：小刺蝟刺兒丶
秋季進補到底吃啥好？專家向普通的進補者推薦以下食品。 百合：
有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞功效。 蓮子：能祛餘暑，滋補強身。
山藥：適用範圍廣，不論男女老幼、體健體弱，都可食用。 白扁豆：
煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食慾。 藕：熟藕能健脾開胃，適宜秋天進補。
牛羊肉：秋天食用牛羊肉可溫補氣血。 栗子：
有健脾養胃、補腎強骨的作用。 紅棗：紅棗能滋陰潤燥、益肺補氣。
10樓：匿名使用者
立秋，民間素有「貼秋膘」一說，「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。
清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。
這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等
貼秋膘是什麼意思？
11樓：抱香蕉睡覺
一、貼秋膘
1、膘指的是**和肌肉之間那層皮下脂肪，貼秋膘就是到了立秋吃肉來長肉。
2、立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月7、8或9日立秋。這一天民間素有「貼秋膘」一說 。 民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。
那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
3、瘦了當然需要「補」，補的辦法就是「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。而如今，年輕女性往往擔心被貼秋膘，希望能瘦一些。
二、這三類人「貼秋膘」時，要特別注意食材的選擇和「貼秋膘」的技巧。
1、脾虛患者。脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。
2、胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油膩的人，日久易化熱生火，積熱於腸胃，表現為胃中灼熱、喜食冷飲、口臭、便祕等，可適量攝入苦瓜、黃瓜、冬瓜等，待胃火退後再進補。
3、老人與兒童。他們由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂等消食、健脾的食物。
12樓：星宇**記
貼秋膘是一種習俗，基本發生在立秋這天。由於夏天十分炎熱，大家的胃口都不好，人都會變瘦，因此到了立秋這天，就要吃點肉把之前瘦的補回來。我家都選擇吃燉肉、包餃子，喝點小酒這麼過，今年打算和紅星藍瓶二鍋頭 哈哈 得獎了 嚐個鮮。
什麼叫做貼秋膘，貼秋膘是什麼意思？
貼秋膘是我國的一種傳統習俗，一般是在立秋這天。中醫有 苦夏 之說，夏季人群常有相對性脾胃亞健康之症候。既有季節因素，也有心理因素，身體亦呈消耗之勢。一旦立秋，民間用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的 膘 重新補回，稱之 貼秋膘 貼秋膘習俗起始於清朝，尤其在北方地區民間流行較甚。一是因為秋季是收穫的季節，農民...
貼秋膘”和“咬秋”是什麼意思，什麼叫做貼秋膘？
在炎熱的夏季，有厭食之感。一旦立秋，就意味著涼爽的天氣快到了，於是就開始萌發了要做點好吃的想法，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫 貼秋膘 立秋 貼秋膘 普通的吃燉肉，講究一點的吃白切肉 紅燜肉，以及肉餡餃子 燉雞 燉鴨 紅燒魚等。在立秋當天吃一些瓜果，寓意 咬秋 天津講究在這一天吃西...
貼吧挖墳是什麼意思，請問貼吧裡的「挖墳」是啥意思？為什麼不能「挖墳」？挖墳對吧有神馬壞處？
挖墳就是把過去的帖子，已經沉了的帖子挖出來其實對貼吧裡面沒有一點壞處的 不過不要經常挖墳 別人會感到很討厭的 貼吧中挖墳是什麼意思 挖墳就是說超過3個月的帖子沒人回答你把它找出來回答了這就叫挖墳會被封一天 就是給很久以前的帖子回帖 已經沉了很長時間，不再有人理了。在很多貼吧都是禁止發挖墳貼的 就是頂...