怎麼判斷枸杞有沒有被染色呢,怎麼辨別枸杞有沒有染色

2022-03-24 14:24:52 字數 3323 閱讀 4259

1樓:

一、水泡法:將購來的枸杞泡水,看看有沒有下沉,及水色情況;如果發現大量枸杞下沉,則表示不是寧夏中寧枸杞,如果水色變成磚紅色,則要注意染色和熏製處理,淡黃色表示正常;

二、手測法:抓一把已購的枸杞,用力緊捏,然後鬆開,如果緊捏後各顆粒粘在一起的,就不是正宗寧夏中寧枸杞,如果很容易分開則是寧夏枸杞;

三、目測法:寧夏枸杞個頭不大,但是肉厚,枸杞果臍處有明顯的白點,青海枸杞個頭大,糖份高,肉質趕不上寧夏枸杞飽滿;

四、聞味:寧夏枸杞有一股淡淡的香味,其它地方的枸杞基本不具有; 千萬不要買色澤看上去過於鮮豔的枸杞子,那些枸杞是經硫磺燻蒸過的,雖然色澤鮮豔很好看,但不明就裡的消費者容易上當,它已經改變了枸杞原有的成分,吃起來酸、苦澀、伴有噁心,對人身體有害,在全國各大城市的自由市場上大量出現過。

2樓:匿名使用者

選擇枸杞的方法有好幾種,奇旺枸杞介紹幾種方法

一;水泡法:將購來的枸杞泡水,看看有沒有下沉,及水色情況;如果發現大量枸杞下沉,則表示不是寧夏中寧枸杞,如果水色變成磚紅色,則要注意染色和熏製處理,淡黃色表示正常;

二;手測法:抓一把已購的枸杞,用力緊捏,然後鬆開,如果緊捏後各顆粒粘在一起的,就不是正宗寧夏中寧枸杞,如果很容易分開則是寧夏枸杞;

三;目測法:寧夏枸杞個頭不大,但是肉厚,枸杞果臍處有明顯的白點,青海枸杞個頭大,糖份高,肉質趕不上寧夏枸杞飽滿;

四;聞味:寧夏枸杞有一股淡淡的香味,其它地方的枸杞基本不具有;

千萬不要買色澤看上去過於鮮豔的枸杞子,那些枸杞是經硫磺燻蒸過的,雖然色澤鮮豔很好看,但不明就裡的消費者容易上當,它已經改變了枸杞原有的成分,吃起來酸、苦澀、伴有噁心,對人身體有害,在全國各大城市的自由市場上大量出現過。參考裡介紹的挺詳細的

怎麼辨別枸杞有沒有染色

3樓:上海卡哇伊實業****

沾水檫紙巾

因為是染色僅僅在表皮作業,在沾水後會有顯著的退色,有些商家會忽悠人:「枸杞中有胡蘿蔔素等天然色素,所以會這麼紅」,這句話只說對了前半段,枸杞中是有天然色素,但掉色絕不會如此誇張,我用了店裡的枸杞用力摩擦紙張,都破了才出現淡黃色。

此圖是染色枸杞在沾水情況下的掉色(**取自某貓買家評價圖)此圖是正常枸杞掉色的**(****自家拍攝)注:正常枸杞沾水後,用力磨破紙巾後才出現這樣的顏色。

4樓:針桂枝盈嬋

黑枸杞辨別染色最直白的方法是泡水,正常黑枸杞泡水會根據水質不同而顏色不同,但染色的就只會有一種顏色。

紅枸杞天然的是暗紅色,染色的是鮮紅色。而且天然的回味甘甜,有餘味,而染色的有酸苦味。逸尚誠品家的枸杞泡水和口感都挺不錯

5樓:真煙莫茶

新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤、肉質飽滿,而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差、無光澤,外表卻很鮮亮,顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。

6樓:亥熙延潔玉

上色枸杞又稱毒枸杞

鑑別方法:

一看:顏色特別鮮紅的,光光亮亮的可能是「毒枸杞」,顏色略發暗,略帶土色(暗紅色)的是天然枸杞。

二摸:用手摸「毒枸杞」有粘黏感,天然枸杞則相對乾燥。

三嘗:拿一顆放入口中咀嚼,天然枸杞酸中帶甜,而「毒枸杞」則有很重的酸苦味。

用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應注意不可單純注重外表。

記著採納哦!

還有枸杞以下情況請慎用:

1、正在感冒發燒、身體有炎症時,或者脾胃虛寒、腹瀉症狀的患者請少食用或勿食;

2、若脾胃虛寒者食用枸杞將會導致腹瀉,欲長期服用可以在減少食用量的同時,再服用健脾丸即可。

ps:枸杞屬純天然植物果實,男女老少皆宜,一年四季皆可食用,

糖尿病患者也可以放心使用,因為寧夏枸杞中所含的大量枸杞多糖可以降血糖。

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7樓:胖丫妙招

家裡有枸杞的要留意,辨別枸杞有沒有染色?只需要看這裡就知道

如何判斷枸杞是否染色?

8樓:疏玉蘭駱妍

特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的從顏色上辨別

鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中,肉質飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,或者是故意用潮溼的手搓一搓,所以,買枸杞的時候一定不要貪「色」,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水

怎樣鑑別枸杞子是否被染色

9樓:夏忻次俜

正常的幹枸杞 表面成紫紅色,咀嚼後舌頭上有黃色是正常的,口味甘甜,無酸味。如果枸杞水分很少的話,抓一把放手中揉搓後,枸杞表面會出現白色的磨痕。

顏色過於豔麗的枸杞很可能被硫磺薰過,選購時可以聞聞有沒有酸味。

枸杞經過硫磺燻蒸以後,雖然色澤鮮豔很好看,消費者容易上當,它已經改變了枸杞原有的成分,吃起來酸、苦澀、伴有噁心,對人身體有害,在蘭州、西安、北京等各大城市的自由市場上大量出現過。中寧的枸杞泛有紫色,所以買枸杞要買紫不買紅。」

新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤、肉質飽滿,而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差、無光澤,外表卻很鮮亮,顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,而用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。

怎樣知道枸杞有沒有染色

10樓:倫飇左丘念天真

上色枸杞又稱毒枸杞。用硫磺過度熏製可使枸杞子鮮亮,外觀鮮紅,選購時應注意不可單純注重外表,鑑別方法:

1、看顏色特別鮮紅的,光光亮亮的可能是「毒枸杞」,顏色略發暗,略帶土色(暗紅色)的是天然枸。

2、用手摸「毒枸杞」有粘黏感,天然枸杞則相對乾燥。

3、品嚐,拿一顆放入口中咀嚼,天然枸杞酸中帶甜,而「毒枸杞」則有很重的酸苦味。

枸杞屬純天然植物果實,男女老少皆宜,一年四季皆可食用,糖尿病患者也可以放心使用,因為寧夏枸杞中所含的大量枸杞多糖可以降血糖,但枸杞以下情況請慎用:

1、正在感冒發燒、身體有炎症時,或者脾胃虛寒、腹瀉症狀的患者請少食用或勿食;

2、若脾胃虛寒者食用枸杞將會導致腹瀉,欲長期服用可以在減少食用量的同時,再服用健脾丸即可。

怎樣才知道枸杞沒有染色,怎麼判斷枸杞有沒有被染色呢?

新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤 肉質飽滿,而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質較差 無光澤,外表卻很鮮亮,顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞子的蒂把處是白色的,即有一個小白點,味甘甜,後味微甘,色澤紅潤,泡水顯...

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