1樓：匿名使用者
其實，鹿肉自古以來都是人類的食物**之一，只是到了現代社會，吃鹿肉的習俗早已經被改變。在遠古時期，人們利用石頭、長矛等工具捕獵動物，鹿就是其中的一種。但古代時期人類的食物**非常少，加上大自然的環境因素，人們可以利用狩獵來捕獲鹿。
現在環境改變，人類涉獵的區域越來越廣，加上動物保護，很難吃到鹿肉。
為什麼不依靠養殖鹿來獲取鹿肉呢？牛、羊等牲畜都是被人類馴養繁殖後，逐漸變成提供給市場的肉食。從養殖方面來說，鹿是性情非常膽小的動物，很容易受到驚嚇，對環境的安靜有很高要求。
鹿又活潑好動，跑起來人追不上，蹦起來又能跨過圍欄，很難束縛。加上鹿的繁殖力低，很容易有基因遺傳類疾病，養殖的難度非常大，人們自然不會選擇。但鹿科中的確有一個種類的鹿，被人類馴服，那就是馴鹿。
在天寒地凍的俄羅斯、阿拉斯加、挪威、芬蘭、北歐等地區，馴鹿都有分佈，但馴鹿也有分半野生馴鹿和人工馴養馴鹿，多半是半散養的方式和它們共存。
馴鹿為什麼沒有被人類吃掉？第一點是地區限制，馴鹿生活在寒冷地帶，分佈最廣的是極北地區，推廣面積小。第二點是繁殖率低，馴鹿都是單胎，生育率非常低。
第三點是飼養成本，鹿科動物的飼養草料要比牛羊高得多，飼養成本太高。綜上原因，馴鹿無法大量養殖飼養，更不要說成為人類口中的肉。
鹿肉的味道是什麼樣的呢？鹿肉的味道並不好，古代人如果不是因為真的缺少食物，估計也是不會特地跑去費盡心思狩獵鹿回來吃。鹿肉吃起來有一股濃烈的羶味，烹煮起來非常困難，即使放入很多香料，都很難掩蓋這股羶味。
所以對於餵養鹿的人來說，鹿肉只是副產品，鹿角、鹿血才能賣錢。而馴鹿的飼養則是為了讓它做交通工具，幫忙運送貨物。
**才能吃到鹿肉？紐西蘭有專門的肉鹿廠，專門提供可食用的鹿肉。在當地的超市裡，也有售賣冰凍的鹿肉，但是**比牛羊肉還要更貴，這是因為肉鹿的成本相當高，產出也非常少的原因。
這些可食用的肉鹿經過烹飪後，味道會比普通的鹿肉更好一些，起碼羶味沒有那麼濃重，大家有機會到紐西蘭玩的時候，倒是可以去找一找。
2樓：這很撩妹
鹿肉吃起來太柴了口感沒有豬肉口感好而且鹿繁殖週期太長。
3樓：
因為鹿子保護動物。不能隨便吃的，這樣是犯法的。
4樓：他咯兔卡
這個是因為鹿肉他的口感不好，而且他是神聖的，所以說沒有成為人的傳統肉食。
5樓：匿名使用者
因為可能這種動物的肉含有一些毒素吧，不能隨便吃的，這樣是犯法的。
6樓：
因為鹿長肉不夠快，豬肉漲的非常快，而且還是比較好吃的。
7樓：四十隻獅
因為可能這種動物的肉含有一些毒素吧，所以沒有變成傳統肉食。
8樓：轉身回眸之間
主要是因為鹿肉的口感並沒有那麼好，而且鹿之前是作為一種象徵出現的。
9樓：淘淘淘奇
鹿並不多，而且鹿是屬於保護動物，不能隨便吃。
10樓：c2百賬號
可能是驢肉的口感，沒有豬肉牛肉的口感更好一點。
11樓：芳芳侃電影
為什麼鹿肉沒有成為人類的傳統肉食？
為什麼鹿那麼多，鹿肉沒有像豬肉牛肉一樣，成為人類的傳統肉食？
12樓：
雖然說在中國的歷史上鹿，曾經是我們祖先的食物之一，因為在當時的時候還是主要以打獵的生活為生的，再加上古時候的人，食物的**其實是很少的，再配合大自然的一些環境因素，那麼人的主要手段就是通過狩獵。而鹿就是主要的食物**，後來慢慢的發展，特別是畜牧業的發展。
那麼問題就來了，為什麼畜牧業的發展卻沒有人通過養殖鹿，這個主要原因就是，鹿其實是一種很膽小的動物，很容易受到驚嚇，而到處亂跑，所以這就對環境的要求很高。那麼自然，成本就會提高，因為不可能去建造一個很大的場地給鹿去活動，再加上上鹿的奔跑速度又很快，跑起來一般人追不上，管理起來很難。
其次就是鹿的生殖能力很差，而且容易有遺傳性的疾病，這就導致了他的生存能力比較差，所以養殖的難度也很大。再有就是養鹿的食物成本，因為鹿不像其他的家禽牲畜一樣，比如說豬，豬是一種很雜食動物，基本上不挑食，什麼都吃，但是鹿不一樣，鹿只吃幾種專門的草類，而且這些草**上是比較貴的，這就無疑的增加了養殖的成本。
還有一個就是，鹿肉本身的問題，因為鹿肉，其實本來的味道並不好，也不好處理，古代人為什麼要吃肉，主要就是因為沒有食物，他只能選擇鹿這種動物獵食，因為肉吃起來會有一股強烈的羶味。所以做起來是比較困難的，即使是你放了很多香料進去，也很難去除這種味道。所以很難形成市場的需求，自然就沒有人去養殖了。
13樓：我想發財啊啊啦
其實，鹿肉自古以來都是人類的食物**之一，只是到了現代社會，吃鹿肉的習俗早已經被改變。在遠古時期，人們利用石頭、長矛等工具捕獵動物，鹿就是其中的一種。但古代時期人類的食物**非常少，加上大自然的環境因素，人們可以利用狩獵來捕獲鹿。
現在環境改變，人類涉獵的區域越來越廣，加上動物保護，很難吃到鹿肉。
第一點是地區限制，馴鹿生活在寒冷地帶，分佈最廣的是極北地區，推廣面積小。第二點是繁殖率低，馴鹿都是單胎，生育率非常低。第三點是飼養成本，鹿科動物的飼養草料要比牛羊高得多，飼養成本太高。
綜上原因，馴鹿無法大量養殖飼養，更不要說成為人類口中的肉。
14樓：洛溪歸
一般鹿肉是國家認可的，不讓隨便吃，所以人們也沒有成為傳統的肉食。
15樓：麥苗在成長
鹿的飼養沒有豬和牛容易，而且鹿肉的口感也沒有豬肉牛肉好，腥味太重。
16樓：30秒不
相對來說鹿肉的口感不是特別好，並不被人們所接受而已。
17樓：兩隻熊貓在睡覺
沒有成為傳統肉食肯定有原因，第一個養殖成本都限制了，還有環境，鹿很膽小跑的還快，不跟豬和牛一樣。
18樓：小小的
我覺得鹿肉可能是因為不太符合大眾的口味吧，而且數量也不是很多啊。
19樓：匿名使用者
因為鹿肉的味道並沒有豬肉那麼鮮美，所以沒有普及。
20樓：別有事找壞蛋
因為鹿是象徵吉祥的動物，而且味道應該不怎樣。
為什麼鹿那麼多，鹿肉沒有像豬肉一樣，成為中國人的傳統肉食？
21樓：我想發財啊啊啦
其實，鹿肉自古以來都是人類的食物**之一，只是到了現代社會，吃鹿肉的習俗早已經被改變。在遠古時期，人們利用石頭、長矛等工具捕獵動物，鹿就是其中的一種。但古代時期人類的食物**非常少，加上大自然的環境因素，人們可以利用狩獵來捕獲鹿。
現在環境改變，人類涉獵的區域越來越廣，加上動物保護，很難吃到鹿肉。
第一點是地區限制，馴鹿生活在寒冷地帶，分佈最廣的是極北地區，推廣面積小。第二點是繁殖率低，馴鹿都是單胎，生育率非常低。第三點是飼養成本，鹿科動物的飼養草料要比牛羊高得多，飼養成本太高。
綜上原因，馴鹿無法大量養殖飼養，更不要說成為人類口中的肉。
22樓：蝦彈文化
因為鹿馴養起來沒有豬馬牛羊那麼容易，而且鹿肉並不好吃，在有選擇的情況下很少有人選擇去吃鹿肉。所以相對更加容易馴養的豬馬牛羊，肉質更加的鮮美，就成為人類的首要選擇了。
鹿的膽子非常小，非常容易受到驚嚇，一旦受到驚嚇就會很容易生病，或者到處跑。如果要飼養鹿的話，則必須選擇環境安靜的地方。而在人類生活的地方，怎麼可能有安靜的地方呢。
在古代劈柴、打水、呼喊，人多的地方也比較嘈雜，養起鹿來是很麻煩的。
鹿的彈跳能力又很強，跑的速度也很快，一旦受到驚嚇，跳著跳著就沒有影了。人類追不上，如果要持續追擊的話，又要浪費很長的時間，影響耕作不說，還影響著生活。萬一鹿跑的很遠，那是不是還要帶著一包的口糧去追擊。
如果追不上，那不就是白養了。
不過也是有一種鹿被人類馴養的，那就是馴鹿。不過並不在我國，而是在俄羅斯、阿拉斯加等地方，那裡天寒地凍，比較適合馴鹿的生長。而且那邊馴養馴鹿，主要是為了做交通工具所使用。
聖誕老人的車，不就是鹿拉的嗎。
鹿的味道並不好，吃起來有一股非常強烈的羶味。烹飪的話很麻煩，需要放大量的調料，耗費大量的時間去烹煮，所以也就不適合作為日常所食用的竹馬牛羊肉。
綜合來看，還是需要考慮到現實的使用情況，無論是在養殖方面，還是在味道方面，豬馬牛羊肉都比鹿肉有著更加明顯的優勢，所以選擇豬肉，牛肉羊肉，就很容易理解了。
23樓：
雖然說在中國的歷史上鹿，曾經是我們祖先的食物之一，因為在當時的時候還是主要以打獵的生活為生的，再加上古時候的人，食物的**其實是很少的，再配合大自然的一些環境因素，那麼人的主要手段就是通過狩獵。而鹿就是主要的食物**，後來慢慢的發展，特別是畜牧業的發展。
那麼問題就來了，為什麼畜牧業的發展卻沒有人通過養殖鹿，這個主要原因就是，鹿其實是一種很膽小的動物，很容易受到驚嚇，而到處亂跑，所以這就對環境的要求很高。那麼自然，成本就會提高，因為不可能去建造一個很大的場地給鹿去活動，再加上上鹿的奔跑速度又很快，跑起來一般人追不上，管理起來很難。
其次就是鹿的生殖能力很差，而且容易有遺傳性的疾病，這就導致了他的生存能力比較差，所以養殖的難度也很大。再有就是養鹿的食物成本，因為鹿不像其他的家禽牲畜一樣，比如說豬，豬是一種很雜食動物，基本上不挑食，什麼都吃，但是鹿不一樣，鹿只吃幾種專門的草類，而且這些草**上是比較貴的，這就無疑的增加了養殖的成本。
還有一個就是，鹿肉本身的問題，因為鹿肉，其實本來的味道並不好，也不好處理，古代人為什麼要吃肉，主要就是因為沒有食物，他只能選擇鹿這種動物獵食，因為肉吃起來會有一股強烈的羶味。所以做起來是比較困難的，即使是你放了很多香料進去，也很難去除這種味道。所以很難形成市場的需求，自然就沒有人去養殖了。
24樓：小小隻的羽毛
所以，綜合以上幾點我們不難發現，鹿是一種非常麻煩的動物，它們繁殖力差又膽小，活潑好動且對於養殖環境要求極高，所以並不適合大規模養殖。相比較早已成熟的豬、牛、羊等動物的養殖，這種嬌氣的動物，是沒有多少人有耐心和閒心去養殖的，只能小規模的養一些。既然不能大規模養殖，養殖成本又高，所以鹿肉的**就會居高不下，普通人自然也不會選擇**如此高昂的鹿肉作為自己平時所吃的肉食，只有偶爾買點嚐嚐鮮罷了。
25樓：噬日貪狼
鹿在古代基本沒有專門飼養的，古人很早就計算過飼養成本了。
飼養成本分為大眾可見的料肉比和繁殖能力。現在肉用畜第一主力的豬，是料肉比最優的牲畜(禽類除外)，而且繁殖能力最強，其他基本都是一胎一崽，豬一胎十崽很正常的事。
另一個是和該動物本身的性格有關，有的動物對人的敵意較高，難以人工投喂和人工繁殖，那就不適合當肉用畜來飼養。奈良鹿那樣的存在並不普遍。
最後一個就是口感問題。豬的飼養成本低，但相當時間內並不「主流」，唐代時以羊肉為尊。直到宋代發現性腺對味道的影響，並直接發明劁豬技術。
為什麼那麼多00後喜歡西點，為什麼那麼多00後喜歡TF BOYS？
00後喜歡西點是因為西點甜而且造型漂亮，主要是口味比較多，所以都喜歡。喜歡西點的人很多啊，我想一方面是因為大家都愛好美好的事物，西點外觀美觀，口感甜蜜，當然受人喜歡，還有一方面是現在的人都希望能為自己喜歡的人做美味可口的食物，正好西點是最符合的 因為西點比較好吃吧！00後都比較喜歡吃甜的食品，而且又...
為什麼天上那麼多神仙中沒有姜子牙
戰爭結束後，姜子牙站在高高的封神臺上開始封神，天上所有的神仙都各司其職，封楊戩為二郎神，封李靖為託塔李天王，哪吒為三太子，可是在封神榜上，卻沒有給自己留下任何位置。因此很多人都大惑不解，不明白姜子牙為什麼這樣大公無私。有人說姜子牙所封的神都是在戰爭中死去的人或是仙，即鬼魂，而姜子牙沒有死，自然不能封...
兒時疑惑兒童為什麼沒有那麼多煩惱
煩惱是因為自己努力追求的沒有實現，或者對自己的學習，工作等無從下手。心裡表現出一種失落的狀態。其實換一種思考角度或許就能把煩惱變成收穫。很多樂觀的人總說人是自尋煩惱，現在我對它理解又多了一點，就是把注意力集中在你所做的事情上，而不是考慮它會給你帶來怎樣的後果 如果完不成會受到懲罰，完成了也沒有什麼獎...