1樓：小小魚聊生活
舟山帶魚的特點是肉薄細膩有咬滯。
舟山帶魚是冷水帶魚，個頭小，肉薄細膩有咬滯，舟山帶魚個頭一般在一米以下，脊背無石骨，口感更加好。
而熱水帶魚，以常見的南海帶魚為例，南海地處熱帶，南海帶魚生長快、肌肉鬆、個體大，熱水帶魚大的有一米多長，吃起來肉感粗糙、鬆懈，無咬滯，有大骨粒。
舟山帶魚的營養價值：
舟山帶魚表皮銀白細嫩，蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁場帶魚沒有的dha成分。舟山帶魚味細膩可口，品後令人難忘，堪稱「世界上最好吃的帶魚」。
常吃舟山帶魚，可降低膽固醇，促進毛髮生長，增強記憶力，補益五臟。舟山帶魚身上含有的維生素a是一種重要的防癌物質。因此，舟山帶魚不但可製成美味佳餚，同時也是一種滋補健身的海鮮珍品。
2樓：化宛凝
回答一、舟山帶魚有什麼特點？
舟山帶魚的顯著特點是眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富，蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁
舟山帶魚的顯著特點是眼睛為黑色，有鱗片且容易脫落，骨小體肥，背脊上無凸骨，肉吃起來更嫩。舟山帶魚營養豐富，蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁場帶魚沒有的dha成分。舟山帶魚柔韌度高，托住帶魚中間，能掛到底，形成倒u字形。
新鮮的舟山帶魚是可清蒸，且鮮而不腥，且無其他地方帶魚的大骨粒異物感，在海內外備受歡迎。
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