1樓：重慶渝味楠老火鍋
火鍋近幾年的發展都是有目共睹的，當然很多人選擇投資加盟火鍋店，但是何時能一都大相徑庭，有的生意紅火有的生意慘淡 加盟新手要遵循哪些原則
**鍋店首先要注意的就是味道。要想經營好火鍋店，就要在口味上很下功夫，真正擁有好味道的火鍋店，湯底、食材、醬料等每一樣，都能讓消費者津津樂道，湯底豐富多樣，食材新鮮優質，醬料獨家美味，成就了品牌為人稱頌的「好味道」。
火鍋店大街小巷比比皆是，怎樣才能從行業中脫穎而出，最好能夠體現時尚個性，「人無我有，人有我優」已經不再新鮮，現在的消費市場，年輕人是主力，而年輕人對時尚和潮流追求是無止境的，滿足了年輕人這一消費心理和需求，火鍋店便有了龐大的消費群體，再也不用擔心客流問題。
在火鍋店的裝修環境上施展拳腳也是一件不錯的事情。現在人們對於環境的要求越來越高，良好的環境加上優質的服務總是能讓顧客有賓至如歸的感覺，試問消費者是更願意去一家髒亂差的火鍋店還是選擇去一家環境舒適的店面吃火鍋，顯而易見。
2樓：工控實習生小宇
位置與規模的關係 無論店在什麼位置,你開規模相當大的店都得考慮遠客,都得有很好的經營理念,做不出品牌來就很難賺錢。
加盟火鍋店前期需要考慮哪些細節
3樓：朝天門火鍋加盟
你好，朝天門火鍋為你解答（以下回答手打原創）。
加盟的意義在**？主要有兩個點，一個是自己對火鍋品牌口味的認可（是否好吃，味道是立足之根），一個是火鍋品牌方是否有足夠硬核的實力（扶持能力，運營經驗，經營體系是否完善，是否能給自己經營來帶實質幫助，這是另一個關鍵點）。
可仔細考慮以下幾個問題：
一、自身定位（精品店還是市井店）
二、品牌選擇（大品牌老字號費用相對較高，新興小品牌甚至不需要費用）
三、經營管理（自己是否有經營知識，如果沒有，是否能從品牌方那裡學習到成熟經驗）
四、火鍋味道（品牌方味道是否足夠好，是否能針對自己當地進行微調）
五、門店選址（**量大未必是好門面，以及周邊火鍋競爭度）
以上，原創回答，同行請勿複製貼上（否則舉報），如滿意，望採納。
4樓：匿名使用者
1、市場定位
對於火鍋加盟店連鎖而言，裝修設計就是要從前期考慮市場定位的問題。這需要考慮火鍋店消費群體的特點，即產品口味、裝修設計風格、裝修要求、和服務要求等。在瞭解完目標群體的要求之後，才可以開始對火鍋加盟店連鎖專案進行裝修設計，並明白火鍋店的消費定位是在哪個層次。
2、環境特色
事實上，對於火鍋加盟店連鎖的裝修設計而言，環境特色是一個敏感的話題，因為沒有明確的答案可以闡述這個問題。但特色是需要長期呈現的一點，能在兩到三年內都迎合消費者的心理需求，要滿足當地市場條件，包括周圍環境、交通位置等。總之，結合綜合因素，做好前期考察和市場調研等準備工作。
特許經營第一網
3、遵循市場原則
要以顧客為主，把握好顧客的真實需求才能設計出顧客歡迎和青睞的店面環境。餐飲設計要注意遵循市場三大原則。
①裝修要面向使用人群
不同火鍋加盟店連鎖專案在針對的消費人群上存在一定差異，因為火鍋店的設計風格存在一定差異性，設計師在瞭解目標人群的消費習性之後，才能更好的把握好消費者的心理，並做出走心的設計，更有效的吸引消費者到店進行消費。
②裝修經濟原則
在火鍋加盟店連鎖裝修過程裡，投資者要把握好自己的裝修預算，並從實際狀況出發，不追求花哨設計，以簡單、大方為追求的主要方面。
③裝修的佈局
佈局的合理，不但是要方便內部人員的使用，也要方便顧客的使用，避免桌椅擺放過於密集，使店面整個格局混亂，顯得層次混亂。
5樓：老馬路串串香
加盟串串類火鍋有5點需要特別注意！首先自己要願意從事餐飲行業並賦有創業精神；第二有投資專案大小的資金實力；第三店面面積要符合個人經濟實力；第四店面應該選擇在大型社群、學校附近、社群附近、有充足的**量的車站碼頭、寫字樓集中區；第五點店面的位置首選一樓，如果位置較佳在二樓或者三樓也可以。加盟串串香選擇老馬路串串香火鍋啊。
第二，總部從加盟選址、裝修、培訓到開業，有一整套實踐摸索出來的流程，在嚴格執行的前提下，降低風險；第三就是區域保護，保護同一地區家店的利益，保障加盟商的利益；第四菜品研發：公司有專人對菜品進行研發，探索更多適合串串的菜品，經過直營店嘗試後推送給加盟商；第五物流支援：自有底料工廠，專業食品級倉儲中心，多家物料簽約合作，保障加盟商的底料**，好生意不斷貨；除了這些，總部還有營銷策劃支援，高價效比的開業方案，督導現場指導，助您開業大吉。
有了這些扶持，相信能幫助您解決加盟串串香的很多煩惱。
6樓：賀氏餐飲集團
首先定位是比較重要的，關係到後期的目標人群變現，其次就是要有足夠的經驗和能力，如果是小白使用者的話建議走合作加盟模式，比較省心
7樓：重慶渝味楠老火鍋
注意事項
一、專案是否可靠
注意事項
二、產品味道怎樣
注意事項
三、總部的扶持力度
新手加盟火鍋店需要注意什麼
8樓：海天盛筵
1．記得要盲目選擇品牌（網紅快招類）
2．火鍋店定位（精品或市場）
3．選址至關重要（如果沒有相關經驗，可以向品牌求助）
4．推地半徑三公里（打造老客戶）
5．火鍋風味的微調（適合地方風味）
擴充套件資料：
注意事項：
1．獨特味道
飲食的本質是品味。不同的地區和消費群體有不同的口味偏好。滿足顧客的口味偏好是火鍋店的一個重要因素。
2．食品創新
火鍋店的菜品創新包括三個方面：基材創新、配菜創新、**創新。菜餚創新不僅要聽取顧客的建議，還要根據市場環境綜合考慮優化。
3．營銷活動
火鍋店有旺季，旺季在夏季和冬季，淡季則在3、4、6、9月份季節交替期間。如果你能在淡季策劃有趣的營銷活動，並將你的產品包裝得吸引所有人的注意，你不僅能在淡季繼續經營業績，還能在淡季領先同行一大步。
4．完善的服務
在消費體系中，餐飲能否實現良好的使用者保留和轉化，關鍵在於餐飲的服務體驗。良好的服務更容易縮短消費者之間的距離，無形地增加產品的附加值。
9樓：重慶渝味楠老火鍋
一、新手開店別栽在選址上
二、食材的選擇需費心
三、日常宣傳要用心
10樓：朝天門火鍋
幾個關鍵點，希望可以對你有所幫助。
一、切記盲目選品牌（網紅快招類）
二、火鍋店的定位（精品還是市井）
三、選址極為關鍵（沒相關經驗，可請求品牌方協助）四、方圓三公里的地推（打造熟客老顧客）
五、火鍋口味的微調（適合本地口味風格）
原創回答，望採納。
11樓：劉家佳碼頭火鍋
新手加盟火鍋店要注意的事項還是比較多，下面羅列了幾項，希望可以幫助到你！
1、開店前的心理準備
其實不管做哪一行，都會很累，但火鍋店尤其累，賺錢真的不容易！一定要做好長期吃苦受累的準備。不少想開店的人只看到了「現金流量好，回報較理想」的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。
做好「走出關係誤區」的準備。 部分投資者抱著「我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少」等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花。
2、火鍋原材料和裝置的採購
火鍋原材料和裝置的採購，其實也就是資金的準備，要開店肯定先把錢準備好，再進行下面的操作。 採購是餐飲管理中的一個重要環節，通常，採購人員由老闆的親戚或親信擔任，最重要的是管理制度和方法，否則，時間久了任何可信的人都會出問題。而在開業初期，採購工作最好由老闆親歷親為，好處有四瞭解各種產品，瞭解各個市場的狀況，搞清**，學會鑑定產品質量的優劣。
蔬菜一般是每天清晨三四點鐘去就近的蔬菜市場採購，或者有資源的可以用菜農的產品，更加綠色健康，味道也好，**來說也是相對划算的，可以周圍到處看看有沒有這樣農戶。肉類和海鮮分別去當地質量***的地方或者商家採購，一定要保障貨源安全放心，凍貨和幹雜分別去批發市場採購。由於近年來原材料**漲幅驚人，經營者要隨時去市場瞭解**，以摸清**變化，並且，還要關心原材料的出品率。
2、口岸和店面的選擇
如果選到一個好的口岸，火鍋店的成功率就會超過50%。而選址要花大量的時間和精力，因為成熟口岸已經被佔用了，新的口岸又相對不成熟，需要時間來「養」。 一般來講，好的口岸具備這樣的特徵：
常住人口和流動人口較多;餐飲比較密集;停車位充足，通常600-800平方米的火鍋店至少要40個停車位，不理想的要堅決放棄;廣告位和門頭形象較好;房屋內部結構比較合理，柱子不能太多，否則給裝修和佈局造成障礙，影響有效的經營面積;層高不能太低，要在2.8米以上;店面周圍2公里內客源的分佈和收入情況以及消費習慣要符合市場定位。
4、火鍋店的裝修
環境會影響人的心情，從而潛移默化地影響著火鍋的味道。 裝修得好的火鍋店具有豐富的主題與內涵，顧客能感受到獨特的文化薰陶與情調，吃與樂結合，參與性強，氣氛輕鬆和睦等特點。此外，火鍋店工作人員的服飾一定要與裝修格調一致。
5、員工的招聘和培訓
火鍋店最重要的就是味道！你的店裡必須有一位大廚，具備好的廚藝有個人的招牌菜，特色菜。餐飲是一個勞動密集的行業，所以600-800平方的火鍋店要準備員工70人左右(正常配置需50-60人)。
而且，為了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作，全面培訓員工的工作能力和敬業精神。
以上的條件都具備之後，當然最後最需要的就是準備資金！
12樓：班花麻辣燙
如果你選好了一個火鍋加盟品牌，那他一定有一個點非常吸引你，你才會做加盟。所以在把有的優點放大後，一定要找自己的短板，如：味道、菜品、服務態度、營銷、管理、殿堂是否整潔大氣明亮等。
在總結自己短板的過程中，你就能夠學到很多東西，不明白的一定要問盟主，解決不了的一定要尋求盟主給你想辦法。火鍋加盟無非就是看**、服務、味道和知名度等幾個方面。
13樓：衝向海邊
名稱與設計方面
1、 名稱與設計要有識別性、獨創性、整體性。其主要作用包括傳播企業文化宣傳企業形象、提高競爭力、塑造企業整體形象。2、名稱設計基本規律：
一是字型講究整體效果,好認好讀好記;二是發音響亮有韻味,富於節奏;三是字型本意與寓意結合。3、名稱設計基本要求：一是與顧客消費層次和火鍋店檔次一致;二是火鍋店名稱的幽默與寓意。
選址方面
在選址之前,必須要選擇一個便於經營和發展的區域,這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬體環境是否優越等各方面的因素。要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與裝置,然後選定自己的經營檔次,在確定火鍋品種;要交通便利、來往方便、便於進入。
位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等,道路暢通,顧客容易'接近'。
火鍋店裝修方面
火鍋店裝修設計,要從不同的火鍋店實際出發,以建築風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量,以吸引顧客。總體來說,裝修風格各不相同,但是都應當注意避免以下問題：一是火鍋店結構單調;二是店內空氣混濁潮溼;三是店內桌位間距過小;四是環境空間壓抑;五是缺乏獨創性特色裝飾。
好的火鍋店加盟哪裡有，有什麼好的火鍋店可以加盟？
火鍋在目前的市場中一直處於遙遙領先的地位，市場中品牌各不一樣，也有很多不一樣的，好的火鍋加盟店會滿足以下的條件和要求，只要品牌實力的保障才能投資得到收益 1.品牌形象 老品牌的品牌效應加持，公司統一的形象識別系統，節省加盟商在營銷宣傳方面的投入，共享品牌效應帶來的利益。2.口味傳承 鍋底選用優質牛油...
成都火鍋加盟的好嗎？優勢有哪些，成都火鍋店加盟哪家好
你好，朝天門火鍋為你解答 以下回答，手打原創 首先，根據新華網釋出的2019餐飲報告顯示，渝川火鍋的市場份額達到火鍋市場50 以上，而重慶作為火鍋發源地，當然是不二之選，所以 鍋店，首選還是重慶火鍋。其次，如果要開一家火鍋店並以加盟的形式與品牌合作，首選是重慶品牌，作為火鍋發源地，重慶火鍋品牌市場的...
開一家火鍋店涉及哪些費用，開一個火鍋店要交哪些費用？
1 火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費 店面租金 設計裝修費 裝置設施費用 運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300 火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。2 開一家火鍋加盟店前期固定支出 例如開一家3...