1樓：常州
只要是肉就可以加工成裡脊肉，一般是加鬆肉粉、色素、鮮肉精等，就是臭肉也會加工成美味的鮮肉味的，這就是現代科技的力量和黑心人攢錢的訣竅。只有不怕死的人會經常吃。
2樓：風烈焰
裡脊肉應該是豬肉，可一般小攤賣的是雞肉，豬肉貴。
3樓：匿名使用者
一般情況下都是豬肉的，
豬肉用途較廣，如果當時豬肉**比較貴就是雞肉了。
希望對你有幫助。
4樓：匿名使用者
你要問小攤老闆的。名詞不一樣原料肯定也不一樣，老闆說「裡脊」那肯定是豬裡脊肉，雞肉片串的叫「雞脯肉」，有的地攤兩種肉都有，看你要吃什麼，跟點菜一樣。這可能不是樓主想要的答案，不過事實就是這樣，客觀的回答希望對你有幫助！
5樓：匿名使用者
哪個便宜是哪個啊，商人嘛，都是以賺錢為目的
6樓：匿名使用者
裡脊肉是豬肉,一條豬隻有一條的.
7樓：
平時在小攤上吃到的都是雞肉吧！哪有豬肉會那樣的- -！吃上去口感就知道了！
8樓：匿名使用者
雞肉加大量的面我賣過
9樓：匿名使用者
有的是豬肉有的是雞肉》雞肉的都是奸商
裡脊肉是豬肉還是雞肉？
10樓：記憶e偶爾雨
1、裡脊肉是豬肉。
2、裡脊肉
裡脊肉（tenderloin）是指豬和牛和羊脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。
裡脊肉通常是畜肉中熱量最低的，**期間畜肉類建議儘量選擇裡脊肉。
3、裡脊製作
1）處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳
2）質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可。
3）豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。
4）豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
5）豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絛蟲。
糖醋里脊的肉是什麼肉？豬肉還是雞肉
11樓：禰的生活小幫手
糖醋里脊的肉是豬肉。
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜裡均有此菜。
2023年9月10日，「中國菜」在河南省正式釋出。糖醋里脊被評為山東十大經典名菜。
豬裡脊肉，選擇小裡脊口感比大里脊更好。裡脊條不要切的太細，大約小指粗細即可。太細的條，經過油炸和烹飪後，反而容易口感硬。麵粉糊的濃度調至可以包裹住肉條即可，不要太稀。
蒜末一定要炒熟，炒香，變成金黃色，不要會有生蒜味兒，影響味道。使用番茄醬好於番茄沙司。番茄醬也一定要加熱炒熟。最後放入裡脊後，要快速翻炒出鍋，時間長了裡脊就不脆了。
12樓：
豬肉，裡脊肉：是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉。肉中無筋，是豬肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纖維細小，炸、熘、炒、爆等烹調方法都適合。
13樓：匿名使用者
常規做法是用豬裡脊，不過也有用雞肉代替的。畢竟雞肉便宜些嘛！
裡脊肉是雞肉還是豬肉
14樓：匿名使用者
裡脊肉 是脊骨下面一條與大排骨相連的瘦肉.肉中無筋,是豬肉中最嫩的肉,可切片,切絲,切丁,作炸,熘,炒,爆之用最佳.
豬裡脊有大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉
外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩不宜切片，切絲
15樓：手遊先鋒隊
裡脊肉是指豬牛羊等脊椎動物脊椎內側的條狀嫩肉
16樓：阿口搽
一般是豬裡脊，用雞肉冒充裡脊還是存在的
17樓：雪之彌
豬裡脊呀，還能是啥~
燒烤用的裡脊肉是老鼠肉麼？從來沒有吃過哪種豬肉或雞肉是這樣的，總感覺是人造肉，最近聽說是老鼠肉，感
18樓：麵筋粉姐姐
呵呵 還是別吃了，實在想吃自己在家弄個烤爐，買點羊肉自己在家燒烤吧
裡脊肉是什麼動物身上的肉?豬肉?雞肉?還是牛肉?
19樓：輕靈觸動
裡脊肉（tenderloin），是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裡脊肉通常分為大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，適合炒菜用。小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩，適合做湯。
處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。質嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可。
豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟後變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙；豬肉不宜長時間泡水。豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。
裡脊肉的好處：
1、補腎養血、滋陰潤燥
2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3、小裡脊肉富含蛋白質，能維持鉀鈉平衡，消除水腫,提高免疫力，也有調低血壓，緩衝貧血的功效。
4、小裡脊肉富含銅,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
20樓：匿名使用者
豬`牛`羊脊椎骨內側的條狀嫩肉,做肉食時稱裡脊。
大里脊和小裡脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，通常吃的大排去骨後就是裡脊肉，小裡脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，很嫩我們平時吃的一般是豬肉身上的裡脊肉
21樓：匿名使用者
無語…常識都不知道，我都知道，是豬肉，嘿嘿
我有一幅6米的清明上河圖繡想知道能賣多少錢，怎麼能找到買家
你放在網上看看，那麼大估計 可以賣的不少。慶陽民俗文化網購 上面好像有的，和你這個差不多，標價10萬多點，僅供參考 嗨，你好，你的賣出去了嗎，可不可以介紹一下，我也有一幅 我有一幅六米長清明上河圖十字繡的成品，想 怎麼才能找到買家 像鹹魚.轉轉這種的二手交易 就可以，這種 也是可以賣全新的物品 我有...
我是廣告系的學生，想知道怎麼平時提高自己的創造力
這怎麼說呢 我覺得創造力是一種積累後的靈感迸發 也是一種思維方式。積累的話，你得關心古今中外各個領域的各種事物，不定什麼時候就需要觸類旁通。現在藝術流行共融，你得了解很多不同的藝術形式才可能融得出來。思維方式的話，改變起來並不容易，反正每次考慮問題的時候，多換幾個角度。別自己跟自己較勁，鑽牛角尖。博...
我是南京的學生，想知道那些平時可以經常去玩的地方有哪些
逛街的話 新街口，湖南路，河西萬達，南京國際廣場，水遊城，下關那的大觀天地mall 景點 中山陵 明孝陵 紫金山景區 這個就夠去4,5次的了，藏經樓，臺，天文臺，海底世界這些，來旅遊的一次去不了，你可以慢慢去 府，夫子廟 不是隻有大成殿那個地方，稍微遠一點桃葉渡，瞻園什麼都可以看看 府，朝天宮，玄武...