1樓：雪飛炎海變清涼
我家就是**鍋店的,讓我來告訴你吧.葷菜一般有:毛肚、天堂、鵝腸、鴨腸、黃喉、蝦餃、鱈魚、昌魚、鮮牛肉、肥牛肉、腦花、鱔魚、鴨血、酥肉、肥腸、魚丸、火腿腸、脆皮腸、午餐肉、這是一般火鍋店都有的，每個店的特色不同，菜品上也有所區別。
至於素菜嘛，真的是菜場上能見到的都可以拿來燙火鍋，最平常的我也給你例舉如下吧，希望會對你有所啟發和幫助。素菜一般有：豆腐皮（分為乾的鮮的兩種）、鮮豆腐、藕、水白菜、西紅柿、筍子、玉蘭片、寬粉、銀絲粉、苕皮、海帶頭、木耳、土豆、冬瓜、豆芽、芋子、涼粉、還有很多，真的。
2樓：匿名使用者
你好！下面是川式火鍋的大部分種類：
麻辣火鍋
毛肚火鍋
紅湯火鍋
毛血旺火鍋
鴛鴦火鍋
燒雞公火鍋
川南傳統什錦鍋
麻辣黑魚火鍋
草魚滷麵火鍋
泡菜魚火鍋
泡菜仔雞火鍋
水煮魚火鍋
沙司牛筋火鍋
藥膳火鍋
魚片火鍋
螺肉辣火鍋
芥末牛肉火鍋
鯰魚火鍋
甜品火鍋
三鮮火鍋
八仙火鍋
肥腸火鍋
涮羊肉火鍋
酸辣豆腐火鍋
酸菜牛腩火鍋
海味火鍋
三色什錦火鍋
氽鍋酸菜白肉火鍋
酸菜騫鮮火鍋
毛肚蓮子火鍋
仔鴨魷魚火鍋
鱸魚菊花火鍋
啤酒魚火鍋
鮮嫩什錦火鍋
魚圓火鍋
銀魚什錦火鍋
泥鰍豆腐火鍋
鱈魚片火鍋
鮮魚辣味涮鍋
酸菜牛肉火鍋
牛肉火鍋
魷魚火鍋
涮肚火鍋
啤酒鴨火鍋
醬汁火鍋
烤鴨粉絲火鍋
魚羊鮮火鍋
香辣蟹火鍋
咖哩牛肉火鍋（改良品種）
豬肉冬筍火鍋
番茄養生火鍋
豬肉丸予火鍋
青魚鹹肉火鍋
魚頭火鍋
雜菜火鍋
什錦肉丸火鍋
雞片雪菜火鍋
白菜火鍋
蘿蔔火鍋
蛋卷粉肉火鍋
羊肉三鮮火鍋
腰片麻醬火鍋
豬肝火鍋
泡菜火鍋（改良品種）
印度咖哩火鍋（改良品種）
謝謝！！
3樓：附圖影印件
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜。
1、肉類，雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、 驢肉 、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉。
2、水產類，鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
3、其他，豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、玉米、油條、麻花。
4樓：匿名使用者
吃火鍋必吃 鴨腸 千層肚 黃喉 嫩牛肉 山藥 土豆 豆皮 藕片 鳳尾
5樓：蟲蟲小歪歪
菜場裡能見到的都能涮！
6樓：lao懶
選單?......真的 太多了哈.你自己去 火鍋店 搞下 "偵察"不就行了.....
7樓：魂0器
毛肚、鮮毛肚 鵝腸、鴨腸、黃喉、蝦餃、鱈魚、昌魚、鮮牛肉、肥牛肉、腦花、鱔魚、鴨血、酥肉、魚丸、火腿腸、脆皮腸、午餐肉、園子和老臘肉
豆腐皮（分為乾的鮮的兩種）、鮮豆腐、藕、筍子、玉蘭片、寬粉、苕皮、海帶頭、土豆、冬瓜、豆芽、鴨血、日本豆腐和萵筍之類
(備註:我是四川的)
有沒有比較好火鍋選單，稍微清淡些
8樓：愛放屁的斑鳩
羊肉，蔬菜類，丸子類，菌類，雞翅，海帶，蘑菇，蛋餃，面類
火鍋選單大全
9樓：釋荷出艾
精品鵝腸精品鴨腸精品毛肚麻辣牛肉香菜牛肉丸手工裡脊絲香菜丸子爽口嫩牛肉鮮牛鞭
鵪鶉蛋墨魚仔美國肥牛蟹肉鮮鵝腸鱔魚午餐肉綠色毛肚無骨鵝掌火腿腸耗兒魚菊花雞胗
香豆腦腦花鮮鴨舌羊肉串羊肉卷五香肥腸帶魚黃辣丁深海雪魚酥肉鮮毛肚腰片無骨鳳爪
鮮鴨腸鮮豬黃喉魚皮餃昌魚千層肚香港撒尿丸鮮魷魚鮮魚頭蝦餃鮮牛蹄筋鮮雞脊脆皮腸
鮮黃喉大紅蝦蘿蔔片大白菜豆芽鮮豆腐冬瓜藕片土豆鳳尾海白菜黃瓜木耳苕粉香菜
土豆皮鮮鴨血海帶年糕空心菜花菜苕皮青筍頭玉蘭片平菇鮮竹筍香菇貢菜脆豆腐
野生蕨菜金針菇雞腿菇乳牛肝菌茶樹菇鮑魚菇方竹筍蛋炒飯苕酥餅瀘州黃粑八寶粥
蛋酥餈粑清油火鍋祕製牛油火鍋祕製全白鍋清油鴛鴦鍋祕製牛油鴛鴦鍋五香碟香油碟
特色菜葷菜素菜小吃鍋底油碟
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10樓：鄉村優品特產店
包菜、大白菜、豆芽、黃瓜、香菇、黃花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金針菇、蘑菇、黃花菜、海帶、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉條、粉條、粉絲、凍豆腐、日本豆腐、素雞、茶幹、豆腐泡、千張結、雞翅、雞爪、鴨舌、蟹柳、香腸、紅腸、羊肉卷、羊肉串、牛百葉、魷魚、魚片、豬腰、豬腦、裡脊肉、牛肉、驢肉、雞蛋、鍋巴、水餃、南瓜餅、米飯、方便麵、魚丸、蝦丸、鴨腸、午餐肉；三鮮鍋底、鴛鴦鍋底、全辣鍋底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。
11樓：匿名使用者
火鍋選單大全，其實火鍋選單也就是各種各樣的新鮮產品，農產品，水產品還有各種肉類，很多都可以做火鍋的菜，這個用不用大全？你去菜市場看看有多少新鮮的菜就行了。
12樓：老阿婆火鍋
對於火鍋而言，其實關於它的菜品大全，並沒有一個一個確定性的範圍，葷素以及海鮮類產品都可以用來作為火鍋的菜品，現在的大多數人群吃火鍋就選擇自己喜歡的菜品即可。
牛油是四川火鍋的調料之一嗎，四川火鍋鍋底配料是什麼？
四川火鍋的特色，就是牛油火鍋，因為最初重慶的火鍋是用牛下水煮的，所以調料用的是牛油也很正常。時間長了就成了定律了。四川火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他 於民間，昇華於廟堂，無論是販夫走卒 達官顯宦 文人騷客 商賈農工，還是紅男綠女 黃髮垂髫，其消費群體涵蓋之廣泛 人均消費次數之大，都是他地望塵莫及的。...
請哪位朋友一下四川性要全一點的最好
偶的抄空間 襲，剛剛放上去的。你一定有一個最好的朋友吧,請你寫一篇短文介紹你們各自的外貌,性格特點以及喜 在班上，我最好的朋友要數黃吳茗茜了，她不高不矮，身材不胖不瘦，圓圓的臉上有一雙大大的眼睛，櫻桃似的小嘴巴，她一笑，就露出兩個小酒窩。她的英語學的非常好，一本英語本全被她讀的滾瓜爛熟了，英語老師還...
四川各大旅遊景點的英文名字全面一點多一點
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