美國人生吃牛肉，體內卻沒有寄生蟲，這是為什麼呢

1樓：浪冰罪罪

美國人敢生吃牛肉，並不是他們不怕寄生蟲，而正是因為怕寄生蟲，所以對牛肉的管控非常嚴格。無論是從飼養到端上人們餐桌，這一系列過程都是嚴格把關的。寄生蟲想要利用漏洞，這不是一件簡單的事情。

美國人更傾向於吃生牛肉或未煮熟的牛肉。簡而言之，煮熟的牛肉對他們沒有味道，但這是對牛肉的浪費。許多美國人會選擇直接把肉洗乾淨，然後再吃。

美國的牛肉質量很好，因為牛肉表面很容易感染細菌，牛肉內部還是很乾淨的，所以吃牛肉之前要先把牛肉外面清洗乾淨。生吃不是什麼大問題。牛肉的組織結構比較特殊，細菌一般都在牛肉的表面，但在牛肉內部，細菌很難在裡面繁殖，所以一般先吃牛肉的時候，不用擔心會被細菌感染。

美國的水產養殖業現代化程度很高，是完全封閉的水產養殖，幾乎沒有傳染源，所以動物感染率很低。相比之下，自由放養的動物更有可能攜帶寄生蟲，因為它們一直暴露在外部環境中。牛肉中可以傳染給人類的寄生蟲並不多。

在零下5攝氏度以下的環境中冷藏可以殺死寄生蟲，但要注意冰凍時間。零下35攝氏度以下的溫度可以確保大多數寄生蟲在短時間內被殺死。一般家用冰箱不能達到這個溫度，所以至少48小時。

2樓：影媽育兒

美國人都喜歡吃生冷食物，其實並不是他們不怕寄生蟲，而是美國對要上桌的食物都會進行層層把關消毒，保證食物乾淨，因此，美國的牛肉質量是非常好的。

3樓：椒鹽味的奶茶

首先他們處理牛肉的技術，非常的高超，其次，美國人的身體素質非常強，第三點他們生吃的牛肉都是經過精心挑選的。

4樓：匿名使用者

美國在養殖牛的時候就很講究，他們會用各種高科技的裝置來養殖牛。養殖場裡的水源、飼料都是經過殺菌消毒後，才拿去給牛吃。而且牛肉運輸過程和儲存方式也是十分先進的，牛肉變質問題一般不會發生，生吃自然也是沒問題的。

5樓：夢love琳

我們都知道美國人喜歡吃生的牛肉，他們覺得生的牛肉口感和味道都要比熟牛肉要好，其實他們在牛肉上嚴控把關，所有的牛都是經過特殊的飼養，根本就不用擔心會有寄生蟲。

為什麼外國人吃生牛肉不怕寄生蟲?

6樓：小萌奇趣說

美國人喜歡吃生牛肉，他們不怕有寄生蟲嗎？原來是早有準備了！

7樓：小柒天下聞

美國人喜歡吃生牛肉，他們不怕有寄生蟲嗎？原來早有準備了社會生活生牛肉寄生蟲美國人

為什麼牛肉可以生吃豬肉不可以

8樓：水滸很好看

豬帶有一種絛蟲，這種蟲或蟲卵不經過高溫是不會死的，人吃了會在體內寄生，還會順著血管走到全身各處，包括大腦，並且在人體內也可以繁殖。所以說不能吃生豬肉。，而牛肉最好也不要生吃，不易消化

9樓：匿名使用者

德國有生吃豬肉的，除了寄生蟲問題，主要是人類的胃很難消化生豬肉。

10樓：匿名使用者

生吃的肉需要滿足足夠的衛生條件。

譬如刺身這種食物，一般吃的都是深海魚類，那裡不太適宜寄生蟲生長（但也不是完全沒有），且遠洋捕撈以後迅速的冷凍，寄生蟲比較可能被凍死。但三文魚可能會跑到淡水區產卵，因此更容易感染寄生蟲。生吃的三文魚的養殖條件要求很苛刻，整個生長過程包括投喂的食物都要嚴格把關才可以被用來生吃。

國內有一些地方用肉的顏色跟三文魚比較像的虹鱒來假冒三文魚，這個更危險一些。刺身和生魚做的壽司在吃的時候也要蘸芥末等來起到一定的殺蟲作用（作用是有限的，最主要的起到殺蟲作用的還是急速冷凍）。

不生吃豬肉一方面是因為擔心寄生蟲的問題，另一方面是味道的問題，豬肉比較腥，沒有那麼好吃吧。雖然也不是沒有生吃豬肉的菜餚。

另外牛肉其實也不是沒有寄生蟲。如果為了保險起見，全都不要生吃是最安全的。

另外其實有生吃的吃法

例如大理生皮是一道獨特的美味。生皮，白語又叫「黑格」，逢年過節，白族人招待客人總會有一道非常特色的家常菜，涼拌生皮。

最地道的生皮是生的，沒有經過任何熟化加工。豬殺後，一般用松毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。這樣豬皮金黃，肉質細嫩。