1樓：匿名使用者
煲仔飯的做法
做菜只用美食傑，讓做飯更具幸福感！
1、放入150克大米，加70毫升水，20克油攪拌均勻，浸泡半個小時2、準備10毫升魚露、醬油10毫升、鹽5克、糖5克、蠔油5克、老抽5克、麻油5克，加涼白開10毫升，攪拌均勻
3、準備醃製排骨，加入薑絲5克，豆豉5克、白酒5克，蒜末5克，攪拌均勻
4、起鍋，鍋底抹油，倒入米和水，大火煮開，轉小火碼上排骨，煮15分鐘；將小油菜燙熟，撈出過冷水，放上油菜，敲一個雞蛋煮五分鐘，關火燜5分鐘，撒上芝麻、蔥花。
2樓：安徽美味小吃西點學院
不太清楚，但是安徽合肥有很多烹飪學校。有西點西餐中餐，和各種特色小吃，畢竟是老牌學校各個方面都比較成熟 老師都是屢屢獲得烹飪類大賽的名師，帶出來的學生有的18歲就獲得了國際比賽的大獎，教學實力還是值得肯定的
3樓：安徽新東方烹飪學院
合肥有很多廚師學校，選擇空間會更多一些，建議你實地考察下學校環境和師資力量，選擇自己適合的學校和專業課程 ，現在有中餐 西餐 西點 。女生建議學西點 。初中高中學生 學烹飪 目的是學一技之長 拿學歷證書 找穩定工作 可以選擇長期廚師專業，社會人士想創業或者各年齡段人士 興趣愛好 找穩定高薪工作 ，提升技能的學短期
煲仔飯去**可以學到，怎麼做 20
4樓：安徽新東方烹飪學院
煲仔飯的品種有很多：臘味煲仔飯、牛腩煲仔飯、紅燒肉煲仔飯、炸醬煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯等等，如果你想學習的話，最好找個有經驗的地方考察下，這樣學習起來比較有效率，而且手藝也比較好點。
5樓：美味學院昆明
色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美極鮮味汁1勺、白糖半勺、香油幾滴。
做法：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裡，泡一個小時以上。米和水的比例大致是1：
1.5，即，水沒過米1.5釐米左右。
我通常用手指測量法：用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以；
2、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片備用；
3、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻。
4、將沙鍋做到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈現蜂窩的時候，用筷子攪拌一下（以免糊底），然後放入臘味/薑絲、打一個蛋進去；
6、蓋上蓋後繼續小火煮大約5分鐘左右，關火，不要開啟蓋子，蓋著蓋子等15分鐘左右。香味會保留在煲裡，中途千萬不能開蓋哦；
7、用等待的15分鐘，把青菜燙一下，撈出備用；
8、將老抽半勺、生抽1勺、美極鮮味汁1勺、芝麻香油幾滴、白糖半勺混合調成味汁；
9、待飯就焗好後，開啟蓋子，將調味汁淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜，就可以開吃了哦！
6樓：梓豪天下煲仔飯
做煲仔飯，到**去學習，相對於普通的家常菜系列餐館，做煲仔飯生意，就需要對個人餐飲技術進行一定的培訓，美味的煲仔飯要求做飯師傅精湛的技藝，或者是能夠買到那種智慧的煲仔機制作煲仔飯，學習製作煲仔飯的製作技術也有很多中方法，這裡主要介紹以下幾種：
1，去專門的餐飲技術學校學習，一般選擇這種方法的創業在者大多是通過自主創業的方式來經營餐飲生意的，因為具有從事餐飲經營方面的經驗，對於店鋪經營流程，活動策劃流程都很熟悉，在這種情況下，創業在者只需要投入一些學費，去專門的餐飲技術培訓學校，加深一下自身在製作煲仔飯技術這一方面的欠缺就可以更好的從事煲仔飯生意的操作了。
2，如果在個人對開店流程或是煲仔飯的製作工藝方面都有所欠缺的話，建議通過加盟的模式來經營煲仔飯生意，只要個人投入加盟費用，加盟公司就會向加盟商提供一些列的加盟政策扶持，其中包括店鋪選址，店鋪裝修設計，開業活動設計以及專門的煲仔製作機器，專門的師傅手把手交學制作煲仔飯技術等等，一舉多得，這種加盟的方式相對於自主創業的模式，個人操心更少，但是預算會有所提高。
3，從事煲仔飯方面的生意，如果個人對製作煲仔飯這一方面不是很嫻熟的話，平時也沒有多餘的時間去專門學技術，建議可以在為店裡請一個專門製作煲仔飯的師傅，平時可以在做生意的時候，跟著師傅後面多學習煲仔飯製作工藝，久而久之，自然就可以獨當一面了。意見僅供參考。
7樓：合肥徽湘情緣美食培訓
可以教學的地方很多，勤快是致富之本，需要你親自去了解諮詢。
8樓：日薄西山多霧藹
1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗乾淨。 米和水的比例：1：
1.5 (這個比例很重要，關係到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!
) 將米和水放入沙煲，用大火燒開。 2、大概十分鐘不到，飯開始收水。 可以看到飯表面有一個個的洞。
這個時候趕快把肉，薑絲放進去! 要快! 3、肉放好後，放薑絲，再打個蛋。
蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了! 關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。
不要再開啟蓋來看哦~ 這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。 4、耐心地等待十五分鐘後，香噴噴的煲仔飯就做好了!
一般學煲仔飯技術要學幾天 去哪些地方培訓煲仔飯
9樓：安徽新東方烹飪學校
學小吃建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解的更多。
10樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師學習時間有兩年、一年的長期學習，也有半年、三個月的短期培訓。選擇是長期班學習還是參加短期培訓，要根據自己自身的實際情況與學習目的而定。很多學員對學習時間的不明確，是對自己沒有一個準確的定位，對自己的正確定位是科學選擇學習時間的前提條件。
針對廚師的學習時間的這個問題，它是與學習目標成正比的。如果你熱衷廚師行業，希望成為一個管理人才，除了要有純熟的烹飪技藝外，廚房管理、餐飲管理等相關管理知識也是必不可少的。
選擇一個適合自己的學習時間，是提高學習效率的保障之一。它就像你在為自己調一劑非大眾化的口味，無論濃郁清新，適合自己才好。
11樓：雲南新華電腦學校
1、這個你可以到新東方去培訓，應該專業些，2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間3、這要看你所在的省份的，不同的省份**也不同，4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些5、去考查一下，如果不錯，自己在決定。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。再自己決定。
希望能幫到你，祝你生活愉快
12樓：匿名使用者
學幾個禮拜就可以了，學習可以去廚師學校
13樓：石家莊新東方廚師學校
可以去專業的烹飪學校學習啊，專業的老師一對一指導，讓你輕鬆掌握核心技術，零基礎也可以學的很好的哦
煲仔飯怎麼做，去**可以學習煲仔飯
14樓：安徽新東方烹飪學院
煲仔飯的品種有很多：臘味煲仔飯、牛腩煲仔飯、紅燒肉煲仔飯、炸醬煲仔飯、魚香肉絲煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯等等，如果你想學習的話，最好找個有經驗的地方考察下，這樣學習起來比較有效率，而且手藝也比較好點。
15樓：匿名使用者
準備好所用食材。
香腸先上鍋蒸十分鐘，然後切片備用。
香菇和西蘭花先在熱水中焯一下。
石鍋四壁抹上油。
鍋底鋪好剩米飯，把香腸、西蘭花、香菇、酸辣豆角丁、薑絲鋪在米飯表面，中間打一個雞蛋。然後加蓋小火煮五六分鐘。關火後再在爐上燜十五分鐘。
石鍋燜飯的時候，可調汁。把糖、蠔油、生抽、鹽、香油、涼開水調成汁。
燜完十五分鐘，開蓋撒蔥花。
澆上剛調的汁。
16樓：匿名使用者
網上就可以學做煲仔飯
做法大米
200g輔料油
適量鹽適量臘肉
50g臘腸
1根雞蛋
1個步驟
1.油菜一把，臘肉臘腸適量，雞蛋一個，香菜蔥花適量2.臘肉和臘腸系乾淨切片
3.煮飯
4.蓋上蓋，火不要太大，煮滾，
5.飯冒泡的時候加入臘肉和臘腸
6.飯差不多熟磕一個雞蛋
7.準備煲仔飯的調料，碗裡倒入生抽，再燒熱油，倒在生抽裡即可8.另外煮好的菜心一起放到煲仔飯上，再淋上生抽，撒上香菜蔥花即可9.臘味煲仔飯
17樓：鄭州新東方烹飪學校
可以到專業的廚師學校，多實地看看，考察一下。
18樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
19樓：美味學院昆明
色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美極鮮味汁1勺、白糖半勺、香油幾滴。
做法：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油,將洗淨後的大米和水一起放入沙鍋裡，泡一個小時以上。米和水的比例大致是1：
1.5，即，水沒過米1.5釐米左右。
我通常用手指測量法：用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以；
2、臘腸放入清水中浸泡五分鐘，撈出切片備用；
3、在浸泡好的大米中加入少許油，拌勻。
4、將沙鍋做到火上，蓋上蓋，先用大火煮開，立刻轉小小火，將米飯煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈現蜂窩的時候，用筷子攪拌一下（以免糊底），然後放入臘味/薑絲、打一個蛋進去；
6、蓋上蓋後繼續小火煮大約5分鐘左右，關火，不要開啟蓋子，蓋著蓋子等15分鐘左右。香味會保留在煲裡，中途千萬不能開蓋哦；
7、用等待的15分鐘，把青菜燙一下，撈出備用；
8、將老抽半勺、生抽1勺、美極鮮味汁1勺、芝麻香油幾滴、白糖半勺混合調成味汁；
9、待飯就焗好後，開啟蓋子，將調味汁淋在蒸熟的煲仔飯上，放上氽燙過的油菜，就可以開吃了哦！
20樓：來自五美景園熱心的春雨
在峽山就有培訓香海小吃培訓
想學習製作煲仔飯的技術，在**可以學習，多久能學會呢？
21樓：齊力
想要從事煲仔飯餐飲生意的人大多會考慮煲仔飯製作工藝的問題，學習煲仔飯製作技術可以通過多種途徑，想要學習煲仔飯製作技術的人群也不一樣。
1，已經在經營煲仔飯生意的，長期單一的煲仔口味和煲仔飯製作工藝已經無法滿足顧客需求的，這時候希望去學習不同的煲仔飯製作工藝已達到增加客源的效果。
2，傳統的煲仔飯製作工藝無法滿足人們對就餐的速度要求，明火土灶製作煲仔飯速度慢，無法解決顧客的等餐問題，此時可以通過引進新的製作工藝來解決這些問題。
3，學習煲仔飯技術一方面可以尋找專門的餐飲技術培訓學校，這類學習方法需要學員繳納一定的學費，而且學習的煲仔飯技術單一，如果是新手從事煲仔飯餐飲生意的可以通過加盟的方式來經營一家煲仔飯加盟店，通常加盟公司會免費提供煲仔飯技術培訓，而且是帶有該品牌特色的煲仔飯技術培訓，可以避免製作工藝的單一，缺乏特色。
我想學做燒餅去哪裡學，想學做燒餅去哪裡學呢？
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換句話說，就是專業的西點培訓學校一般具備什麼條件？一.學校辦學背景 很多回學校為什麼能越辦答越好？是因為有些學校的辦學背景十分強大，具備正規的運營流程和辦學經驗。二.教師資質和教學經驗 很多學校的教師是非常有教學經驗的，並且在各種大型比賽中都獲得過很有含金量的名次，所以這種老師是絕對有教學能力的。三...