1樓：
大蒜的所有味道由多種化合物組成，其中很多化合物在分解的時候味道不算好聞。其中味道最難聞的一種是甲基烯丙基硫醚。這種硫化物中的臭味來自其中的硫磺。
經一群非常勇敢的志願者鑑定，它的味道是最難聞的， 除此之外它還在食用者的嘴中陰魂不散。
當志願者使用大蒜的時候，許多不同化合物的味道佔據著他們的口腔。快速刷過牙之後，大部分化合物的味道都會散去，但甲基烯丙基硫醚的味道還在。有可能是它的味道無法被沖走，也有可能當大蒜被人體消化之後，它的味道還會重新出現。
簡而言之，大蒜的味道之所以會殘留那麼久是因為這種殘留的味道並不來自口腔。它來自被內臟消化過後的大蒜，這種大蒜的味道隨著血液流經身體各個部位。就算你刷過牙，但只要你的身體還在消化大蒜，大蒜的味道就會回來。
2樓：生活小達人吖
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回答大蒜的氣味是味辣
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。多吃有益健康
希望我的回答能幫到你，祝你生活愉快。
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為何吃大蒜後身體會散發蒜味？
3樓：中國醫藥科技出版社
平時我們在吃了大蒜、大蔥後，即使過了兩三天，身上仍會散發出很重的蒜味和蔥味，這主要與汗液的排洩功能有關。排汗作為人體的正常生理現象，具有很重要的作用：①散熱除溫；②保護**；③代替腎臟的部分功能；④排洩藥物。
汗腺分泌細胞膜對藥物及某些揮發性物質有很高的通透性，藥物如磺胺類、氨基比林、巴比妥類、灰黃黴素、奎寧、乙醇等，食物如大蒜、大蔥、洋蔥、韭菜、芫荽等蔬菜中的揮發性物質，都可以通過汗液排洩出去。所以在吃了大蒜後，因為汗液裡含有大蒜的揮發物質，故身上就會散發出蒜的氣味。
吃大蒜後有異味怎麼辦?
4樓：玉澤i流光
吃完大蒜該如何去除異味？
5樓：告別安琪
嚼茶葉和香菜葉子可以有效減少蒜臭; 也研究表明, 堅持喝天然酸奶能去除硫化物臭味, 但含糖的酸奶就起不到這種效果。不妨一試。
吃大蒜的作用：
（1）清殺人體細菌：大蒜細胞裡含有蒜氨酸和蒜酶兩種物質，而它們正是大家常說的「大蒜素」的構成物，本來相安無事的兩家人會因為細胞壁的破裂導致相互融合接觸，繼而形成大蒜素這種無色油滑液體。在「兄弟連心，其利斷金」的真諦下，靠著大蒜素這個「禁衛軍」對外敵（細菌），大蒜村裡的居民才能夠安穩生活不受感染。
但假若「軍隊」和人體內細菌的胱氨酸交戰，就會產生一種結晶狀沉澱（聖光啊......）來破壞敵方的糧草（sh基）使其軍心渙散繼而節節敗退（sh基的缺乏會使得細菌的代謝出現紊亂從而無法繁育生長。）
（2）抗疲防老：大蒜素和維生素b1的結合能夠起到消除疲勞的作用（比如吃「二師兄」的時候來一盤蒜泥，那叫一個酸爽~~）；另外，打算裡有類似ve和vc的抗氧化物質，可以養顏美容（建議和高ve的蛋黃一起食用，效果更佳哦。）
（3）抗癌護血：國外的臨床研究已經證明了大蒜中的含硫化合物能夠促進腸道產生「蒜臭素」（一種酶）來增強機體免疫能力或阻斷脂質過氧化來消除腸道物質引發腸道腫瘤的危險。而大蒜中的精油具有抑制血小板的凝聚作用，可以預防血栓形成（所以血小板功能太強大也不是什麼好事兒啊......）。
6樓：大熊妙招
喜歡吃大蒜，吃完有異味，3個小妙招去除大蒜味
廁所為什麼會有大蒜味
7樓：堅鶯南宮冬雁
那是尿液分泌的氣味.
多屬於男廁.
8樓：
你說對了。原因是大蒜中含有蒜氨酸和蒜酶，兩者接觸後產生大蒜素，有刺鼻的蒜臭味。蒜酶是一種含硫蛋白質。
而食物中常含有含硫蛋白質，這些含硫蛋白質在人體腸道內，在有關酶的作用下被分解為氨和少量硫化氫及其他一些氣體，混合在一起時與蒜臭味很類似。
特別是一些通風不良的廁所，其味惡臭刺鼻，令人窒息！尤其是夏天，人們常吃一些韭菜、洋蔥等蔬菜，廁所味道更加濃烈！！
9樓：專注前沿科技解說
是糞便發酵產生的氨氣遇糞便中的蒜的殘留物混合，產生的氣味
10樓：
大蒜好啊，現在被炒到那麼高的**。。
為什麼吃了大蒜後，蒜味久久不能散去
11樓：有一科學
如何吃蒜不留味，那麼人們追求美食道路上的又會少一道坎兒。每次吃完蒜，人們想盡辦法清除嘴裡的蒜味，殊不知味道已經進入血液，蔓延全身。所以說其實你已經被醃製了。
你也只能懊悔在約會前貪一時嘴快，吃了太多的蒜
12樓：匿名使用者
讓大蒜留下味道的罪魁禍首是一種叫做烯丙基甲基硫醚的物質。這種物質的新陳代謝的速度比其他物質慢，而且，在更長的一段時間內，該物質會在體內維持較高的濃度。在攝入蒜之後，這種強有力的混合物就會吸收進人的血液，然後通過肺部蒸發出去。
這個過程所造成的結果就是：口氣難聞！
13樓：
因為蒜瓣被嚼碎以後,蒜細胞中特定酶的活化作用,將蒜鹼分解為具有特列臭味的蒜素。 嘗試嚼口香糖或茶葉來緩解口氣,但還是不能徹底去除蒜味。當你咀嚼搗碎的大蒜時，四種揮發性的硫化合物會附著在你的口腔內，使你的蒜味氣息久久不能散去。
儘管你的另一半信誓旦旦地說他已經刷了兩次牙，在一天結束時，你還是能分辨出他今天吃了一頓大蒜風味的飯。
這是因為切碎或搗碎的蒜（我們日常食用蒜的方法）能夠釋放出四種揮發性的硫磺混合物，而我們的嗅覺系統對這種味道非常敏感。
讓大蒜留下味道的罪魁禍首是一種叫做烯丙基甲基硫醚的物質。這種物質的新陳代謝的速度比其他物質慢，而且，在更長的一段時間內，該物質會在體內維持較高的濃度
大蒜的作用是什麼?怎麼才能消除吃完大蒜的味道?
14樓：匿名使用者
您好：大蒜不僅具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎等有明顯療效，還有促進新陳代謝、增進食慾，預防動脈硬化和高血壓的效能。但生吃過多也不利於健康。
怎麼才能消除吃完大蒜的味道?我的親身經驗是：
1.巧克力。在飯後,若嘴中的蒜味讓你覺得不爽,我會馬上去買一塊dove,咬下一塊含在嘴裡,讓巧克力的濃郁味道縈繞在口中。
不僅去除了口氣,還享受了一次美味!2.香口膠。
如果覺得dove的**偏高或是正在實行**計劃的話,可以選擇效果也同樣不錯的香口膠代替。建議選擇薄荷味的,因為它的氣味濃烈,可以有效遮掩蒜味
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為什麼北方人這麼喜歡吃大蒜，吃大蒜有啥好處麼
吃大蒜對人體有很多好處。營養價值 大蒜營養豐富 每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素c3毫克。此外，還含有硫胺素 核黃素 尼克酸 蒜素 檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發油約0.2 油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌...
為什麼要吃大蒜精油，吃大蒜精油有什麼好處？有人知道嗎？
飯後半小時吃，用溫開水服用 大蒜精油的好處 a,大蒜中含有特有的揮發性精油 大蒜素 二烯丙基三硫醚 對多種球菌 桿菌 真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，尤其對消化系統 呼吸系統 生殖系統 泌尿系統 血液系統等感染和急慢性炎症有幫助 b 大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織內部脂肪代謝，降低血液中的...