1樓：匿名使用者
真姬菇。又名玉蕈、斑玉蕈，屬擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為「蟹味菇」、「海鮮菇」。
真姬菇包括 ：白玉菇，蟹味菇等。
真姬菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味。該菇營養豐富，每100克鮮菇中含粗蛋白3.22克、粗脂肪0.
22克、粗纖維1.68克、碳水化合物4.56克、灰分1.
32克，磷、鐵、鋅、鈣、鉀、鈉的含量非常豐富，維生素b1、b2、b6、c的含量也較一般菇類高，是一種非常珍貴的食用菌從20世紀70年代起，真姬菇就開始風靡日本市場，後引入我國。
蘑菇炒肉絲
主料：真姬菇150克，豬瘦肉80克；
配料：尖椒1個，辣醬、生薑、大蒜、蔥花、蠔油、生抽、白糖、幹澱粉、水澱粉各適量；
做法：1.瘦肉洗淨切成絲，加入少許幹澱粉拌勻醃製10分鐘，再倒入少許油，拌勻待用；
2.真姬菇剪去根部，洗淨瀝乾；尖椒洗淨切成圈，生薑切絲，大蒜去皮切片；
3.將真姬菇放入沸水中焯燙一下後撈出瀝乾待用；
4.熱鍋放油，下入瘦肉絲，炒散至變色後舀出待用；
5.鍋內再加入少許油，下入薑絲、蒜片、辣醬，炒出香味後下入尖椒圈，翻炒幾下；
6.放入先前炒好的肉絲與焯燙過的真姬菇，加入適量的鹽、蠔油、少許白糖，翻炒均勻；
7.倒入水澱粉，放入生抽與蔥花，炒勻即可.
真姬菇燒泡椒雞
真姬菇雞翅六塊
水發真姬菇 在體積上與雞塊差不多等量
泡椒泡姜 1又1/2 cups
蒜一頭，剝成蒜瓣，拍鬆。
蔥兩根準備工作：
雞翅切成段，以少許鹽、胡椒、料酒醃一個鐘頭。
真姬菇買的是乾貨，需要溫水浸泡數小時。
（一） 炒香
炒鍋燒熱兩湯匙的素油，生雞翅下鍋爆。到表面呈熟色，下泡椒泡姜和蒜頭一起爆炒，淋少許料酒。
(二) 放水燒
炒到香味出鍋，加清水4-5 cups， 剛剛沒過表面，並淋下適量淡色醬油（生抽），蓋蓋燜煮。
總共煮二十分鐘。大火十分鐘，小火十分鐘。
雞煮開幾分鐘之後下蘑菇，免得開始就下，作料味全部吸到蘑菇上了。
最後五分鐘下蔥，留得一點新鮮佐料的香氣。
2樓：豁牙哥
這麼做嘎嘎好吃關注我哦
這是什麼蘑菇？怎麼做好吃？
3樓：灰色記憶
沒看見你的蘑菇，現在巿場上賣的有平菇，香菇，還有鳳尾菇！單炒：將蘑菇買回來洗淨，控幹水份，手撕成小塊，準備少量蔥、姜、蒜！將三樣配料分別切成碎沫備用！幹辣椒
三、五個切成小段！鐵鍋燒熱倒入食用油約一勺，看油冒煙後放入幹辣椒段翻炒變色後放入蘑菇快速翻炒！一直炒得蘑菇見熟放入姜沫、蒜沫、鹽少量、雞精少量、出鍋裝盤！
喝酒、下飯、都不錯！保證食慾大増！
請問這是什麼蘑菇？怎麼樣做好吃？謝謝！
4樓：匿名使用者
杏鮑菇http://baike.baidu.
5樓：
雞腿菇 個人喜歡切成斜片跟辣辣的青辣椒一起炒
6樓：快樂小豬
杏包菇，炒肉最好吃。
這是個什麼蘑菇？怎麼做才好吃呢？謝謝各位幫主解答…… 20
7樓：匿名使用者
杏鮑菇。
乾煸杏鮑菇
【製作材料】：杏鮑菇，洋蔥，生抽，鹽，胡椒粉。
【製作方法】：
1．杏鮑菇洗淨切片，入沸水氽燙後濾水，加少許生抽拌勻醃製15分鐘；
2．洋蔥洗淨切絲；
3．炒鍋里加入一勺油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出；
4．到入洋蔥編出香味，倒入杏鮑菇片一起煸炒；
5．加入鹽、胡椒粉調味，炒勻即可。
8樓：蒼海一粟
杏鮑菇，杏仁的味道，鮑魚的口感！燉肉，爆炒，煲湯均可！
9樓：綜合訓練與自測
杏鮑菇，又叫牛腿菇，切成條，把肉切成絲，一起炒，鮮
10樓：匿名使用者
杏鮑菇，切片炒肉片吃
11樓：y欣辰
杏鮑菇，加幾個肉片炒，好吃呀
12樓：光懷雁
杏包菇，直接炒些吃啊
13樓：
杏鮑菇，切絲切片都可以。可以上美食**找食譜
14樓：悠閒的肉包子
杏鮑菇，切片炒肉，材料
杏鮑菇200克.肉片100克.青蒜3顆.泡姜.泡椒.水澱粉適量.鹽少許
做法1、肉片用料酒.生抽.雞精.水澱粉拌勻醃20分鐘，杏鮑菇切片.青蒜切節.泡姜泡椒切片備用。
2、鍋放油四成熱放入肉片炒變色.加入泡姜泡椒翻炒出香味，再放入杏鮑菇翻炒.炒至杏鮑菇變軟出水.放少許鹽用水澱粉勾芡再灑入青蒜炒勻出鍋即可
15樓：
杏包菇，我喜歡炒著吃
16樓：手機使用者
這是杏鮑菇。它可以炒著吃，還可以做大燉菜，最簡單的就是涮鍋了。我老公經常給我做這個，挺好的。
17樓：倫妙思
杏鮑菇，炒肉好吃，撕成絲
18樓：匿名使用者
杏鮑菇，炒著吃，超級好吃
19樓：祉伊
杏鮑菇。可以炒青椒吃。或者炒黃豆醬加點醋
20樓：桓歌韻
雞腿菇吧，炒肉吃味道好吃
21樓：匿名使用者
是杏鮑菇。和肉片還有青椒一起炒很好吃
22樓：
好幾個名字，一般都是切片炒肉！
23樓：大家樂牛肉乾
切成片片，掛點澱粉，放油鍋裡炸炸
24樓：快樂的慧珍
烤肉吃的時候 這個切片也放烤鍋裡一起烤 很好吃的^-^希望能幫到你
25樓：手機使用者
切成絲炒肉絲放點辣椒老好吃了
26樓：匿名使用者
切成細條，放醬油炒著吃
這是什麼蘑菇，這是什麼蘑菇？
哈哈哈哈將計就計厲害111剛回來啦五天 這是什麼蘑菇？狗尿苔學名 晶粒鬼傘 是屬於擔子菌類的傘菌目鬼傘科的一種大型真菌，版它是冬季權之後最早出現的真菌之一，因其菌蓋表面留有一層晶粒狀的菌幕殘餘，因而得名。晶粒鬼傘是菌根菌，分佈很廣，樹木根部群生。晶粒鬼傘散佈孢子的方式主要是在後期菌褶液化成墨汁狀，吸...
這是什麼蘑菇啊，這是什麼蘑菇？
有點像紫丁香蘑菇。紫丁香蘑，又稱裸口蘑，紫晶蘑，傘菌目 口蘑科 香蘑屬真菌，別稱為紫蘑菇，因為蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，紫丁香蘑從栽培到產菇採收，需要很長的時間，且菇體生長的環境溫度很低，產量稀少，但其傘肉鮮嫩甜美 口感具彈性，吃起來有非常濃郁的獨特菇香，因此在歐洲受歡迎程度與松露及牛...
這是什麼品種的蘑菇，這是什麼蘑菇？
應該是高大環柄菇，學名macrolepiota procera 在排水良好的土壤中是相當常見的蕈類，通常生長於草原，也可能在林地上被發現。高大環柄菇廣泛地分部在全球的溫帶地區。大青褶傘 劇 毒 菌類 與之極為近似，注意區別 這是什麼蘑菇？純黃白鬼傘 有毒的菌類。不能食用。此菌表面具有鮮亮的檸檬黃色色...