1樓：匿名使用者
蓮藕原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕屬木蘭亞綱，山龍野目。喜溫，不耐陰，不宜缺水，大風。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，它的根根葉葉，花須果實
2樓：朋宜珈藍
一、生長髮育特點 蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生長髮育。在一個年生育週期內，它都要經過萌芽、展葉、開花、結實、結藕、休眠等各個生長髮育階段。它與大多數先長葉後開花或者先開花後長葉的植物不同，在生長髮育初期是先長葉後開花，到中期則是葉、花同出。
開花結實也不像其他植物那樣整齊一致，而是陸續開花，陸續結果，蕾、花、果、葉常可以同時並存於同一植株。終花以後，進入生長髮育後期才開始結藕。因此蓮藕與其它植物的差別又表現在：
並不是先進行營養生長，後進行生殖生長，而是營養生長貫穿於它的整個生長髮育過程中。 按照蓮藕的生長髮育規律，一般分為幼苗期、成苗期、花果期、結藕期、休眠期等5個時期： 1、幼苗期：
從種藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止。在平均氣溫上升到15℃時，蓮藕開始萌動，這一時期長出的葉片全部是浮葉。 在長江中下游地區，一般 4月上旬，蓮開始萌動長出浮葉，5月中旬抽生立葉。
在華南及西南的雲南地區，3月上旬就開始萌動生長，而華北的河南、山東等地在4月下旬或5月上旬才開始萌動生長。東北地區要到6月上旬才開始萌動。蓮的物候期還與品種有較大關係。
一般情況下，蓮的萌動期也就是蓮藕定植的最佳時期...
藕焯水到什麼程度最好
3樓：匿名使用者
水開後，放入藕片，焯水一分鐘即可。
焯水，是烹調的一種手法，即將被烹調的原料在開水或者清湯中暫短燙一下的處理過程。通常需要焯水的情況是，有腥臭味道的肉類，有苦味的蔬菜和需要保鮮增綠的蔬菜，希望縮短後期烹調時間的原料。
用開水鍋焯水應掌握以下關鍵：
1.葉類蔬菜原料應先焯水再切配，以免營養成分損失過多。
2.焯水時應水寬火旺，以使投入原料後能及時開鍋；焯制綠葉蔬菜時，應略滾即撈出。
3.蔬菜類原料在焯水後應立即投涼控幹，以免因餘熱而使之變黃、熟爛的現象發生。
4樓：
蓮藕去皮切薄片,浸入清水中。鍋中放足量水,水開後,放入藕片,水再開氽燙一分鐘即可。
5樓：匿名使用者
根據人個喜好而定，藕生吃都可以啊，20年的廚師經驗告訴我，各個地方的藕生長所吸收的養分不一樣，焯水出來的菜品也會不一樣，有的地方的藕焯完水，就會變成黑色。有的地方的藕卻不會，這是由藕的含鐵量決定的
6樓：這還真不容易
滾開的水，藕片下鍋，撥散就出鍋，入涼水拔一下，撈出控淨水，拌糖、醋、少許鹽，再配少許青紅彩椒粒。甜酸脆爽，賞心悅目。不放香油。
7樓：林林平海
炒藕可以焯水，可不焯水；焯水的好處有；
正常切片的藕片，厚薄適宜，水燒開後以十分鐘左右，六分熟為宜，焯水後，立即放到水龍頭下衝涼，當然，有條件的話，用冰水泡涼，涼透後，瀝乾水分，
看自己喜歡什麼口味，入油鍋，蔥薑蒜等，燒旺後藕片入鍋爆炒至九成熟，調味後起鍋裝盤即可，假如炒至熟透，藕片就不脆了。九成熟的藕片裝盤後有個自熟的過程。
這樣炒至的藕片色白，脆爽。
8樓：匿名使用者
看你切出來的藕片厚薄，一般很薄的話幾分鐘就可以。時間太長會變得軟爛沒有口感。
9樓：微信
讓水淹過藕一兩寸
然後把火關到小火
小火燉半小時即可。
10樓：abby王
水開後放入切好的藕片，一兩分鐘即可，撈出後用清水洗一遍
11樓：匿名使用者
蓮藕 本身也可以生吃 要看你切的薄厚 薄 開水後 下水即撈 厚 下水30秒即撈 因人而異
12樓：新潮時代美業
放沸水10s就行 調冷盤
還有是熟一點的 炒的外面一點面面的，跟熟土豆一樣就行，外面一點那樣就行
13樓：匿名使用者
dasd[ aoksh aoksf jaiopm ijefn uiowryh owrm uiefh mope m,igh psagj maisg ai
14樓：匿名使用者
只要由白色轉為半透明就可以了
15樓：青青喜y蘿
發一點白就好.稍燙燙就成.
16樓：嘚瑟一小夏
藕焯水大約五六分鐘最好！！
17樓：__夷希微
如果你喜歡吃脆的，水開後下藕焯一到二分鐘，別超過兩分鐘。
蓮藕水有什麼用
18樓：特特拉姆咯哦
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕有獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3、止咳：藕湯有止咳作用，直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁，可**嚴重咳嗽。
19樓：福喜
蓮藕水有如下功效
1.清熱涼血
蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
3.益血生肌
藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：「主補中養神，益氣力」。
4.止血散瘀
藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
怎麼水煮蓮藕?冷水還是熱水下鍋?
20樓：缺愛的小鋼牙
都可以的。如果用冷水，蓮藕裡的營養和蓮藕的
味道會慢慢滲入湯裡，湯味道鮮美。如果用開水，蓮藕的營養和味道更多是被封在蓮藕肉裡。所以，如果你想湯的味道好就冷水放；如果想蓮藕好吃點就開水放。
21樓：匿名使用者
蓮藕清燉一般是冷水下鍋。
蓮藕燒湯用冷水下鍋，蓮藕裡的營養和蓮藕的味道會慢慢滲入湯裡,湯味道鮮美。
蓮藕生吃甘涼，但煮熟了以後，性味就發生了改變，變得甘溫暖脾胃了。要改變蓮藕這種涼性，需要細火慢燉，時間稍長，寒涼之性幾乎喪失，變成溫暖脾胃之品。如果本體陰虛火旺或內生積熱，喝蓮藕湯怕上火，可以稍加綠豆相佐，即可化解。
22樓：媚影芭比
1將蓮藕去皮洗淨，切成薄片。
2將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。
3將焯好的蓮藕盛出
來放涼水中。
4焯蓮藕的水千萬不要扔掉，可以倒入一個碗內，放點糖就是美味的蓮藕水啦，敗火養顏。
5拿一個拌菜的大碗，倒入蓮藕。依次放入鹽、糖、醋、香油。
6攪拌均勻裝盤。
23樓：匿名使用者
當然是冷水。另外在煮之前適當加點鹽，煮出來的蓮藕就會很白喲！
24樓：匿名使用者
冷水最好，等熟了再放鹽。
喝藕水對身體好麼
蓮藕幾月份開始種，種至收需要幾個月，蓮藕好種嘛
25樓：百小度
蓮藕是氣溫達到15℃以上時，每年的3、4月份，開始栽種。
第一造於2月初種植、5月底收穫，第二造於7月初種植，10月中下旬收穫上市。
栽種時，將藕種埋於土內，藕頭稍深，尾節稍翹露出水面，呈20—30度傾角。
藕種的排列方向互相交錯，一行向西，一行向東，第二行與第一行株間相對，以便蓮藕和葉片
均勻分佈；栽種的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15釐米。
合理用種與合理密植是奪取高產的關鍵措施之一。
一般每造畝用種量為125～200公斤，採用品字型圈式種植，確保藕苗過塘快、落藕早。
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我想問一下六月份退休我六月份還用不用交養老和醫療的保險
你到了退休月份了就去社保局辦理退休，到時候要怎麼樣聽社保局的工作人員的話，該怎麼辦就怎麼辦，很方便的，不用擔心，恭喜你還有四個月就拿退休金了。六月份退休，按照養老保險規定從7月份開始發養老金，如果你已交滿15年，只交到6月份就可以了，7月份不用交了。你六月份退體，先到社保局查詢一下，是否交齊，還須補...