如何處理客人自帶小吃入酒吧,如何處理客人自帶酒水,食物

2022-11-12 20:17:22 字數 4752 閱讀 8096

1樓:巨蟹

錯誤應對: 1、先生,我們這裡不允許自帶酒水 2、先生,不好意思酒店規定客人不能自帶酒水,不然則加收20%開瓶費。 3、先生,自帶酒水也可以,不過要加收20%開瓶費。

問題診斷: 「先生,我們這裡不允許自帶酒水」,這種說法過於直接,沒有給客人臺階下,會讓客人感覺很沒有面子,從而會激起客人與我們的對抗。「先生,不好意思酒店規定客人不能自帶酒水,不然則加收20%開瓶費。

」和「先生,自帶酒水也可以,不過要加收20%開瓶費。」這兩種說法都提到了開瓶費,而前一種說法,又拿酒店的規定來壓客人,這都是讓客人很反感的做法,在現在謝絕客人自帶酒水的糾紛中,特別是酒店收開瓶費的投訴最多,這應該引起酒店經營者的重視和關注。 服務策略:

關於酒店業是否可以謝絕客人自帶酒水進入餐廳享用,國內很多**都進行過討論,也是仁者見仁,智者見智,在國外,餐飲企業和客人之間有種默契,客人一般不會自帶酒水到餐廳飲用。中國旅遊飯店業協會制定的旅遊飯店行業規範在第29條內容中也做了這樣的要求,內容是「飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用,但應當將謝絕的告示設定於有關場所的顯著位置」。這裡說的「可以謝絕」但其實也可以不謝絕,現在就有很多地方酒店不謝絕客人自帶酒水,甚至把這種做法變成一種特色和差異化營銷來經營,這就根據不同酒店的經營思路來決定了。

現在在謝絕客人自帶酒水的糾紛中,無疑酒店方是被動的,就本案而言,無論餐廳是謝絕顧客自帶酒水還是允許自帶酒水,建議注意以下幾點: 都要提前明示和告知客人。充分尊重客人的知情權和自主選擇權。

例如,在客人訂餐時主動說明餐廳的做法,「謝絕自帶酒水」的小標牌應該放在顯眼處,客人進門的時候,如服務員看到應該問是否寄存,遇到客人個別要求要耐心協商,婉言謝絕客人自帶酒水,講明原因等,服務人員要注意服務態度和語言表達。可以學習國外一些餐廳的做法,將選單陳列在餐廳入口處,以便客人進店前就能有條件對餐廳提供的菜品和服務條件有所瞭解。 如果同意客人可以自帶酒水,一定要提醒客人有關責任問題,特別是舉辦相當規模活動的客人攜帶的大批量酒水,事先要與客人約定衛生安全、使用安全、管理安全、丟失安全等方面的問題。

在這裡店方也要注意如果出了問題餐廳還是要承擔附帶關注責任。 可以根據不同酒店情況,適當收取「附加服務費」,但一定要注意客人接受程度和適當的提前告知方法。 語言模板:

服務員

2樓:菠菠菠菠蘿哇

直接跟他們說本店不允許帶食物,要麼停止食用,如果他們拒絕的話是可以要求他們離開的。

3樓:往事隨風

千萬不要和使用者發生正面衝突,應該好言相勸。

4樓:匿名使用者

門口貼告示即可,大多數客人即會遵守。如個別客人攜帶可稍微加點費用即可,但不要和客人發生衝突,和氣生財嘛

5樓:胖嘟嘟的豬

可以在門口立個牌子,禁止自帶小吃,有時候這種事在所難免了

酒吧如果自己有小吃 但是客人在外面買的小吃能帶進來嗎?

6樓:

一般情況下是不可以的哦。如果客人都自己帶小吃進酒吧吃,酒吧就賺不到錢,會虧本的哦,所以一般不允許帶。

在酒吧,一般不可以自帶酒水小食的,客人不肯儲存,又不給收保潔費,你們會怎樣處理?

7樓:初戀心聲

首先向客人講明,本公司不可以自帶酒水和小食,我們可以幫忙儲存,如果客人不合作,就告訴他我們要收取開瓶費,如果客人不理解,就向上級反應事情,請上級給予指示.

8樓:匿名使用者

強硬的客人不要碰 反映給管你的人聽

如果不太硬的話你可以叫保安

或者五分鐘進去騷擾一下。打掃一下 裝作找東西什麼的

如何處理客人自帶酒水,食物

9樓:福襄自留地

客人自帶酒水、食物,只有勸阻,不能禁止。

既然客人是到飯店就餐的,即使自帶了酒水、食物、還會正常點菜的,一樣會為飯店創造效益。如果禁止客人自帶酒水、食物,可能會把客人一併拒之門外,這樣對飯店來說是得不償失的。

允許客人自帶酒水、食物的話,會讓客人心理上感覺比較舒服,這樣也會吸引顧客二次、三次進店消費。何樂而不為呢?

既然是經營場所,來者都是客,不管客人是否自帶了酒水、食物,都應該熱情歡迎,而不應該對客人進行挑剔。

10樓:

為啥要處理,有公示可以適當勸阻

客人自帶酒水到餐廳,服務員該如何處理?

11樓:在烤鴨店跳爵士舞的天青石

餐廳如何禁止自帶酒水需要明顯出貼上禁止自帶酒水的標誌。這樣就是合法的。複合公平原則。

我們餐廳就是禁止自帶酒水的。並且收到過顧客的投訴。工商局來處理。

看到我們有貼上禁止自帶酒水的標誌。就沒有說什麼就走了。我以前是再國外開餐廳的。

外國法律預設都是不允許自帶酒水的。可以自帶酒水的需要餐廳外貼上貼上標誌。只有中國奇葩的好多人認為不讓自帶酒水是違法的。

這些顧客也不想想。你自帶酒水餐廳提供的很多服務。酒水瓶子餐廳需要處理。

喝酒杯餐廳需要清洗消毒。這些都是有成本的。這樣允許自帶酒水對餐廳公平嗎?

12樓:匿名使用者

著還不簡單啊,客人自帶的酒水,服務員的開瓶費就沒了,你自己倒酒啊,服務員不管倒酒的事啊

13樓:魔幻鬼

具體要看你們酒店的規定.和你們平常到底在怎麼做了.,

要是都睜一隻眼 閉一隻眼. 那就算了撒,

畢竟 只是服務生~~

14樓:匿名使用者

這個官司中國飯店協會和中國消費者協會打了很長時間了。不過現在佔上風的是中國飯店協會。大多是不允許客人自帶酒水的,如果帶的話。

是要收取開瓶費的。當然**也不菲。和酒店的酒的價位就差不多了。

遇到這樣的客人。首先店內應該有明確的文字性的提示。禁止自帶酒水。

然後跟客人解釋本店規定。一般人都會支援。如果非要用自帶酒水,那麼只好收開瓶費了。

當然我說的酒店是客人檔次相對較高。客源比較好的酒店。如果一個店就5張桌子的話。

客人不自帶白酒,建議老闆都送白酒。以便拉攏回頭客!

15樓:孜然夾饃

早都可以自帶酒水了。酒店也不能過問的。人家顧客想帶什麼就帶什麼

如何處理客人自帶酒水問題

16樓:小紅帽菁櫺

錯誤應對: 1、先生,我們這裡不允許自帶酒水 2、先生,不好意思酒店規定客人不能自帶酒水,不然則加收20%開瓶費。 3、先生,自帶酒水也可以,不過要加收20%開瓶費。

問題診斷: 「先生,我們這裡不允許自帶酒水」,這種說法過於直接,沒有給客人臺階下,會讓客人感覺很沒有面子,從而會激起客人與我們的對抗。「先生,不好意思酒店規定客人不能自帶酒水,不然則加收20%開瓶費。

」和「先生,自帶酒水也可以,不過要加收20%開瓶費。」這兩種說法都提到了開瓶費,而前一種說法,又拿酒店的規定來壓客人,這都是讓客人很反感的做法,在現在謝絕客人自帶酒水的糾紛中,特別是酒店收開瓶費的投訴最多,這應該引起酒店經營者的重視和關注。 服務策略:

關於酒店業是否可以謝絕客人自帶酒水進入餐廳享用,國內很多**都進行過討論,也是仁者見仁,智者見智,在國外,餐飲企業和客人之間有種默契,客人一般不會自帶酒水到餐廳飲用。中國旅遊飯店業協會制定的旅遊飯店行業規範在第29條內容中也做了這樣的要求,內容是「飯店可以謝絕客人自帶酒水和食品進入餐廳、酒吧、舞廳等場所享用,但應當將謝絕的告示設定於有關場所的顯著位置」。這裡說的「可以謝絕」但其實也可以不謝絕,現在就有很多地方酒店不謝絕客人自帶酒水,甚至把這種做法變成一種特色和差異化營銷來經營,這就根據不同酒店的經營思路來決定了。

現在在謝絕客人自帶酒水的糾紛中,無疑酒店方是被動的,就本案而言,無論餐廳是謝絕顧客自帶酒水還是允許自帶酒水,建議注意以下幾點: 都要提前明示和告知客人。充分尊重客人的知情權和自主選擇權。

例如,在客人訂餐時主動說明餐廳的做法,「謝絕自帶酒水」的小標牌應該放在顯眼處,客人進門的時候,如服務員看到應該問是否寄存,遇到客人個別要求要耐心協商,婉言謝絕客人自帶酒水,講明原因等,服務人員要注意服務態度和語言表達。可以學習國外一些餐廳的做法,將選單陳列在餐廳入口處,以便客人進店前就能有條件對餐廳提供的菜品和服務條件有所瞭解。 如果同意客人可以自帶酒水,一定要提醒客人有關責任問題,特別是舉辦相當規模活動的客人攜帶的大批量酒水,事先要與客人約定衛生安全、使用安全、管理安全、丟失安全等方面的問題。

在這裡店方也要注意如果出了問題餐廳還是要承擔附帶關注責任。 可以根據不同酒店情況,適當收取「附加服務費」,但一定要注意客人接受程度和適當的提前告知方法。 語言模板:

服務員:先生,我們這裡有酒水銷售,而且我們的酒水都是從正規渠道輸送過來的,有嚴格的質量保證,謝絕客人自帶酒水的原因就是為了安全起見,請您理解我們的做法,再次謝謝您的支援與配合。 服務員:

(若客人執意要喝自帶酒水)先生,是這樣的,我也很理解您的心情,您若執意要喝您自帶的酒水,您看收您酒水的10%的服務費應該可以吧?(徵求客人同意,若確實收不到也要靈活處理,切莫與客人發生不愉快.與此同時要讓客人清晰店內是不可自帶酒水的,希望他下次來不要再自帶酒水了)謝謝您理解與支援我們的的工作,祝您用餐愉快!

觀點:敏感問題,靈活應對,切記:別拿酒店規定壓客人。

如何接應客人進入酒吧?

17樓:

我覺得應該做到以下幾點。

一、迎接客人 1. 客人來到酒吧時,要主動招呼客人。 2.

面帶微笑向客人問好(早上好、晚上好、歡迎光臨等) ,並用手勢請客人 進入酒吧,若是熟悉的客人可以直呼客人的姓氏,使客人覺得有親切感。 分送: 檔號...

希望採納,謝謝了!

客人未能按時結賬退房,該如何處理

按規定辦 例如有酒店規定超時6小時加收半天房費 超時12小時加收一天的 看是什麼情況 1。如果事先給客人說明了,那麼就按續房來辦理。2。如果沒有說明,客人又不在房間,拿不定客人是否會續房,那麼先把房間定為check out 狀態,即使客人未及時回,也可以電腦費收一日房費而造成不必要的麻煩。3。如果客...

發現白蟻如何處理,發現白蟻如何處理

建議您找專業的公司上門滅殺,可以選擇美國恩斯特克斯公司的藥物。在沒有白蟻的情況下,可以用美國恩斯特克斯公司白蟻預防及預警系統,保障安全。我們實驗室專門研究白蟻,一定要找到它們的窩,徹底清除。目前主要是把我找到打藥。把弄出來的窩放在太陽下晒,它們怕光晒。1 白蟻是一類昆蟲的總稱。人們常稱其為白螞蟻。其...

在保養期間車主自帶機油4s店如何處理

4s會說,如果加自帶的機油,發動機故障,不給保修。應該是保修期間吧?按照汽車生產商的規定,是不允許自帶配件到4s店進行維修的。一般生產商還會規定,配件不允許 讓車主到外站自行更換 需要與車主講清楚,而且保修手冊上也有規定,要嚴格按照生產商的規定進行保養,否則出現問題廠家是不付責任的。有些車主認為廠家...