1樓:砂沙美麗
肯定是真的香蕉拉,但是什麼時候的就不知道了
最後肯定要油炸,加一些別的東西,自己親手試驗不是最好麼~~
(1)選料:用於製作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,無病蟲,不腐爛,洗淨、去皮、切成0.5~1釐米薄片。
(2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
(3)製作:先將奶粉與水沖和,倒入香蕉片中,充分攪拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片,放入烘乾器中,升溫80~100℃加熱,使其脫水,香蕉片含水16%~18%時,即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出,裝料前可在容器底部塗些植物油。
(4)油炸:經過烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
2樓:卡片被註冊了
如果 麵粉做香蕉片 那就太虧了 有個事實告訴你 在海南 香蕉是1毛一斤 麵粉是1.5元 一斤 所以 不用問 奸商再怎麼奸 也不會拿麵粉做
3樓:超酷悍匪
當然是香蕉做的了!你難道沒看出來?明明是香蕉的樣子嘛!
4樓:
是用香蕉烘乾 製成的(前提不是奸商)
5樓:步妍枋
6樓:匿名使用者
是啊好吃就好
管他麵粉 還是地瓜的
請問又幹又脆的香蕉片是怎麼做出來的?
7樓:嚕啡啡
香蕉片是這樣做的:
香蕉切薄片,香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉,(也不可以用不熟的香蕉,要不吃起來會澀澀的),才好切成薄片,儘量薄哦,自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同,只能靠薄取勝
排在不粘布上
在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖,不要糖粉,太粗的糖也不要,口感不好。雖然香蕉本身已經很甜,但是細糖有助於成品的酥脆,所以薄薄抹一層輔助一下即可
烤箱100度,上層,時間大概是半小時-40分鐘,但主要還是看實際情況,如果摸起來還是軟軟粘粘的,就繼續再烘,反正這個是低溫烘烤,費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一併開啟,乾燥的速度會更快,烘至表面不粘也已經成型後。
再把它們移到烤網上,繼續100度,中層,時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟,因為之前有一面是貼著油布的,這一步就是要讓兩面都能烘乾,烘至兩面乾燥,摸起來已經明顯一片脆硬成型,就可以了。如果時間到了覺得還是不夠,就再加點時間烘,不用一直盯著。
低溫的,不會焦掉
出爐後晾乾,至完全冷卻時就是最酥脆的時候,如果不想馬上食用,就要放到乾燥的保鮮盒裡封存,隨吃隨取,才會保持酥脆
當然平時在家裡的時候,也可以嘗試操作一下,口味可應人而異
8樓:
(1)選料:用於製作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,無病蟲,不腐爛,洗淨、去皮、切成0.5~1釐米薄片。
(2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
(3)製作:先將奶粉與水沖和,倒入香蕉片中,充分攪拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片,放入烘乾器中,升溫80~100℃加熱,使其脫水,香蕉片含水16%~18%時,即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出,裝料前可在容器底部塗些植物油。
(4)油炸:經過烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出鍋即成為鬆酥脆香的成品。
另提醒你一下哦
香蕉片是零食吃的多了不好,還有最好不要空腹吃香蕉;多少因人而異:
從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進腸胃蠕動,但脾虛洩瀉者卻不宜。
凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據「熱者寒之」的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。
不過,正因為香蕉性寒,體質偏於虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(洩瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮,寒性減退後才可進食。
至於寒咳本不應吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。
近代醫學建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,並促進細胞及組織生長。用香蕉可**便祕,因它能促進腸胃蠕動。最有趣的,莫過於德國研究人員表示,用香蕉可治抑鬱和情緒不安,因它能促進大腦分泌內啡峎化學物質。
總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種
9樓:匿名使用者
1、把香蕉剝開
2、切成片兒
3、放在太陽底下,風乾
4、應該是這樣吧!
香蕉片真的是香蕉做出來的嗎
10樓:77年的魚
香蕉幹是將香蕉去皮,切成片後的乾貨,易於儲藏和食用。香蕉幹就是我們常說的香蕉片,是一種很受歡迎的小零食。香蕉幹主要以廣西栽培主要香蕉品種--那龍蕉為原料,採取熱風乾燥加工法制成。
香蕉片和香蕉相比營養有沒有流失啊?具體是怎樣的呢?
11樓:活寶
香蕉片和香蕉相比,營養價值會部分流失。具體如維生素c、維生素b1、部分多酚物質等會有所流失。
如香蕉片這類水果乾,都是脫水製成的。在製作過程中,難免會導致營養流失。
跟新鮮果蔬相比,脫水果蔬幹在脫去大部分水分的同時,除了濃縮糖分之外,也會使膳食纖維、礦物質、一些不怕熱的抗氧化物及維生素等成分得以濃縮保留。
在加工過程中,也會使得新鮮果蔬裡面一些不耐熱的營養成分,如維生素c、維生素b1、部分多酚物質等有所損耗。
如果是額外新增糖、油、鹽等成分的脫水果蔬幹,營養還會繼續打折扣,例如,低溫油炸過的果蔬脆片中就含有不少的脂肪。
新鮮果蔬中脂肪的含量通常低於1%,果蔬脆片的脂肪含量可高達10%~20%。再加上乾燥後濃縮了大量的糖分,如果吃太多,會增加肥胖的發生風險,這樣的脫水果蔬幹不屬於營養健康的零食。
12樓:匿名使用者
香蕉片和香蕉相比營養沒有流失。
香蕉片一般指香蕉幹,是將香蕉去皮,切成片後的乾貨,易於儲藏和食用。香蕉片是一種很受歡迎的小零食。香蕉幹主要以廣西栽培主要香蕉品種——那龍蕉為原料,採取熱風乾燥加工法制成。
香蕉味甘性寒,脾虛洩瀉者卻不宜,做成香蕉片後寒性減輕,大部分人均可食用。
香蕉片中含有大量的蛋白質和礦物質,常食能起到維持體內鈉鉀平衡,利尿消腫調節血壓的作用。補充能量:香蕉片富含糖類,食用後能為人體提供能量。
**:香蕉片中含有大量的膳食纖維,食用後容易產生飽感,能起到促進腸胃蠕動,有促進代謝的作用。
香蕉片製作方法
1.原料選擇:選取食用成熟度的香蕉(即果皮黃色,果肉變軟,有濃厚甜味和芳香味時)。
2.去皮:人工去皮。
3.切分:把果肉縱切兩半,小個香蕉可不用切分。
4.薰硫:在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20~30分鐘,每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤:用熱風乾燥在65~70℃下乾燥18~20小時,使成品水量達16~17%為宜。
6.回軟:成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。
7.包裝:用聚乙烯薄膜袋密封。
8.貯藏:於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。
13樓:匿名使用者
從營養角度看,香蕉是澱粉質豐富的有益水果,而從中醫學角度去分析,香蕉味甘性寒,可 ... 運動時,不適合吃太飽,半途吃香蕉,主要目的是補足身體迅速流失的能量。
14樓:匿名使用者
營養肯定流失了,經過高溫加熱後所以的食物多會流失一定的營養 。。。
15樓:匿名使用者
多年生常綠大型草本單子葉植物,無主根。葉片長圓形,亮綠色。穗狀花序下垂。
果序由7~8段至數十段的果束組成。果黃綠色,長圓形,微彎,略具3稜,無種子。花期為夏秋。
喜高溫多溼,生長溫度為20~35℃,最適宜為24~32℃,不宜低於15.5℃。最適年降雨量1800~2500mm且雨量分佈均勻。
對土壤要求較嚴,以粘粒含量<40%、地下水位在1m以下的砂壤土,尤以沖積土壤或腐殖質壤土為適宜
16樓:匿名使用者
不一樣1````香蕉片脫水了 而且糖量相對高一些不是很適合保持身材的
當香蕉變成香蕉片時有很多營養流失的
2```香蕉片 由於加工過 熱量大
不過都有通便的作用(理論上講)
吃熟透的香蕉 有潤腸通便的作用。吃未熟的香蕉 有收斂的作用。
17樓:匿名使用者
1)選料:用於製作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,無病蟲,不腐爛,洗淨、去皮、切成0.5~1釐米薄片。
(2)配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。
(3)製作:先將奶粉與水沖和,倒入香蕉片中,充分攪拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
將攪拌好的香蕉片,放入烘乾器中,升溫80~100℃加熱,使其脫水,香蕉片含水16%~18%時,即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出,裝料前可在容器底部塗些植物油。
(4)油炸:經過烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出鍋即成為鬆酥脆香的成品。.
香蕉片是油炸的嗎
18樓:系遠宰胭
現在很多水果乾都是急速冷風乾燥,簡單的說就是烘乾的,這樣可以儲存大量的維生素和養分,也有少量油炸的,
19樓:淡出味道
香蕉片是新鮮香蕉經過加工而成,經過烘烤的香蕉片,再經過130~150℃植物油中炸至茶色。
加工過程中必會加糖,油,甚至某些香蕉片會新增防腐劑.香蕉本身的熱量較一般水果高,經過加工後,更加成為高熱量食品。
所以,吃多香蕉片易發胖。
20樓:耽美無處不在
不是,是烤箱烤出來的,可以吃,熱量很低.味道也很好放心的吃吧!!
經常吃香蕉片會發胖嗎?
21樓:小偉特攻
1、適當吃可**
香蕉片是通過把香蕉進行一些加工從而得到的,不過它的本質沒有發生什麼變化,香蕉擁有的營養成分它還是有。香蕉的熱量雖然高,但是它含有的某些營養成分可以消除水腫,香蕉片中含有大量的膳食纖維,食用後容易產生飽感,能起到促進腸胃蠕動,有促進代謝的作用,防止便祕等,其實有利於**。
2、但是多吃會胖
香蕉片是真空油炸製成的,顏色好看,口感酥脆,但也因為加入大量的油,所以香蕉片的熱量和脂肪含量都很高。每100克香蕉片的熱量為533大卡,其中含脂肪26.67克,碳水化合物66.
67克,纖維素3.33克。和同等量香蕉相比,香蕉的熱量只有91大卡,香蕉片比香蕉的熱量高出5倍多。
所以,香蕉片吃多了肯定容易長胖。
香蕉吃太多也會胖
別說香蕉片了,任何食物都不能多吃啊,就算是可以**的香蕉亦然。香蕉的熱量為100克91千卡,算是低的,適量吃通便排毒,有****之效,不過肆意大量吃也還是會引起身體能量堆積,有長胖的風險。
香蕉片吃了好嗎
香蕉片吃了沒有壞處,和普通的油炸食品相比,香蕉片真空油炸的溫度低於100度,而且氧氣分壓非常低,避免了脂肪的過度氧化,也避免了致癌物形成問題,安全性較高,所以是可以放心吃的食品。
香蕉片每天吃多少好
每100克香蕉的熱量,相當於同等量米飯熱量的4倍之多。所以對於普通人來說,每天吃香蕉片不宜超過50克,而**的人攝入量就應該更少了,不宜超過20克。
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