1樓：風之奧羅拉
我做的手抓飯是自己改良的，
1）米洗好後先用水泡著，
2）把羊排或者羊肘子加蔥姜、茴香、孜然、八角、鹽燉爛，將肉取下，切成自己喜歡的大小，
3）胡蘿蔔切丁，洋蔥切丁
4）鍋中放油炒洋蔥，洋蔥呈褐色後，放入胡蘿蔔和米飯5）倒入羊肉湯、切好的羊肉後，蓋蓋子燜一下，期間要經常翻炒一下，以防糊鍋
6）米熟後再加入孜然、鹽（如果不夠鹹）調味，等湯汁沒有，米飯較幹後即可
2樓：涐狠乖x滴
白米飯，洗乾淨的手一隻
3樓：歡樂的阿蛋
手抓飯的做法詳細介紹
菜系及功效：西北菜 便祕食譜 腳氣食譜
口味：清香味 工藝：蒸
手抓飯的製作材料：
主料：糙米1000克
輔料：土豆（黃皮）100克,洋蔥（白皮）100克,胡蘿蔔100克調料：鹽5克
手抓飯的特色：
美味可口。
1. 糙米洗淨泡2小時，放入高壓鍋中；
2. 水高出糙米200毫升，煮熟備用；
3. 土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁；
4. 土豆、胡蘿蔔、洋蔥在鍋中翻炒，再把糙米飯鋪在上面，鍋中加水200毫升；
5. 蓋好鍋蓋，用小火煮20分鐘，就成了香噴噴的新疆手抓飯。
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