1樓：匿名使用者
據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
如果把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：
**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉(16.
7%)的4.3倍，羊肉（後腿18.7%）的3.
8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3)的4倍，雞蛋（11.
8%）的6倍。
可見，**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
2樓：
金蟬，又名嘟啦龜、知了猴、知了龜，姐溜龜，在河南的東部及魯西南，也稱為爬抓，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。
中國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」（又稱金蟬長老）轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。
金蟬有著豐富獨特的營養價值，據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。 如果把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：
**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.
7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.
3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。
可見，**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
3樓：匿名使用者
高蛋白啊！看它賣得這麼貴就知道啊！
金蟬到底有什麼營養價值
4樓：米格戰鬥機
每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.
63%。
金蟬的蟬蛻含有的氨基酸含量比較多，其中以丙氨酸、脯氨酸和夭門冬氨酸為最高，絲氨酸、蘇氨酸、穀氨酸、莊丙氨酸、酪氨酸和介氨基丁酸次之，異亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、賴氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和磷酸絲氨酸較，纈氨酸、鳥氨酸、甲硫氨酸等為最低。
擴充套件資料：油炸金蟬的做法
用料 ：金蟬，麵粉，鹽，雞精 ，花椒粉。
1，把金蟬清洗乾淨，加入麵粉，鹽，雞精，花椒粉拌勻，使金蟬上裹上面粉，醃製幾分鐘。麵粉量不要太多，調味根據自己的口味新增。
2，鍋裡倒油，五成熱的時候，就可以把金蟬倒入油裡炸了。
3，把金蟬倒入油鍋後，用筷子把它們分離開，不然會粘在一起。
4，金蟬炸成黃色，就可以出鍋了。
5樓：思念浪漫的歌
金蟬，又名嘟啦龜、知了猴、知了龜，姐溜龜，在河南的東部及魯西南，也稱為爬抓，素有唐僧肉的美譽。之所以叫唐僧肉，除了其營養價值之外更有深厚的文化韻味深在其中。由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。
中國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」（又稱金蟬長老）轉世，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。
金蟬有著豐富獨特的營養價值，據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。 如果把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：
**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5倍，瘦豬肉（16.
7%）的4.3倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.
3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.8%）的6倍。
可見，**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
6樓：cec食安體驗中心
金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個地方稱呼不一樣，節老龜、羅鍋，爬衩黑蚱蟬，知了龜、知了猴，食孩兒、老少狗，均是它的名字。金蟬有很豐富的營養成份，其藥用價值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。
雖然蟬的生活領地越來越少，但自然界中存在的金蟬數量並未明顯減少；現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。
據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。
7樓：小微觀察
金蟬營養價值為何高？顯微鏡下放大1000倍，帶你看到真相！
金蟬有什麼營養
8樓：改朋
據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每 100g 黃蟬的幼蟲若蟲富含蛋白質 72g、脂肪 15g、灰分 1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63％。 如果把同樣 100g 的黃蟬的幼蟲和其它動物的蛋白含量做比較，所顯示的數字就會令我們真正瞭解它的營養價值有多高了：
黃蟬的幼蟲若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.5 倍，瘦豬肉(16.
7%)的 4.3 倍，羊肉的3。8倍，雞肉（23.
3%）的 3 倍，鯉魚(17.3)的4 倍，雞蛋（11.8%）的6 倍。
金蟬的營養價值和成分
9樓：少欽營養工作室
金蟬的營養價值和成分如下：
據中國食品營養學院理化分析與研究發現：每100g**蟬若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。
經科學分析，金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。
把同樣100g的**蟬和其它動物的蛋白含量做比較：**蟬若蟲含蛋白質為瘦牛肉（含蛋白質20.2%）的3.
5倍，瘦豬肉（16.7%）的4.3倍，羊肉的3。
8倍，雞肉（23.3%）的3倍，鯉魚(17.3）的4倍，雞蛋（11.
8%）的6倍。可見，**蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
10樓：小微觀察
金蟬營養價值為何高？顯微鏡下放大1000倍，帶你看到真相！
吃金蟬對身體有什麼好處？
11樓：情遠航
吃金蟬的好處有人多
1.補充蛋白質：每100克金蟬中含有蛋白質72克，是一種優質、健康的蛋白質**，適量補充蛋白質能夠維持免疫機能、促進白血球和抗體的合成。
2.補充礦物質：金蟬中還含有鈣、鐵、鋅、鉀、磷等多種礦物質和維生素，吃金蟬還能夠為機體補充人體所需的微量元素，有益健康。
3.提供能量：在飢餓的時候，吃金蟬也能夠補充能量，雖然金蟬中的糖分含量微乎其微，但是其中的蛋白質和脂肪含量較高，這兩種營養素也是能夠轉化為能量的，因此吃金蟬可以充飢、緩解疲勞、增強體能。
4.清熱熄風：金蟬在中醫經典著作《神農本草經》中稱為蚱蟬，性寒，味甘、鹹，入肝、肺經，有清熱、熄風的功效，適合小兒驚風、夜啼、偏頭痛者食用。
最後要提醒大家一下金蟬雖然好吃，但一定要把金蟬儲存保鮮好哦。不然口感會不好，儲存不好會變質。
12樓：匿名使用者
金蟬的用途首先體現在它的
食用價值，剛出土的若蟲營養價值最高。 經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸46.63%，蛋白質58.
58%，脂肪10.23%，全鉀0.3%，全磷0.
58%，鈣16.0毫克千克，鋅82.2毫克/千克。
其次是金蟬的藥用價值。根據《中國藥材學》記載，金蟬有益精壯陽、止咳生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑癌等作用。蟬蛻富含甲克素，異黃質蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用於**外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒夜哭不止等症狀。
中醫認為蟬蛻味鹹甘、性寒，可清熱、熄風、鎮驚。金蟬含有豐富的蛋白質，蟬蛻對**胃病有很大的療效。在現代社會，人們對自身健康的重視和對生活質量的要求不斷提高，金蟬無疑將成為人們所選擇的綠色食品之一。
金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間還有把吃金蟬比喻成可以讓人長生不老的「唐僧肉」。我國四大古典名著之一的《西遊記》中去西天取經的「唐僧」，原是釋迦牟尼如來佛的二徒弟「金蟬子」（又叫做金蟬長老）轉世；金蟬原是煉丹術語，唐三藏由金蟬子轉世為真靈東土大唐高僧，喻有「金蟬脫殼」之意，所以人們將脫殼變身的蟬作為長生、再生的象徵，因此，在《西遊記》中也有了吃「唐僧肉」可以長生不老的說法。今天，人們把營養豐富的「金蟬」擺上餐桌，並稱之為「唐僧肉」，顯然，這是對金蟬營養價值給予充分肯定再高不過的讚譽了。
沒有吃過**蟬的朋友，一般第一次不敢嘗試，就象第一個吃螃蟹的人，如果不來嘗試，螃蟹這樣的美味又如何登上人們的餐桌呢！北方人、特別是來自北方地區農村的朋友一般都有過吃金蟬的經歷，對於金蟬的營養和口感自不必說．說實話，我是吃過的，我對它有著很深的感情，所以強力向廣大朋友推薦這道人間美味。
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