1樓：齋冰瑩井恨
自然是糖了..
這些營養物質最先利用的是糖,當血糖很低時,才開始利用脂肪,不到萬不得已時是不會分解蛋白質的,就算身體處於極度缺能量的條件下,也是先分解不太重要的蛋白質,比如四肢,而不是心臟...維生素在身體含量很少,更不可能做能量的主要**了,不過其作用很重要...
2樓：義明智
c 脂肪
脂類的主要功能是供給熱能。每克脂肪產熱37．68焦耳，是產熱最高的營養物質。
3樓：蓋世染小小
b。糖氧化分解產生的能量大部分以熱量的形式散失，其餘小部分用於形成atp。
4樓：匿名使用者
選b。糖類是主要的供能物質
而脂肪主要儲能。
當體內糖類不足的時候，脂肪才會分解供能。
而且等質量的脂肪與糖類分解釋放的能量，脂肪要比糖類高
合理的膳食有哪些衛生要求？
5樓：南非**嘴
一、滿足人體所需要的熱能和營養素 膳食中應含有人體需要的熱能和一切營養素。各種營養素相互比例要適當。
二、正確選配食物和科學烹調加工 合理膳食必須由多種食物構成。一般每日膳食應包括五大類食物：①穀類、薯類和幹豆類，主要供給碳水化物，其次蛋白質、b族維生素和膳食纖維，它們是膳食中主要提供熱能的食物。
②動物性食物，包括肉類、魚類、蛋、奶類等，主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。③大豆及其製品，主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、b族維生素和膳食纖維。④蔬菜、水果，主要供給維生素c、胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維。
⑤純熱能食物，如烹調油、食糖、酒類等，主要供給熱能。
科學烹調加工可減少營養素的丟失，使食物具有良好的感官性狀，能增進食慾，利於食物消化吸收。
三、應有合理的膳食制度和進食環境 膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐，兩餐間隔4～5小時。三餐膳食數量安排要合理，分配比例早餐佔全天總熱能的25%～30%，午餐40%，晚餐30%～35%.
四、食物必須符合國家食品衛生標準 膳食中各種食物不應有微生物汙染及腐敗變質；無農藥或其他化學物質汙染；加入的食品新增劑應符合食品衛生要求。
希望能幫助你。。
6樓：風險控制薰衣草
1、正確選配食物和科學烹調加工 合理膳食必須由多種食物構成。一般每日膳食應包括五大類食物：穀類、薯類和幹豆類，主要供給碳水化物，其次蛋白質、b族維生素和膳食纖維，動物性食物，包括肉類、魚類、蛋、奶類等，主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素。
2、科學烹調加工可減少營養素的丟失，使食物具有良好的感官性狀，能增進食慾，利於食物消化吸收。大豆及其製品，主要供給蛋白質、脂肪、礦物質、b族維生素和膳食纖維。菜、水果，主要供給維生素c、胡蘿蔔素、礦物質和膳食纖維。
3、應有合理的膳食制度和進食環境 膳食制度中以定時定量為最重要。每日三餐，兩餐間隔4～5小時。三餐膳食數量安排要合理，分配比例早餐佔全天總熱能的25%～30%，午餐40%，晚餐30%～35%。
4、食物必須符合國家食品衛生標準 膳食中各種食物不應有微生物汙染及腐敗變質，無農藥或其他化學物質汙染，加入的食品新增劑應符合食品衛生要求。
妊娠期的婦女在飲食營養方面應該掌握哪些知識？
中醫說我是心肌缺血怎麼辦
7樓：萌泡泡兒
心肌缺血的食療方法：應減少飲食熱能以控制體重，減少脂肪總量及飽和脂肪酸和膽固醇的攝入量，增加多不飽和脂肪酸，限制單糖和雙糖攝入量，供給適量的礦物質及維生素。
(一)熱能
以維持理想體重為宜，其中年齡和體力活動程度最重要。中年以後隨著年齡的增長，體力活動和日常其他活動相對減少，基礎代謝率也不斷下降，因此每天所需的熱能也相應減少。若有超重，應減少熱能的供給以降低體重。
評價體重是否正常，最簡便方法是身高釐米數減去105作為體重上限。標準體重(kg)＝身高(cm)—105(或110)；30歲以上》15％過重，30歲以下》標準體重10％為過重，>標準體重20％為肥胖。蛋白質佔總熱能13％～15％、脂肪<20％、碳水化物65％左右為宜。
有高膽固醇血癥者，脂肪比例可降至16％，高甘油三酯血癥者，碳水化物應控制在55％上下。切忌暴飲暴食，避免過飽，最好少量多餐，每天4—5餐。
(二)控制脂肪
脂肪量佔總熱能20％，不應超過25％。多用植物油。作為預防飲食時，p／s比值應該》1；**飲食時，多不飽和脂肪酸為15～20g／d，p／s比值應》2．o；禁用動物脂肪高的食物。
(三)限制膽固醇
食物膽固醇供給，作為預防飲食時限制在300mg／d以下，**飲食低於200mg／d；禁用高膽固醇食物。脂肪酸與膽固醇含量及p／s比值可參考表18—2。
(四)碳水化物
宜選用多糖類碳水化物，佔熱能<65％。因纖維素、谷固醇、果膠等可降低膽固醇；肥胖者主食應限制，可吃些粗糧、蔬菜、水果等含纖維素高的食物，對防治高脂血症、糖尿病等均有益。應限制含單糖和雙糖高的食品。
(五)蛋白質
蛋白質按勞動強度供給，其中輕度體力勞動為1.26g／kg；極重度體力勞動可達1．75g／kg，動物蛋白佔蛋白總量30％。冠心病飲食蛋白質應占總熱能15％，或按2g／kg供給。
儘量多用黃豆及其製品，如豆腐、豆腐乾等，其他如綠豆、赤豆也很好；因豆類含植物固醇較多，有利於膽酸排出，且被重吸收量減少，膽固醇合成隨之減少。魚類中河魚或海魚，大部分含膽固醇較低，如青魚、草魚、鯉魚、甲魚、黃魚、鯧魚、帶魚等膽固醇的含量<100mg％；故每天吃250g魚，其膽固醇含量<300mg／d，魚油在防治冠心病中有重要的價值。牛奶含抑制膽固醇合成因子，牛奶中脂肪和膽固醇使人擔憂，但每l瓶牛奶僅含脂肪9g，膽固醇30mg，故冠心病患者不必禁牛奶。
雞蛋對冠心病的影響，主要是蛋黃中的膽固醇，1只雞蛋約含250mg膽固醇；健康人每天增加1只雞蛋，不影響血膽固醇；事實上適量吃雞蛋有益無害，但不宜多吃。
(六)供給充足維生素和礦物質
多食用新鮮綠葉蔬菜，深色蔬菜富含胡蘿蔔素和維素c。蔬菜體積大可飽腹，含粗纖維多，減少膽固醇吸收。水果含熱能低，維生素c豐富，含有大量果膠；山楂富含維生素c和胡蘿蔔素外，還有黃酮類物質，有顯著擴張冠狀動脈和鎮靜作用，多聚黃烷有降壓強心功能。
海藻類，如海帶、紫菜、髮菜及黑木耳等富含蛋氨酸、鉀、鎂、銅、碘，均有利於冠心病**，但蛋氨酸不宜過多；配製飲食時應注意鋅／銅比值不宜過高。
多吃蔬菜好還是多吃肉對自己的身體好？
8樓：解疑答惑老師
少吃肉多吃菜研究人員以60～79歲的參試者為物件，考察飲食與握力（衡量全身肌肉力量的重要指標）的關聯性。研究者首先根據45種營養素計算出各類食物的飲食性炎症指數，然後按參試者日常所攝入食物的炎症指數得分將他們分為3組。得分最高者攝入了最多容易引起炎症的食物；得分最低者攝入了最多抑制炎症的食物。
在12年的追蹤期內，研究人員對參試者的握力下降量進行了分析。結果表明，得分最高組與最低組相比，握力下降幅度更大，女性尤為顯著。飲食性炎症指數高的食物包括肉類、穀類、點心類等，飲食性炎症指數低的食物包括黃綠色蔬菜、豆類、種子類、魚貝類和辛香調味料等。
固有觀念認為，多吃肉力量才大，此次研究結果則恰恰相反。從抑制慢性炎症的角度考量，中老年人多吃菜才能強壯體魄長力氣。
9樓：云云
人的身體不管是蔬菜還是肉類都是所需要的，在平時的飲食中一定要保證營養均衡，葷素搭配，多吃一些瘦肉魚肉之類，這些含有高蛋白營養是非常多的，也可以多吃一些新鮮的蔬菜水果，含維生素也特別多，對人體都是非常好的兩種食物都是要必須使用的。
瘦肉魚肉之類它含有蛋白質是非常多的，有一定的營養，有的人比較單瘦虛弱，吃一些肉類是對非常非常好的，也可以多吃一些新鮮的蔬菜以及水果，含維生素比較多，也可以提高身體的免疫力和抵抗力，平時不能出現挑食偏食的現象。
10樓：邊界有你
多吃肉對身體好，多吃蔬菜其實不好，
吃肉有講究，記住一句口訣：「吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚」，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉裡面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。
換句話說，老年人的蛋白質合成能力降低、蛋白質利用率低，所以建議儘量選擇優質蛋白質，主要是少吃紅肉，儘量吃白肉。
魚肉好消化，脂肪含量低，而且還有各種營養蛋白質，有心血管疾病的病人吃魚肉不僅影響很小，還能夠一定程度上防止老年痴呆，而海魚要比河魚更有益。
實際上，肉類中的膽固醇對於升高人體膽固醇的作用並不是那麼聳人聽聞。
人體內的膽固醇有兩個**，大約70%～80%由肝臟合成，只有很小一部分是來自飲食。
而且，食物中的膽固醇其實是一種脂類。它是人體細胞膜的主要成分，也是合成維生素d、膽汁和部分激素的材料。
正常飲食情況下，食物中膽固醇對血液中膽固醇的影響有限。不用過於擔心食物中的膽固醇，更不要以為只要吃肉就會導致膽固醇高。
11樓：為你執著
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素b、c、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素b、c與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。
這類蔬菜富含維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。
然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，儘量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實驗證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。
所以..世事沒有絕對的好.也沒有絕對的壞..只是它們所佔的比例不同罷了..
12樓：擎天大菊
多吃蔬果有助於維持年輕、貌美。蔬果中富含維生素、礦物質，像是維生素a、維生素c、維生素e等，以及β-胡蘿蔔素，都具有良好的抗氧化、消除體內自由基的作用，可以延緩人體衰老、維持肌膚亮麗，經常食用蔬果肯定是讓你不老的祕訣喔！
預防記憶衰退
有國外研究指出，多吃綠葉蔬菜、紅色蔬菜、柑橘類等，可以維持腦部健康，防止記憶力下降的風險，主要原因在於，蔬果內的天然抗氧化物質，可以保護大腦的認知功能，活化腦力，預防老後心智和認知功能退化，還能夠增強記憶力，讓腦袋不再忘東忘西囉！
清除體內毒素
大多數蔬菜皆含有豐富的膳食纖維，可以吸附食物中的有毒物質，將毒素包覆住，一起從腸道帶走，減少人體吸收的機率；此外，膳食纖維最大的特點正是可以促進腸胃蠕動，降低食物在腸道停留的時間，有助於排便順暢，預防便祕，避免毒素累積在體內，達到排毒、分解脂肪的作用。
**最大助力
不少人誤以為蔬菜熱量低，加上沒脂肪又沒澱粉，吃菜完全無法飽腹，但事實上並非如此，想減重又不怕捱餓，平時不妨可以選擇纖維高、熱量低的「耐餓蔬菜」，如蕈菇類、藻類、深綠色蔬菜等，不僅能增加咀嚼次數讓飽足感增加，且避免血糖波動過大也能降低口腹之慾，進而減少食物攝取量，降低多餘熱量進入身體，所以說，蔬菜肯定是遠離肥胖不可或缺的重要元素！
防止骨質疏鬆
想要補鈣、照顧骨本不只可以靠吃蛋、喝牛奶，多吃蔬菜也是非常好的選擇喔！其實，生活中有許多深綠色蔬菜屬於「高鈣蔬菜」，像是菠菜、芥蘭菜、龍葵等，不僅富含鈣質，且含鈣量一點也不輸牛奶，再搭配含有豐富維生素k的蔬菜，如十字花科類、四季豆、高麗菜等，有效幫助鈣質吸收，以預防骨質疏鬆。另外，想要維護骨質、促進骨骼生長，像是黃豆、芝麻等含有優良蛋白質的製品也是很好的選擇。
糖類主要功能，糖的主要功能是什麼？
1.重要能源物質和碳源物質。2.參與生物體的組 3.可以合成澱粉。糖原等儲存養料的物 4.是細胞識別的基礎 糖蛋白 5.可以潤滑和保護 黏多糖 糖的主要功能是什麼？一 提供能量。糖類是人類獲取能量最經濟和最主要的 糖類在體內消化後，主要是以葡萄糖的形式被吸收。葡萄糖可被所有組織利用，例如，蛋白質在肌...
血漿的主要功能是運載運輸和,血漿的主要功能是運載,運輸和等
血液由血漿和血細胞組成,血細胞包括紅細胞 白細胞和血小板.血漿的功能是 回運載血細胞答,運輸養料和廢物 紅細胞的功能是運輸氧,白細胞的功能是吞噬病菌,防禦和保護,血小板的功能是加速凝血和止血.故答案為 血細胞 養料 廢物 血液由血漿和 組成,血漿的主要功能是 血細胞 運載血細胞,運輸營養物質和廢物。...
蛋白質的主要功能是什麼，蛋白質的生理功能是什麼？
不同的蛋白質功能是不一樣的。如血紅蛋白，主要是運輸氧氣，供機體參與化學反應，肌肉上的蛋白質有些是可以存貯糖元的，供機體消耗提供能量，還有些蛋白質是構成免疫系統的 免疫球蛋白，增強機體的抵抗力等等 構成組織與修補組織。蛋白質是構成組織細胞的主要材料。人的大腦 神經 肌肉 內臟 血液，甚至指甲 頭髮都是...