1樓：匿名使用者
有的，雙立人的鍋，塗層就挺不錯
塗層（coating）是塗料一次施塗所得到的固態連續膜，是為了防護，絕緣，裝飾等目的，塗布於金屬，織物，塑料等基體上的塑料薄層。塗料可以為氣態、液態、固態，通常根據需要噴塗的基質決定塗料的種類和狀態。塗層的特點是塗層薄膜與刀具基體相結合，提高刀具的耐磨性而不降低基體的韌性，從而降低刀具與工件的摩擦因素，延長刀具的使用壽命。
塗層應經得住 200°c左右瞬間溫度變化和強烈的日光輻照。隨著高速切削加工時代的到來，高速鋼刀具應用比例逐漸下降、硬質合金刀具和陶瓷刀具應用比例上升已成必然趨勢，因此，工業發達國家自九十年代初就開始致力於硬質合金刀具pvd塗層技術的研究，至九十年代中期取得了突破性進展，pvd塗層技術已普遍應用於硬質合金立銑刀、鑽頭、階梯鑽、油孔鑽、鉸刀、絲錐、可轉位銑刀片、異形刀具、焊接刀具等的塗層處理。
2樓：至上舞蹈
嘉禾國際餐廚具工廠店賣的鍋塗層就很優質，我買來用著可好用了，炒什麼都不粘鍋，非常好用。
不粘鍋選哪種塗層比較好
3樓：文霓田啟
油煙是健康的大敵，樓主還是比較注意健康的嘛。聽說專家對南京城區154例肺癌的研究顯示，廚房烹調油煙是肺癌產生的危險因素。像鐵鍋甚麼的，熱散佈不好，易產生聚熱門而燒焦食品，其鍋體重、不容易清洗、易生鏽，且用油多時油煙大。
但是，我不能不潑你1下冷水，市面上很多不粘鍋都不能買，要慎重！先跟你說說無油煙鍋的原理吧。很多無油煙鍋是用各種方法使鍋內的溫度不超過油煙生成的溫度。
當食用油放入無煙鍋後，油會隨鍋均勻升溫，食用油冒油煙的溫度約為240c，而正常炒菜只需要160c至180c就行了，爆炒的溫度也就在200c左右，所以如果正常炒菜的話，是不會產生油煙的。但是說實話，真正用起來就不是這樣了。我們炒菜時，如果火開得太大，照樣會產生油煙。
無油煙鍋的說明書中，都會有1個提示，希望使用者用中、小火烹飪，不提倡用大火。這些都是由於這類不粘鍋是用了特富龍塗層的，也就是4氯乙烯，在高溫時會脫落，可能會釋放毒素，危害家人健康。我現在自己用的鍋是無塗層的鑽技不粘鍋。
這類鍋，鍋底是聚能環設計的，大概可以省電40%，最重要的還是先進的無塗層技術，沒有毒素，也不會變形、脫落。其實現代的鍋造型啊、功能啊各個方面都挺不錯的，款式也多，但是健康不健康就沒那末好說了。
4樓：吃不了兜著走
現在不粘鍋塗料基本上分兩類：一類是水性不粘氟碳塗料，主要是由ptfe提供不粘性。另一類是這幾年才興起的陶瓷塗料。
水性不粘塗料的不粘性非常好，但是缺點就是硬度不高，硬度達到2h就很不錯了（德國鉛筆），而且耐磨效能有限。國內生產的不粘鍋基本上都是出口歐美的鋁或不鏽鋼煎鍋，用在國內最多的就是電飯煲內塗。高檔產品一般都採用三層系統，耐磨性較兩層系統更好。
但是由於前幾年出現**報道ptfe可能致癌，所以陶瓷塗料應運而生，最大的賣點就是不含ptfe，而且硬度很高，可以達到5h以上，耐溫好，可以耐400度高溫。不過，缺點就是長效不粘性不佳，而且施工不方便。目前陶瓷塗料做的最好的是韓國公司。
炒鍋不建議大家選用不粘鍋，水性氟碳塗料根本經不起折騰，及時你用木鏟也用不了幾個月。陶瓷塗料要好些，不過時間長了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎鍋就非常好了，優良的不粘性一定讓你滿意，歐美家庭都用這些煎牛排、雞蛋什麼的。
電飯煲最好最好選用不粘鍋，一鍋飯做出來好的水性不粘內塗絕對不會有一粒米粘附。陶瓷塗料的儘量不要選用，因為長效不粘性較差，幾個月以後就粘鍋了。
區別水性氟碳塗料鍋和陶瓷塗料的，看漆膜非常光滑而且光澤很高的是陶瓷塗料。偏軟而且光澤不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的
市場上的不粘鍋塗層品牌多為化學塗層,因為杜邦最早把特氟龍商標用在不粘塗層上，所以現在它成了傳統不粘塗層的通稱。
特氟龍的安全性至今尚無定論，除了產品本身的不確定性外，由於大量中國不粘鍋企業使用國產低質不粘塗料，噴塗技術標準執行不嚴，使得使用此塗層的不粘鍋產品廣受質疑。目前中國市場上銷售的基本都是塗層級別最低的不粘鍋。
無塗層，有塗層，麥飯石那種鍋好?
5樓：匿名使用者
當然是無塗層好。要的是石頭是天然的，對不？
話說現在好多鍋說是麥飯石，然後商品不起眼的角落裡會寫上是麥飯塗層鍋。誰上過當誰知道。據說天然石做鍋的工費得多高才能精緻到家用？所以預算不足，就買塗層鍋，不用考慮是否是麥飯石。
有塗層的鐵鍋好，還是沒有塗層的好
6樓：須英哲乾子
沒塗層的好。炒鍋可能會幹燒，乾燒可能會導到塗層損壞或分解。
7樓：桐言童語
沒塗層的比較健康，但有塗層的容易洗，而且好的塗層鍋還是不粘鍋…總之各有千秋…
8樓：匿名使用者
當然是沒有塗層的好了 ，用沒有塗層的鐵鍋在炒菜的時候能夠直接補充鐵元素 有塗層的都含有化學物質 長時間使用對人身體有害！！！
9樓：匿名使用者
不要用塗層的。
塗層含有化學物質，用久了總會掉的，吃了對人不好。
沒有塗層的鍋哪個牌子好
炒鍋有塗層好還是沒塗層好？
10樓：嬴增嶽農庚
塗層鍋具一般都是加的特氟隆材料，比較嬌氣不能用硬物接觸比如金屬鍋鏟等
而且一旦脫落，會造成整個鍋具受熱不均勻；另外，加塗層的鍋具不適宜用高溫烹飪，因為超過260度，塗層材料會發生變化產生有害氣體。
無塗層鍋，一般是指不鏽鋼鍋具，不鏽鋼本身的抗腐蝕抗酸鹼能力比較強，市面上以304、18/10材料的鍋具比較好
11樓：騎著蝸牛當房車
鍋的種類有很多，現如今為了適應人們的需求，大多數家庭用的都是不粘鍋，但是不粘鍋也分為有塗層和無塗層的，那麼哪個會更好用一點呢?實際上有些有塗層的不粘鍋使用了一段時間之後塗層就會受到磨損，從而不沾程度下降，用起來也會麻煩一些。
所以從長期的實用性來說，相對於有塗層的，還是無塗層會好上很多，因為有塗層的不粘鍋大多采用的都是特氟龍材料，它不適合接觸硬物，且長時間使用的話也會脫落，慢慢的變的粘鍋。
無塗層的不粘鍋一般指的是不鏽鋼鍋，大家都知道不鏽鋼本身就有很強的抗酸鹼力，所以一般能使用很長的時間，但是相對於塗層鍋來說，清洗起來會麻煩一些，不過基本上不是什麼大問題。
12樓：敏之老師教語文
回答你好你好！
不粘鍋有塗層的好。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
產品基體材料應選用能滿足產品使用效能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.
5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。
提問有塗層對人體有害嗎
回答不粘鍋雖然有塗層的好，但如果塗層遭到破壞，對健康就會有負面影響提問那就是買無塗層的更安全些呀
回答塗層基本是在人體能承受之內，但塗層一旦受到破壞，就會影響健康提問怎樣知道塗層受到破壞了呢
怎樣知道塗層受到破壞了呢
回答無塗層的質量買好一點的鐵鍋，時間用久了也不粘的大家家買有頭塗層的，就是希望鍋不粘
有劃痕的
有塗層的鍋千萬不能有劃痕，有塗上那個建議用木鏟子炒。
祝福順利！
如果能讓你滿意，請贊！
希望能關注我，這樣以後有了問題就可以找到我哦！
祝你生活愉快！
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不粘鍋有塗層的好，還是無塗層的？
13樓：月似當時
不粘鍋有塗層的好。不粘鍋鍋底採用了不粘塗層，常見的、不粘效能最好的有特氟龍塗層和陶瓷塗層。其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。
陶瓷在不粘鍋的升級過程中起到了重要作用。陶瓷效能穩定，並且經過上千年的使用檢驗，已充分證明其安全性。 使用奈米技術令產品表面緊緻無孔隙，達到不粘的效果。
產品基體材料應選用能滿足產品使用效能要求的鋁及鋁合金材料。煎鍋、炒鍋基體材料的最小厚度分別為2.0mm和2.
5mm；煮鍋、奶鍋基體材料的最小厚度分別為1.6mm和1.8mm。
擴充套件資料
市場上銷售的不粘鍋鍋體主要是3種材質：
1、鋁合金，表面有一層較厚氧化鋁；
2、不鏽鋼，表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強，腐蝕緩慢；
3、鐵，鐵很容易被酸大面積腐蝕，從而把塗層掀起。用鐵等易腐蝕金屬製造的不粘鍋，不能製作酸性食品。用抗腐蝕性強金屬製造的不粘鍋，儘量不製作酸性食物。
14樓：零時娛樂
說到這個鍋，跟我們的生活息息相關，我們每餐都要碰到使用鍋，如果我們要燒菜就要碰到這個鍋，隨著科技的發展，這個鍋的變化也越來越多。從使用鐵鍋開始，慢慢已經發展到不粘鍋，而且不粘鍋又分為塗層和無塗層兩種，所以說當我們選擇高科技產物不粘鍋的時候，也是非常頭痛的事情，我們到底怎麼去選擇這個鍋呢？兩者有何區別？
哪種更好？大多數人從理解上來說，會去選擇無塗層的。
首先，說到這個不粘鍋，在大多數的家庭都有，但是他們在選擇上卻是千差萬別，他們會選擇不粘鍋有塗層的，當然也有些人選擇不粘鍋沒有塗層的。說到這個不粘鍋塗層的，選擇的材料是聚四氟乙烯，這也是我們市面上最常見的，當然這個也有它的優點，這種不粘鍋塗層的**還是比較便宜的，而且也很好用。自身也有缺點，畢竟這個塗層，如果碰到尖銳的東西或者時間用久後容易脫落，但是這種物質對人體還是有害的。
其次，在一部分家庭中，使用無塗層不粘鍋，更多是從理解上去選擇購買這種不粘鍋。這種不粘鍋沒有塗層的優點還是顯而易見的，就是不容易脫落。他也有一個缺點，就是**方面沒有什麼優勢，所以說使用的人也是比較少的。
對於這種材質的無塗層不粘鍋，主要原理是通過技術將不粘材質滲透到整個鍋體或製成較厚塗層，說到這裡，它的優點是顯而易見的，就是耐磨耐造，不容易脫落。
不粘鍋作為塗層和不塗層，兩者有著很大的區別，一種是很容易脫落，這些脫落的物質對人體健康是有害的。另一種就是無塗層不粘鍋，它也有優點，就是不容易脫落，它也有缺點，就是**普遍高，對於這兩種不粘鍋結合自身情況，作出選擇。
15樓：樹莓子
回答鐵鍋的塗層是氧化層物質，主要起到防止菜餚粘鍋的作用，普通使用沒有什麼危害，但是不可以把鍋放在火上乾燒，因為這種物質耐受溫度是400度左右，而食用油的燃點才300-330度， 一般炒菜油溫最多隻能達到250多度，所以正常使用沒有什麼危害。
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