1樓：水清霞明
1、金酒金酒，又名叫杜松子酒或琴酒，最先由荷蘭生產，是調製雞尾酒的酒基之一，有雞尾酒心臟美譽。
2、威士忌酒威士忌，是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。調配雞尾酒的時候，作為酒基。
3、白蘭地白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成，白蘭地也可作為雞尾酒的酒基。
4、伏特加酒伏特加酒（водка）是俄羅斯的傳統酒精飲料，在各種調製雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。
2樓：學車之人
一般的配製酒的基酒的話，一般的那種伏特加的相容性是比較強的。
3樓：情感**系小企鵝老師
我覺得相容性比較好的話，應該就是白酒，然後選擇一些技術款，這樣的話就很好。
4樓：躍入人海
這個這個的話哪種有相容性的話，你應該就是想象一下這種東西比較好。
5樓：女皇愛王
一般配製酒的基酒的話，而且這種酒比較有家長秀啊，雞尾酒香的型別的還是比較多的。
6樓：金融萬能幫
一般配製酒的基酒的話，這個西鳳酒的話比較有相容性，因為鳳香型就是兼香
7樓：歸軒秀
一般配製酒的基酒哪種就比較勤，榮興這個你得問專業的人。
六大基酒都有哪些?
8樓：小新二代zu6羽
雞尾酒的分類： 雞尾酒可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數類-- 1）短飲料（short drinks）： 需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內不變味。
其酒精濃度較高，適合餐前飲用。 2）長飲料（long drinks）： 放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐後飲用。
3）硬性飲料（alcohol drinks）： 含酒精成分較高的雞尾酒屬之。 4）軟性飲料（non-alcohol drinks）：
不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調製的飲料。 5）冷飲料（cold drinks）： 溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。
6）熱飲料（hot drinks）： 溫度控制在60-80度之間，以hot whisky today最具代表性。 此外，雞尾酒的味道可分為5種，即：
甘、辛、中甘、中辛、酸。飲酒的 時段則分為：餐前、餐後、全天（all day）。
雞尾酒的調法： 雞尾酒主要有六大基酒，包括威士忌（whisky），白蘭地（brandy）， 金（琴）酒（gin），伏特加（vodka），蘭姆酒（rum），龍舌蘭 （tequila），利口酒－甜香酒（liqueur） 雞尾酒的調法包括四種： 1、攪拌 將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調酒杯內，用調酒匙在杯內沿一定方向緩緩攪拌。
此時，另一隻手要握緊調酒杯，當手感到冰冷時，即表示已達到冷卻和度，便可以通過濾酒器倒入所需的載杯內。 2、搖晃 採用"搖晃"手法調酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調酒壺時，應先把冰塊及材料放入壺體，然後加上濾網和壺蓋。
濾網必須放正，否則搖晃時壺體的材料會滲透出來。 3、攪拌機打 用攪拌機調酒，操作比較容易，只要按順序將所需材料先放入攪拌機內，封嚴頂蓋，啟動一下電源開關可。不過，在調好的雞尾酒倒入載杯時，要注意不要把冰塊隨之倒進，必要時可用濾冰器先將冰塊濾掉。
4、兌和 將酒按不同的密度緩慢倒入杯內,形成層次度。 操作時注意: 密度最大的酒放在下層,倒酒時要沿著杯壁緩慢到入.
大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調出來的。
六大基酒的特點？
9樓：匿名使用者
一、伏特加無色、無香味，具有中性的特點，不需貯存即可**。由於伏特加無色透明，與金酒一樣，可與其它酒類混合調成各種混合飲品和雞尾酒。
二、朗姆酒也叫糖酒，是製糖業的一種副產品，它以蔗糖作原料，先製成糖蜜，然後再經發酵、發餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。
三、金酒又名叫杜松子酒，最先由（荷蘭）生產，在（英國）大量生產後聞名於世，是世界第一大類的烈酒它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-幹金酒、酒液無色透明，氣味奇異清香，口感醇美爽適, 既可單飲，也可與其它酒混合配製或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。
四、威士忌
世界上許多國家和地區都有生產威士忌的酒廠。但最著名最且代表性的威士忌分別是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。五、白蘭地(brandy)是一種烈酒,由葡萄酒或水果發酵後蒸餾而成的,但須放在木桶裡經過相當時間的陳年。
世界各國都出產白蘭地,而葡萄酒以法國產的最好,所以法國白蘭地也是最好,其中以干邑白蘭地(cognac brandy)尤為世界馳名。
六、特其拉酒（tequila)-產於墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬於仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。
哪些酒適宜當泡藥酒的基酒
10樓：咽森殘禍
一般來說選用度數55~60度的優質純糧酒作為泡酒的基酒效果最好，我都是購買的谷養康無新增泡酒專用酒，這個就是符合上面最佳標準的真正無新增純糧食酒，並且採用無鉛玻璃瓶，也不用擔心健康和安全的問題，直接放入藥材就可以了，在天貓購買也方便
11樓：祀戎
中醫經典認為，酒能主行藥勢，殺百邪，通血脈，濃腸胃，潤**，消憂愁。但不是隨便哪一種白酒就能拿來泡藥酒的，專家介紹，養生藥酒在選材、配製過程中很有講究，製作藥酒所用基要用純糧釀造的、沒有經過勾兌的高度原漿酒，而市場上**的白酒一般都經過了勾兌，不適合用來做泡藥。另外，這些原漿酒在泡藥前要存放一段時間，以使原漿中的活性成分穩定下來。
養生藥配方常用植物類的藥材，而少用動物類藥材，專家認為，動物類藥材一般燉煮食用較合適。浸泡藥常用的中草藥主要包括補氣藥、助陽藥、養陰藥、安神藥、養血藥、活血化淤藥、祛風寒溼藥和一些芳香化濁、芳香開竅、理氣消食等類藥物。要選擇適合自己的藥材，應找醫生開方抓藥。
否則，不但可能不適應自己的體質，還有可能遇到川烏、附子等有毒的藥材，對健康造成極大危害。專家透露，道地藥材中的有效成分含量高，出酒率高，但其成本也高。因此，有的工業化生產的藥酒，為了降低成本，就用藥材熬製出的藥水與酒勾兌成所謂的藥酒。
有人用透明的玻璃瓶泡藥酒。
六大基酒中有哪一種是不辣的嗎？ 10
哪種酒適合作為浸泡酒的基酒？古嶺神浸泡酒用的基酒是什麼酒？**可以買到？
12樓：
不管什麼酒都可以，但是要52度以上的。
13樓：哈哈阿哈哈
浸泡酒的基酒的話，只要購買糧食量，這個酒就可以了，並不需要認定什麼品牌
14樓：粵經典
那個是藥酒來的，
是用高純度的白酒和藥材浸泡的吧，
瓶身上面應該會有寫是什麼藥材才浸泡的？
15樓：齊齊上
只要不是用工業酒精勾兌的，哪種酒都不成問題，度數要高些，飲用的可用釀製的高度酒，外用擦拭的勾兌酒也可，市面上可以買到。
16樓：
推薦米酒，不會那麼衝，我是直接買古嶺神浸泡酒喝的，自己懶得弄。古嶺神浸泡酒採用的就是自釀的優質米酒作為基酒的，製作出來的浸泡酒味道跟口感都很不錯。
17樓：池雍恬
這個浸泡的話，我感覺一般的白酒呀，藥酒呀，都是可以用的
18樓：情談學長
做浸泡的藥酒的話，我感覺是那些高濃度的烈酒吧，就是一些62度以上的那種白酒。
調製雞尾酒的基酒有哪些???有哪些著名的品牌/
19樓：匿名使用者
白蘭地、朗姆酒、特基拉、威士忌、伏特加、金酒、龍舌蘭等等
威士忌哪些牌子的酒好喝，哪種洋酒最好喝？一般都兌什麼喝？
黑方，紅方，芝華士。傑克丹尼是波本威士忌，還可以。不熟悉的路子最好不要買 十瓶有九瓶是假的 吉斯聖堡威士忌，採用進口大麥，三次蒸餾，雜醇油更低，酒體更乾淨。哪種洋酒最好喝？一般都兌什麼喝？洋酒威士 bai忌最好喝。一du般可以兌紅茶喝。威士zhi忌 whisky whiskey 是一種由大dao麥等...
請問 制酒的一般工藝是什么，請問 制酒的一般工藝是什麼？
高粱是中國製酒的主要原料。馳名中外的幾種名酒多是用高粱做主料或做佐料釀製而成。用高粱釀造的是蒸餾酒，一般又稱為白酒或燒酒。明朝李時珍曾說，燒酒並非古法，自元時始創其法 但是，唐代詩人白居易詩云 荔枝新熱雞冠色，燒酒初開琥珀香 北宋田錫所著 趟本草 南宋吳悞所著 丹房須知 張世南所著 遊宦紀聞 中都有...
湯溝酒鑑別分幾個步驟啊,湯溝酒和一般白酒的區別
現在主打的 藏 酒,典藏,窖藏,世藏 典藏有五年,八年,十年 窖藏有商務版,一號,特一號 世藏現只有一款 白酒的鑑別主要分三個步驟 一看 二聞 三品 四綜合 湯溝酒和一般白酒的區別?湯溝酒是濃香型白酒的典型代表,秉承傳統的老五甑工藝,精選高粱 大麥 小麥 豌豆為主要原料,經泥池老窖 固態發酵 緩火蒸...