1樓：
耐心看完，我敢保證你就明白了
配 料: 〖主料〗：海蟹
〖輔料〗：姜茉少許
〖調料/醃料〗：蘸 料： 醋1湯匙 糖1/4茶匙 鹽1/4茶匙
操 作: 1、剝開蟹蓋，去鰓及內臟洗淨，再覆上蟹蓋。
2、水沸後蒸15分鐘即可。
3、用沾料配食
香辣蟹主料：肉蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2.將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點：麻、香、鮮。
薑絲焗肉蟹
配 料: 〖主料〗：螃蟹750克
〖輔料〗：蔥絲5克，薑絲20克，幹澱粉10克
〖調料/醃料〗：紅辣椒香油各1克，精鹽味精各3克，湯150克，料酒15克，熟豬油750克，胡椒粉1克
操 作: (1) 螃蟹留殼切塊，用幹澱粉拌勻。
(2) 旺火將油加熱，放入蟹塊炸至七成熟撈出瀝油。
(3) 鍋內留油15克，將上述調料放入炒至恰熟，用溼澱粉勾芡拌勻擺盤即可。
芙蓉蟹配 料: 〖主料〗：蟹粉400克，蟹殼400克
〖輔料〗：蔥薑末10克，蛋清8個，豬油60克
〖調料/醃料〗：米醋15克，精鹽8克，高湯100克，醬油，白糖各20克，料酒，溼澱粉各25克.
操 作: (1) 薑末,蔥末,蟹粉炒至出蟹香,放料酒,醬油,米醋,白砂糖炒至汁快乾時取出裝在20只蟹殼內;
(2) 雞蛋清,精鹽及清水拌至起泡沫時去泡沫蛋清倒入深底湯盤中,澆到淹沒蟹殼為止,隨即上籠,用文火蒸6分鐘待結成白色的芙蓉時,取處逐只排放在大長盤內;
(3) 炒鍋內放入高湯加入精鹽,味精,燒沸後用溼澱粉勾芡,加入少許豬油推均,澆在芙蓉蟹上面即可
香辣蟹主料：肉蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油
做法：1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊；
2.將蔥、姜洗淨，蔥切成段，姜切成片；
3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點：麻、香、鮮。
薑絲焗肉蟹
配 料: 〖主料〗：螃蟹750克
〖輔料〗：蔥絲5克，薑絲20克，幹澱粉10克
〖調料/醃料〗：紅辣椒香油各1克，精鹽味精各3克，湯150克，料酒15克，熟豬油750克，胡椒粉1克
操 作: (1) 螃蟹留殼切塊，用幹澱粉拌勻。
(2) 旺火將油加熱，放入蟹塊炸至七成熟撈出瀝油。
(3) 鍋內留油15克，將上述調料放入炒至恰熟，用溼澱粉勾芡拌勻擺盤即可。
芙蓉蟹配 料: 〖主料〗：蟹粉400克，蟹殼400克
〖輔料〗：蔥薑末10克，蛋清8個，豬油60克
〖調料/醃料〗：米醋15克，精鹽8克，高湯100克，醬油，白糖各20克，料酒，溼澱粉各25克.
操 作: (1) 薑末,蔥末,蟹粉炒至出蟹香,放料酒,醬油,米醋,白砂糖炒至汁快乾時取出裝在20只蟹殼內;
(2) 雞蛋清,精鹽及清水拌至起泡沫時去泡沫蛋清倒入深底湯盤中,澆到淹沒蟹殼為止,隨即上籠,用文火蒸6分鐘待結成白色的芙蓉時,取處逐只排放在大長盤內;
(3) 炒鍋內放入高湯加入精鹽,味精,燒沸後用溼澱粉勾芡,加入少許豬油推均,澆在芙蓉蟹上面即可
清蒸大蟹
配 料: 〖主料〗：海蟹
〖輔料〗：姜茉少許
〖調料/醃料〗：蘸 料： 醋1湯匙 糖1/4茶匙 鹽1/4茶匙
操 作: 1、剝開蟹蓋，去鰓及內臟洗淨，再覆上蟹蓋。
2、水沸後蒸15分鐘即可。
3、用沾料配食
香蒜咖哩炒蟹
配 料: 〖主料〗：花蟹
〖輔料〗：姜 、紅椒、幹蔥、蔥段
〖調料/醃料〗：咖哩汁料： 咖哩醬、椰漿、上湯
操 作: 1、先將花蟹洗淨，斬件，撲上少許生粉，泡油，撈起。
2、燒熱2湯匙油爆香蒜、姜、紅椒、幹蔥、蔥段和咖哩醬，再將蟹回鑊炒勻澆酒，再加入上湯和椰漿燴煮片刻至入味盛起，即可供食
香蒜咖哩炒蟹
配 料: 〖主料〗：花蟹
明白了把
2樓：掘金有術
我也是這樣的,很正常!!!
3樓：匿名使用者
我室友也會這樣，好像是鼻炎的一種表現~~
excel的問題 有點麻煩，excel的一個問題 有點麻煩
兩個工作薄都開啟 在工作薄1的b1輸入以下公式 vlookup a1,工作薄2.xlsx sheet1 a b,2,0 c1輸入以下公式下拉 vlookup a1,工作薄2.xlsx sheet1 a d,4,0 ps 其中公式中的sheet1為你工作薄2的工作表的名稱，有不懂的可以hi我 問題補充...
趕快扯一扯你們是怎樣看待黃昏戀的
只要雙方願意，管他黃昏戀，只要心不老，就可以天長地久。一般指因種種原因，壓根沒結過婚，人到中年或老年才遇到合適的人，這時才談戀愛 結婚或者那些喪偶的中老年人再次戀愛 結婚。這兩種情況都叫黃昏戀。不知道別人，我理解 支援 贊同，全方位給予幫助。現在父母都在，如果有一天，有一個人先離開，另一個想找，這就...
有點狗血的感情問題，有點狗血的感情問題
做人有原則，做事有分寸。不可越界啊。哥們女孩多的是，雖然你現在不清楚哪些是你喜歡的，但是你應該清楚哪些是你不能愛的。祝幸福！既然你都知道沒可能在一起，那就別不捨得了，到時親戚沒得做是小，不小心有了個近親結婚的孩子，那麻煩就大了，那時大家都痛苦，所以不如早早打消這種畸形的戀情吧。最後，少看點韓劇。呵呵...