1樓：匿名使用者
土豆的好處：
一、土豆有營養，是抗衰老的食物，它含有豐富的維生素b1、b2、b6和泛酸b群維生素及大量的優質纖維素，還含有微元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
二、土豆是天然的美容佳品，土豆有很好的呵護肌膚、保養顏容的功效，新鮮土豆汁液直接塗在面部，增白作用十分明顯，人的**容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並沒有***。
壞處：含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。土豆中的生物鹼屬類固醇糖苷生物鹼，主要為龍葵鹼和卡茄鹼。
其結構與人類的甾體激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。發芽或發黴的土豆生物鹼含量還會進一步增多。這種有毒的化合物，土豆皮裡含量更高，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮。
此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。
糖尿病病人要少吃土豆。
2樓：惟願天道成
有本書叫《簡單生活》介紹了土豆的幾十種（好像是30種）吃法。
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