1樓：匿名使用者
鬥茶的人拿自己的好茶葉出來品嚐，比較看誰的茶葉好。
中國古代風靡一時的鬥茶：鬥茶是怎麼斗的
宋代的「鬥茶」到底是怎麼個鬥法？
2樓：彩筆蕪城
茶文化博大精深，茶文化發於神農，興於大唐，而盛於宋，宋代是飲茶的巔峰時代，上至皇帝，下到百姓，都鬥茶成風，宋代的「鬥茶」是怎麼個鬥法？ 不瞞您說鬥茶文化我是從電視劇裡面學到的。
一部熱播電視劇《知否知否》把宋代茶文化帶出歷史舞臺，電視劇中人物的言行舉止有一種淡雅之氣，他們宋代人不論是過日子，還是走親訪友，都要喝茶，不論是起房蓋屋，還是談婚論嫁，也都離不開茶。據說日本的抹茶道就是源於宋代。
讓大家更好奇的是他們的茶以及喝茶的工具，很多觀眾印象最深刻的就是拿個刷子在碗裡攪拌。這是什麼喝法？ 《知否知否》中，不管是盛府幾位小姐，還是工於心計的顧家秦大娘子，或者是已經下線的林小娘，都非常精通點茶，他們使用茶筅（xian三聲）進行點茶。
宋代鬥茶是中國古代茶藝的最高表現形式，上至達官貴人、文人墨客，下至平民百姓，都熱衷於鬥茶。將茶壓輾成粉末後放入茶盞中以水注點，用力攪拌使茶水混合成乳狀再飲用。
具體過程為將茶葉研磨成粉狀，先用熱水淋一遍茶盞後倒出，後將茶末放在茶盞裡，注入少量沸水調成糊膏狀，稱為『調膏』，然後再入沸水『迴環』，用茶筅攪動『點茶』，使茶末上浮，形成粥一樣的茶麵。
如果研碾細膩，點茶、點湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細，可以「緊咬」盞沿，久聚不散，這種最佳效果，名曰「咬盞」。一斗湯色、二斗水痕、三鬥茶盞。
鬥茶用的茶盞有什麼講究？鬥茶的終極是黑色建盞，為什麼他們都用這種黑色敞口杯？這種茶杯可以更好更清晰看見茶的顏色，「曜變建盞」是南宋時期福建建安水吉窯出品的一種黑釉建盞。
'曜變'指燒製成功的黑瓷建盞在光照之下，煥發出黃、藍、紫等色彩融合一起的彩光，非常絢麗奪目，人稱茶杯裡看宇宙，朱元璋時代鬥茶文化也消失了，大家都改成喝葉茶，葉茶的顏色比較淡，更適合淺色茶杯，葉茶的喝法後來成為全世界飲茶的主流，這種黑色茶盞就此消失了。
3樓：你罵我我吃虧
鬥茶只是古代的一種習俗，這是要看誰做的茶比較好，而且還要吟詩作對。
4樓：不羨仙
鬥茶主要是用新鮮的茶葉經過簸箕斗然後泡入使用。
5樓：他咯兔卡
宋朝時的豆茶就是看誰泡的茶更為香更為甜，更為好喝。
6樓：淘淘淘奇
鬥茶的規矩很簡單，就是鬥茶之人將各自攜帶的茶葉分別煎煮，大家輪流品嚐，做出自己的評價，判斷高下。
7樓：c2百賬號
可能是吟詩作賦時會喝茶，看誰的茶更好喝。
8樓：轉身回眸之間
比賽看誰帶的茶比較好，還有就是比誰更加會泡一些。
9樓：匿名使用者
我想宋代的鬥茶應該是他們邊喝茶邊吟詩作賦，可能比較一些人帶來的茶葉誰的比較好喝。
10樓：網友
我想宋代的鬥茶應該是他們邊喝茶邊吟詩作賦吧。
11樓：四十隻獅
這個就可能比較一些人帶來的茶葉誰的比較好喝。
中國古代風靡一時的鬥茶：怎麼「鬥」
茶文化在中國歷史悠久，古代的鬥茶是怎麼斗的？
12樓：我考慮我的
在古代，鬥茶可謂風靡一時，如同西班牙鬥牛一般惹人眷愛。但不同的是，鬥茶要文雅得多，其文化內涵也十足豐富。
1、 鬥茶時間
每年清明節期間，新茶初出，最適合參鬥。鬥茶的場所，多選在有規模的茶葉店，前後二進，前廳闊大，為店面，後廳狹小，兼有小廚房，便於煮茶。鬥茶者各取所藏好茶，輪流烹煮，相互品評，以分高下。
鬥茶，或多人共鬥，或兩人捉對「廝殺」，三鬥兩勝。
2、鬥茶內容
包括：鬥茶品、鬥茶令、茶百戲等等。
鬥茶品，以茶「新」為貴，鬥茶用水以「活」為上。一斗湯色，二斗水痕。
首先，看茶湯色澤是否鮮白，純白者為勝，青白、灰白、黃白為負。湯色能反應茶的採製技藝，茶湯純白，表明採茶肥嫩，製作恰到好處；色偏青，說明蒸茶火候不足；色泛灰，說明蒸茶火候已過；色泛黃，說明採製不及時；色泛紅，說明烘焙過了火候。
其次看湯花持續時間長短。宋代主要飲用團餅茶，調製時先將茶餅烤炙碾細，然後燒水煎煮。如果研碾細膩，點茶、點湯、擊拂都恰到好處，湯花就勻細，可以緊咬盞沿，久聚不散，這種最佳效果，名曰「咬盞」。
點茶、點湯，指茶、湯的調製，即茶湯煎煮沏泡的技藝。點湯的同時，用茶筅旋轉擊打和拂動茶盞中的茶湯，使之泛起湯花，稱為「擊拂」。
3、鬥茶茶盞
說到鬥茶，不能不說茶盞。宋代盛行鬥茶，所用茶具為黑瓷茶具，產於浙江、四川、福建等地，其中最為人樂道的是，福建的「建窯盞」，即著名的「建盞」。因其色黑紫，故又名「烏泥建」、「黑建」或「紫建」。
建盞中以「兔毫盞」最為人稱道。兔毫盞釉色黑青，盞底有放射狀條紋，銀光閃現，異常美觀。以此盞點茶，黑白相映，易於觀察茶麵白色泡沫湯花，故名重一時。
蔡襄曾在《茶錄》中記載道：「茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，最為要用。」
13樓：一個酸的檸檬
古代的鬥茶是很多人在一起，用什麼樣的方法能夠把茶沏的更香起來，更加的醇香。
14樓：網友
通過對於不同茶的鑑別，從而來構成逗茶的。
15樓：夔恰子
古代人喝茶的時候很有講究過。從茶葉的色香味以及烹調的量。
16樓：網友
大概就是看誰的茶更香古代斗的茶就是看用的水質量做出來的茶怎麼樣。
17樓：萌萌不知道
大概就是看誰的茶更香，能夠唇齒間不斷回味的。
18樓：風蜂蜜柚子茶
古代的鬥茶大概就是一門藝術吧，你喝多少，他就鬥多少。
19樓：網友
古代的鬥茶其實是通過很多的。作用的主要是看你喝的什麼茶。
20樓：小布丁最可愛
古代斗的茶就是看用的水質量做出來的茶怎麼樣。
21樓：我是你爸爸任
看誰做出的茶可口美味！！
22樓：揹著鍵盤走天涯
唐代形成了一個完整的製茶過程。那些有過泡茶經驗的人一定對茶有很好的瞭解，因為普通人沒有辦法把茶泡好。步驟繁瑣，對各方面的要求都很高。
只有操作熟練的人才能在茶戰中獲勝。
起源與茶道有很大關係。中國是一個禮儀之邦，特別是在上流社會，在喝茶的時候說話做事要注意很多禮節，茶也產生了很多禮儀。茶能使我們的心和眼都清醒。
許多學者通過品茶和泡茶來鍛鍊自己的健康。
那時，人們通常在茶館裡，或者在別人家裡。在他們爭茶之前，他們得準備好茶來爭。在古代，茶葉的儲存肯定不如現代。
為了儲存得好，他們經常把茶做成蛋糕，使用時磨碎。
如果你想在茶戰中獲勝，你必須做好準備。比如，茶葉的質量一定要好，這是茶葉大戰成功的關鍵。如果有些劣質茶葉，不管你的沏茶手段有多高明，也沒辦法泡出好茶來。
當然，沏茶的技巧也很重要。你的茶質量很好，你做不好茶。
但也要備水，茶葉對水的要求非常嚴格，通常用活水沖泡茶葉，儘量避免水中雜質過多，影響茶葉的口感。茶葉大戰開始後，雙方都應該開始茶葉藝術的競賽，看看誰的茶葉烹調技術更好。此時，需要嚴格控制火勢。
如果有什麼差錯，茶就不會好了。沏茶後，人們會看到茶的顏色。在泡茶的過程中，會有一些打茶的命令，這是為了增加娛樂性。
鬥怎麼組詞？
23樓：匿名使用者
鬥魚、奮鬥、
戰鬥力、北斗星、
鬥牛、北斗、
北斗七星、格鬥、宮鬥、
戰鬥機、龍爭虎鬥、
鬥雞、菸斗、
鬥士、斗轉星移、
龍虎鬥、氣衝斗牛、
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鬥雞眼、角鬥、斗門、
五斗櫃、漏斗、筋斗雲、
電熨斗、決鬥、分液漏斗、
多音字鬥怎麼組詞
鬥怎麼組詞
24樓：網友
奮鬥、鬥牛、
戰鬥力、北斗星、
鬥魚、龍爭虎鬥、
格鬥、北斗七星、
北斗、戰鬥機、
斗轉星移、鬥雞、宮鬥、
龍虎鬥、鬥士、菸斗、
阿斗、斗拱、
戰鬥、斗篷、
戽斗、鬥雞眼、
才高八斗、群鬥、勾心鬥角、
熨斗、艱苦奮鬥、
電熨斗、漏斗、斗門、
鬥舞、筋斗雲、
決鬥、五斗櫃、
角鬥、鬥茶、
抓鬥、斗笠、
魁星踢鬥、分液漏斗。
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