1樓：帳號已登出
如果蜂蜜放在冰箱的冷藏室裡面不結晶那代表不是真蜂蜜，真蜂蜜放在冷藏室裡面，它就會自然結晶的。或者他摻了什麼東西。
2樓：帳號已登出
蜂蜜放在冰箱冷藏室不結晶，不是真蜂蜜，因為真正的蜂蜜在冷藏的情況下一定會結晶而摻有其他物質成分的，在冷藏的情況下，結晶的狀態是顆粒感非常明顯的。
3樓：情感引路人雀雀
您好，親親。
提問你好。你好蜂蜜放冰箱不凝固不一定是假的，要看蜂蜜的種類，有些種類的蜂蜜就是不易凝固的，蜂蜜結晶與蜜種、儲存條件有關，一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。
蜂蜜是糖的過飽和溶液，有些單花蜜低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。蜂蜜結晶的速度與其所含葡萄糖結晶核、溫度、水分和蜜源有關，蜂蜜中葡萄糖結晶核非常細小，在一定條件下，蜂蜜中的葡萄糖就圍繞這些細小的晶核長大結晶。結晶是由於蜂蜜中所含葡萄糖具有易結晶的特性，所以結晶蜂蜜並沒有降低其營養價值和天然食品的本性，是純粹的物理現象。
4樓：擁有星座的解夢人
蜂蜜放在冰箱的冷藏室不結晶並不一定就能夠說明他是真的蜂蜜 ，真正的蜂蜜，我們是可以通過它的顏色還有它的 泡沫來進行分析的，並不是不結晶，他就是真正的蜂蜜。
5樓：匿名使用者
蜂蜜放在冰箱冷藏室不結晶是真蜂蜜，這個並不是鑑定是否為真蜂蜜的方法，所以不結晶並不代表蜂蜜就不是真的。
6樓：卯慕詩
蜂蜜放在冰箱裡冷藏不結晶，不一定就不是真蜂蜜，蜂蜜的品種不一樣，有的全是結晶，有的全是液體，品種不一樣，好的，蜂蜜有的也不結晶，那就看你的購物渠道是從哪買來的？
7樓：海洋之心
蜂蜜結晶因蜂蜜種類的不同而情況也不同。比如棗花蜜、洋槐蜜是不易結晶的蜜種，結晶速度很慢，因為這兩個蜜的果糖含量高。
8樓：匿名使用者
蜂蜜放在冰箱冷藏室，不結晶不能判斷出是否是真蜂蜜。
有些蜂蜜易結晶，有些蜂蜜難結晶，洋槐蜜就不易結晶。不能單獨以結晶不結晶斷定好壞。有些摻糖蜜有結晶，並不能一概而論：
結晶的都是好蜜。有沒有摻糖，可以將結晶的蜜在手裡捻一下，有砂粒感的是摻糖的。
蜂蜜易結晶的溫度在13度和14度，低於這個溫度和高於這個溫度都不易結晶，這指多數蜜，所以不結晶不能判斷出是否是真蜂蜜。
9樓：旗一開得勝
你的說法不對。
真蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。
摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
新鮮真蜂蜜是黏稠的透明或半透明的膠狀液體，一般在較低的溫度下放置一段時間後，就會朦朧而混濁，逐漸結成固體。
這就是蜂蜜的自然結晶，是一種正常的物理現象。
蜂蜜結晶的實質是葡萄糖的結晶，因為葡萄糖具有容易結晶的性質，而蜂蜜又是葡萄糖的過飽和溶液，所以，遇冷結晶現象是真蜂蜜的正常表現。
10樓：匿名使用者
沒有這兩種花蜜 假的。
11樓：匿名使用者
餓，結晶了那時時間長了，或者是加了糖的。。不結晶也不代表好，也可能加了新增劑抗結晶。。不能用這個標準判斷。。
12樓：匿名使用者
我家冰箱就有純蜂蜜 自家養的蜜蜂割的蜜 絕對沒新增雜質 是結晶了的。
13樓：奼娜
超市裡賣的蜂蜜大多數因為有新增劑，波度不夠，波度在40度以下的蜂蜜一般不會結晶，儘量要在開封后儘快食用，否則就會變質，如果有長期喝蜂蜜的習慣最好要買蜂農自產的蜂蜜原漿，沒有新增任何物質，波度都在40度以上，這樣的蜂蜜對身體很好。
14樓：叉包子
其實結晶才不好，說明蜂蜜含葡萄糖成分高。
15樓：
荷花蜜和玫瑰蜜，世界根本沒有。
蜂蜜放冰箱裡沒有結晶是真蜂蜜嗎?
16樓：匿名使用者
他們都是 按自己意想的說，以為純天然蜂蜜就是會結晶。真正判斷蜂蜜時好時壞不是看結晶。
這麼說吧，蜂蜜結晶和你買的蜂蜜花種有關係，和溫度有關係，季節也有關。
有些夏季的蜂蜜基本不會結晶，哪怕是放冰箱，而冬天的蜂蜜容易結晶（在同樣的溫度下，不同季節的蜂蜜，不是指溫差）
像春天油菜花蜂蜜，冬天的鴨腳樹蜂蜜就容易結晶，油菜花的結晶後就跟豬油一樣，而夏天的桉樹蜜，烏桕，洋槐等，特別是洋槐，看起來會很稀，有些自以為很懂的人就覺得是假的，孰不知商家正是利用消費者這樣的心裡大肆賣假蜜，因為他的很濃，很結晶（不知道多少消費者和商家前仆後繼走在這條路上）
純正的蜂蜜放冰箱，會更拉絲一點，有的結晶快，有的慢，我以前自己家的夏天的蜂蜜，我說過了夏天的蜂蜜很難結晶，放在冰箱，有一瓶剩一點點的過了差不多大半年遺忘了，居然後來結晶了，而這蜂蜜是我自己家的，自己喝的，我沒必要去作假。
a'真正鑑別蜂蜜純不純，可以拿自己的蜂蜜使勁搖晃數十下，是否會有一層白色細細的泡沫（不是指水花），純天然蜂蜜都會有這層泡沫，b'如果是剛出的新鮮的蜂蜜，剛裝瓶，會有微微漲瓶的感覺，這也是純天然的特性。
———不要問我為什麼，我家是養蜜蜂的，這些都是我手打的，純經驗之談。
17樓：痴狂
不是真蜂蜜，真蜂蜜在零上10左右就會成結晶體，何況冰箱裡。
18樓：匿名使用者
我鄉下院子裡的空鬥牆裡面飛來一窩比養蜂人的蜜蜂小一圈的蜜蜂，我割了五六斤放冰箱冷藏兩個月了都不結晶。我們這裡什麼花都有不是單一的花。所以我認為有結晶的都是騙人的。
還有，天然蜂蜜產量很低，一窩蜜蜂最多隻能割15斤，要留一部分蜂蜜給蜜蜂過冬。一年只能割這麼多。
19樓：懵懂無知困惑
不可能的，蜂蜜在低溫情況下都會結晶。
蜂蜜放冰箱裡不結晶是不是純蜂蜜
20樓：賤賤
蜂蜜放冰箱裡不結晶不是純蜂蜜。假蜜是不結晶的，還有的不良廠家專在蜂蜜中直接摻入屬麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶。
蜂蜜結晶的速度與其所含葡萄糖結晶核、溫度、水分和蜜源有關。蜂蜜結晶速度的快慢還受溫度的影響。蜂蜜一般存於陰涼的地方，但是溫度不宜過低，蜂蜜一般在10攝氏度時，會發生結晶，不利於食用。
不同種類的蜂蜜結晶速度不同，有時候甚至同一種類的蜂蜜在不同的階段、不同的條件下結晶速度也會不同，蜂道蜜結晶有一個過程，需要一定時間。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13～14攝氏度就會結晶。
21樓：匿名使用者
不一定。
1、假蜜是不結晶的。還有的不良廠家在蜂蜜中直接摻入麥芽糖漿使蜂蜜永久不結晶！
2、純蜂蜜加工後也不結晶：
蜂蜜是糖的過飽和溶液，在貯藏過程中大部分都會有結晶析出，產生分層或成固體，從而影響蜂蜜的感官性狀及商品貨架效能。商家就投消費者所好，對蜂蜜進行加工（破晶核工藝），通常用200目以上的濾網濾除大量的蜂蜜結晶核，通過77度以上的加熱溫度使之融化以去除，使之不結晶或少結晶。
3、營養成分比例影響結晶：
蜂蜜含有多種營養成分，糖份約佔總物質80%，其中果糖和葡萄糖過飽和溶液佔總糖量85-95%，蔗糖佔5%左右。由於葡萄糖具有容易結晶的特性，因此分離出來的蜂蜜，在較低的溫度下（0-14度）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的，這主要取決於蜂蜜中葡萄糖和果糖(不易結晶)之間的比例，即葡萄糖佔還原糖的百分比例。一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等 1：
1 結晶緩慢；當比例為 1：2 時，一般不出現結晶；當比例為1：0.
9時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快現。如槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2：3 就不容易結晶；油菜蜜約為18:
17 結晶的速度則很快。
22樓：匿名使用者
你先應該搞清是bai哪種類du型的蜂蜜，蜂蜜是否結晶跟是不。
zhi是純dao蜂蜜並無直接關係，而是跟蜂。
內蜜的種類有容關，不是所有純蜂蜜都結晶的，比如 油菜蜜，椴樹蜜，葵花蜜等，苕子蜜，都非常容易結晶，結晶速度快，結晶程度高。而槐花蜜、棗花蜜、龍眼蜜就基本不結晶，無論你放多久，包括放在冰箱裡都很難出現結晶。
蜂蜜放冰箱保鮮都不結晶是假的嗎
23樓：妙招之幫
結晶的蜂蜜是不是假蜂蜜？看完可算知道了答案。
24樓：本溪綜合資訊
不能說來。
蜂蜜放在冰源箱裡不結晶就是假的蜂蜜，蜂蜜結晶是要在一定的溫度條件下進行的，大多蜂蜜在13-14℃時最容易結晶，要是低於此溫度，蜂蜜的粘稠度會大大的提高，蜂蜜結晶的速度就會變慢。蜂蜜的結晶是一種自然物理現象，有快有慢，不可人工干預。
還尤為需要注意的是蜂蜜結晶要因蜂蜜種類的不同而情況也不同。比如洋槐蜜不易結晶，結晶速度很慢，在溫度特別低時會有結晶，不易結晶的蜂蜜並不代表不結晶。中國南北氣候氣溫相差都很大，在廣東沿海一帶的洋槐蜜不結晶，而北方地區冬天低溫時間長，洋槐蜜也會結晶。
油菜蜜則很容易結晶，觀察發現油菜蜜放置一週就開始結晶，所以蜂蜜結晶還要看蜂蜜的種類，不同種類的蜂蜜結晶速度不同，有時候甚至同一種類的蜂蜜在不同的階段、不同的條件下結晶速度也會不同，有的結晶多，有的結晶少，有的開始結晶，有的還沒怎麼結晶，蜂蜜結晶有一個過程，需要一定時間，也是個自然現象，對品質無任何影響。
所以說，將蜂蜜放進冰箱中，溫度過低，反而不易結晶，這個是需要糾正的，而且蜂蜜的品種也有不易於結晶的，有些蜂蜜結晶是一個較漫長的過程，需要區分。
25樓：問題朵朵來
我喝的蜂蜜。
都是爺爺養的小蜜蜂，在常溫下都是結晶體，有些品牌的蜂蜜絕對專是稀釋過的屬結晶就不可能了。但有的結晶發蜂蜜也不一定是好的，之前新聞**過，因為大眾都以結晶為評判好蜂蜜的標準，有些不良商家在就新增的能結晶的化學物質，而且是對身體有害的物質。哎~蜂蜜不易，且喝且珍惜吧！
26樓：遇見貓和老鼠
一般夏天來了 那個蜂蜜都會結晶的 、
蜂蜜放在冰箱裡不結晶，無論是冷凍還是冷藏都不結晶是怎麼回事
27樓：好人等一下
蜂蜜結晶是自然想象 人類無法控制的 不同蜂蜜結晶速度都是不同的 蜂蜜在13-14°最易結晶的 冰箱冷藏溫度低 還會延緩結晶速度的。
28樓：多泓朱芬
蜂蜜，是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為80%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內轉化酶的作用下經過30分鐘的發酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢內溫度經常保持在35℃左右，經過一段時間，水份蒸發，成為水分含量少於20%的蜂蜜，存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。
1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
29樓：情凝香玉
說明這個蜂蜜質量不是很好，一般好的蜂蜜冬天會自然結晶，夏天會溶解的。
30樓：網工達人
有些蜂蜜易結晶，有些蜂蜜難結晶，不能單獨以結晶不結晶斷定好壞。
31樓：匿名使用者
蜂蜜純度高就不會結晶。
蜂蜜放在冰箱冷藏室一直都不結晶，可能是假蜂蜜吧！
32樓：網友
比較好的蜂蜜是不會輕易結冰的，只有水才會結冰，所以自己購買的蜂蜜可能是上好的蜂蜜，沒有摻雜水分之類的，可以放心食用。
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