1樓：匿名使用者
一種酶只能催化一種對應的蛋白質或一類蛋白質，這是酶的專一性．
酶的專一性。
酶是活細胞產生的具有生物催化功能的一類有機物。絕大多數的酶都是蛋白質，只有極少數酶是rna。酶的重要特性之一，就是具有專一性。
酶的專一性又稱酶的特異性，是指酶催化生化反應時對底物的選擇性，即一種酶只能催化一種或一類化合物的化學反應。例如，蛋白酶只能催化蛋白質的水解，卻不能催化脂肪的分解；唾液澱粉酶只能催化澱粉的水解，卻不能催化蔗糖的水解。又如，一種限制性內切酶只能識別某一特定的核苷酸序列，並在特定部位發揮作用，產生特定的粘性末端。
正是由於酶的專一性，導致生物體內的酶極其複雜多樣，例如水解酶類、合成酶類、氧化酶類、脫氫酶類等等。這就保證了生物體內極其複雜多樣的生化反應能高效有序地進行。
2樓：木瓜
酶可根據不同的催化特性分類，有的酶只能催化一種反應，有的只催化一個發應，這與酶的催化活性中心結構有關，你可以查詢。
生物化學》(高教第二版)
3樓：網友
誰知道呢。大概過幾年又說他們什麼都能幹呢……
關於酶的敘述，正確的是（ ）a．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個化學反應的底物b．低溫能降低酶
4樓：手機使用者
a、酶絕大多數是。
來蛋白源質少量是rna這些都是。
bai生物大分子，所以酶可以du
作為其他酶zhi
的反應底物，a正確．
b、低dao溫只是降低了酶的活性，空間結構沒有發生改變，溫度升高活性還能恢復，b錯誤；
c、同一個體內的各類活細胞的結構和功能是不同的，所含酶的種類和數量也不同，c錯誤；
d、酶具有專一性，一種酶只能催化一種或一類化學反應，d錯誤．故選：a．
什麼是酶？與化學催化劑相比，酶作為生物催化劑有哪些特點
5樓：我也來擺渡擺渡
催化特定化bai學反應的。
蛋du白質、rna或其復zhi合體。是生物催化劑，能通過降dao低反版應的活化能加快反應速度權，但不改變反應的平衡點。絕大多數酶的化學本質是蛋白質。
酶的特性。1．高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3．多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；
4．溫和性：是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的。
5 .易變性，由於大多數酶是蛋白質，因而會被高溫、強酸、強鹼等破壞。
一般來說，動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間，植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間；細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大，有的酶最適溫度可高達70℃.動物體內的酶最適ph大多在。
0之間，但也有例外，如胃蛋白酶的最適ph為，植物體內的酶最適ph大多在。
5之間。
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