1樓：神小朵
江米酒也被稱作紅曲米酒，是一種較為普遍的食材，在其中帶有一定的酒精成分，服用後能夠 具有除菌的作用，對人體比較好，並且還能夠對**具有美容護膚的作用，而江米酒能夠 放到電冰箱之中儲存，一般溫度小於25度能夠 儲放一年的時間，能夠 立即開啟服用。
醪糟放冰箱裡能放多久。
江米酒放電冰箱可放多長時間？
紅曲米酒和一般的食材不一樣，帶有酒精成分，因而有抑菌作用，一樣標準下比得上一般食材儲放更長的時間。一般而言，紅曲米酒能夠 在電冰箱裡置放一年上下不容易黴變，冰箱冷藏溫度要小於25度。
紅曲米酒吃法參照：
1、立即服用：開啟玻璃瓶後，用湯勺取下立即服用。它細緻、光潔、醇正、柔美。
2、作米酒飲品：
a、冬季熱飲：加入適量，新增沸水和白砂糖，拌和，製冷後食用。
醪糟放冰箱裡能放多久。
b、冷食：將冬季熱飲放進冰箱冷凍，隨後取下產生冷食。
c、水果汁米酒：在所述飲品中新增檸檬水、果汁等水果汁，做成口味與眾不同的水果汁。
3、將紅曲米酒在開水中燒開，新增雞蛋花，撒上藍莓幹、桃仁、花生仁、堅果、白砂糖等。，最終新增煮牛奶。
黃自互相更替，雞蛋湯綿軟，牛乳和紅酒香氣濃厚，各種各樣乾鮮果黑斑朦朧，色彩豔麗，營養豐富，酸甜可口。
4、酒釀湯圓：用適度的水燒開後新增湯糰，湯糰表層新增適量紅曲米酒和白砂糖，燒開3-5分鐘，做為早飯和夜宵。
醪糟放冰箱裡能放多久。
除開服用，紅曲米酒還能夠用於美容護膚：
1、紅曲米酒 溫開水，用適當溫開水混和冷藏紅曲米酒(當心不必混和得太稀)，隨後塗在臉部8分鐘，但先用力試一下。**過敏不太好。
2、水酒柔膚水 潔面後，能夠 立即用卸妝棉將水酒擦抹在臉部，消化吸收後，能夠 擦抹面霜等維護保養商品。
2樓：y神級第六人
一、一般罐頭瓶裝的醪糟，由於裡面已經被滅菌，相對能放的時間長一些，但是再長也不放過8個月，放過８個月，裡面的米粒顏色就變黃了，味道也就不好了，因為它在滅菌的過程中加了許多的水，因而不能放時間太長。如果放了一年，還沒有任何變化，這樣的醪糟堅決不能吃。
二、現做的醪糟裝在透明的塑料罐裡，應該可以放到6個月，如果上邊出現一層白白的結晶，那是米酒被風乾的結果，不會影響質量。如果味道有些酸或者有其它怪味，應停止食用，說明原來的醪糟有問題，或者在食用的過程中，把醪糟弄髒了。
3樓：匿名使用者
醪糟可以冷凍。
取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用，將其放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草莓汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟。
醪糟，又叫酒釀，甜酒，酸酒。舊時叫「醴」，是一種米酒，江南地區漢族傳統小吃。
醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。
在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。
醪糟怎麼儲存最好最多儲存多久？
4樓：匿名使用者
醪糟通常常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完要儘快吃掉，放時間久後口感也會不佳。常溫下不宜留太久是由於原生態醪糟留久會持續發酵，即說酒精度數會升高，越來越烈。
超過60天會變質。醪糟如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以食用。
自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。建議做完還是要儘快吃掉，放時間久了口感也會不好。常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
醪糟最好用玻璃瓶儲存，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。
5樓：帳號已登出
一、包裝儲存：
1、充氣包裝儲存，醪糟於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。
2、真空包裝儲存，近年來，市面上出現了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。
二、殺菌儲存：
1、先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。
2、也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次汙染，故對環境的要求較高，效果也不是特別好。
3、還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內，此法還是很實用的。
三、冷凍儲存：放入冰箱儲存。
特別提示6點：
1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。
2、如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。
如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒麴的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。
3、做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。米出綠、黑黴，要不得。如米麵上有點白毛，正常，可煮著吃。
4、拌酒麴一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。
5、一定要密閉好。否則又酸又澀。
6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。
醪糟能放多久
醪糟可以放多久
6樓：最美的炫富
自制醪糟一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。市場上**的包裝好的醪糟保質期比較長，一般能放1年以上。需要注意的是，開封后的醪糟不能久放，需要在3-5天內喝完。
醪糟怎麼儲存。
充氣包裝儲存：醪糟呈黏稠狀，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。
真空包裝儲存：真空包裝醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。
殺菌儲存：可以在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。包裝醪糟厚度在5毫米之內時可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。
醪糟怎麼儲存？
7樓：匿名使用者
一、醪糟做好後怎麼儲存啊。
第一種儲存的方法：就是在米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等到酒充分地冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
第二種儲存的方法：米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間。(儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。)
醪糟在做好後的頭幾天裡，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。 所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應儘量在三四天內吃完為宜。如果放置時間過長，發酵仍在繼續，先是酒味過重而發苦，繼而會變得酸澀，不好吃了。
正常情況下，1000g江米可出1500ml江米酒。
二、醪糟的具體做法。
1把糯米放在一個乾淨的小盒裡。
2浸泡3小時左右，直到用手能把米粒碾碎。
3用蒸鍋蒸熟，大約30分鐘左右，糯米飯蒸熟後用筷子插些小孔，灑上一些溫水在糯米飯上，在蒸上5分鐘，這樣能做米飯鬆軟。
4把蒸熟的糯米飯擱在乾淨的小盒裡放涼。
5糯米飯均勻攪拌上適量的甜酒麴(憑著感覺放吧)，找一個能密封的飯盒或其他容器，把糯米飯裝在容器裡。
6糯米飯上面要蓋上一張溼的紗布，在把容器密封起來。
7找個小毯子把密封的容器包起來保溫，放上1-2天。冬天時間會長一點，夏天可以不需要保溫，時間上1天半左右就差不多了。
8做好後就變成醪糟了。甜酒麴在超市或市場都有買的。在保溫過程中，1-2天時可以開啟容器觀察是否已經發酵變甜，發酵好的醪糟會有米酒出來，糯米飯也會變甜。
做好的醪糟一定要放在冰箱裡，不然很容易變老，口感就不好了，可以加一點冰糧放在做好的醪糟裡，防止醪糟老化，也能增加口感。
醪糟能放多久
8樓：匿名使用者
回答您好，很高興為您解答，常溫下30天，冰箱冷藏儲存60天。米酒是由米發酵而成的酒，溫度過高，米會持續發酵，發酵的時間越長，酒精的度數就越高。所以常溫下，米酒最長只能儲存30天，冰箱冷藏儲存60天。
開封的米酒最好在3-5天內飲用完，時間過長會導致米酒變質。
醪糟放多久就不能吃了？
9樓：百分百有緣無分
醪糟放多久就不能吃了，這個不一定，看氣溫，氣溫高就放的時間短，氣溫低存放的時間也就長一點。醪糟開啟後夏天也就可以存放二三天，冬天可以放一個星期沒問題。
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