1樓：小張
小籠包的做法很簡單，其實主要就是調好肉餡，準備好白麵團，然後將肉餡放入白麵團中包好，最後再包好的包子放入蒸籠當中，進行蒸熟就可以吃了。
2樓：可樂雞翅
小籠包的製作方式就是需要先將小籠包的皮擀出來，然後將豬肉餡料攪拌好以後，包在包子裡放入鍋中，蒸20分鐘左右就可以。
3樓：cherish小小杜
好吃的關鍵就在於調餡上放入新鮮的豬肉剁碎放入鹽，蠔油，味精，鹽。將和好的面先發酵15分鐘左右，然後擀成皮兒就可以包包子了。
如何做小籠包才好吃
4樓：匿名使用者
《食尚部落》杭州小籠包的做法： 1、適量豬肉皮清理乾淨，加蔥姜酒，加少許鹽調味煮1小時 2、將濃稠豬皮湯倒入容器，冷藏二小時成凍，倒出切成小塊 3、酵母倒入加了糖的溫牛奶中發酵，靜置5分鐘 4、倒入麵粉中和成麵糰，靜置20分鐘 5、擀成直徑5公分的薄面皮，待用 6、鮮肉剁成泥，加蔥姜酒，少許鹽和糖調味，順時針攪拌成粘狀，撒少許胡椒粉 7、每張麵皮包入鮮肉泥，再放一塊肉凍包起 8、上籠15分鐘蒸熟即可 tips:蒸好即吃，冷卻後沒有湯汁。
生湯包可冷凍儲存，同樣很鮮美。
食尚部落》杭州小籠包培訓，教你怎麼製作杭州小籠包才好吃，學習杭州小籠包的肉餡的做法。杭州小籠包小巧玲瓏 放在蒸籠裡蒸，所以成為「小籠包」 食尚部落小籠包培訓 小籠包餡料豐盛，才用了豬肉、蝦仁、春竹、蟹粉等做為餡料上汁多味美的小籠包應該是很多人喜愛的食品之一，小籠包比大包子小巧，並且小籠包味道鮮美，皮薄柔嫩，男女老少統統對其沒有抵抗力。
5樓：仰依風
清晨的廚房，每個畫面都特別的溫暖，今日份**蛋煎小籠包。
6樓：匿名使用者
鮮肉小籠湯包 材料： 上等五花絞肉300g、皮凍約200g、味精適量、鹽適量、胡椒粉適量、糖適量、 料酒適量、醬油(膏)適量、麻油適量、水約100g、小籠包麵皮約210g。 作法：
1. 皮凍約200g、皮凍是由豬皮及雞骨加蔥姜，用倍的水小火慢熬約3小時，待涼冷 藏結凍而成。
成凍後絞碎或切碎備用。 2. 小籠包麵皮約210g、小籠包麵皮是由中筋麵粉、冷水，2比1的比例加油、糖、蛋 清、鹹水各少許、搓揉均勻醒約30分鐘即可。
3. 上等五花絞肉300g、調味料各適量，用力打勻後再加皮凍約200g拌勻後冷藏備 用。 4.
小籠包麵皮約210g、醒好後下成小麵糰(每粒約7g)，壓扁用[棍杆薄(中厚邊薄)。 5. 包入適量的肉餡，入籠蒸約4分鐘即可(掀蓋看包子鼓鼓的即熟)。
學做小籠包？
7樓：匿名使用者
小籠包的做法。
和麵。接下來就教大家用熱水怎麼做小籠包吧？首先我們先要將材料準備齊全，我們要用到的就是中筋麵粉200克、沸水100克，豬肉餡150克，蟹粉100克以及一定量的肉皮凍，而配料我們還需要準備一段蔥以及一塊姜，再加上適量的黃酒生抽鹽香油以及白胡椒。
小籠包的做法。
材料都準備好之後我們就要開始和麵了，我們要做的就是先做一些蔥姜水了，姜蔥姜切成末放入水中攪拌均勻，之後再浸泡半個小時左右，而麵粉則是分多次加入熱水揉成光滑的麵糰，然後放置20分鐘。時間一到，我們就能夠將做好的蔥姜水過濾掉蔥薑末之後將水加入到肉餡，隨後再把準備好的生抽、黃酒，順著一個方向攪打成團，讓肉餡變得有黏性。最後再將蟹粉蟹肉放入肉餡中，放入鹽、白胡椒、香油拌勻，而肉皮凍我們還需要把它切成一小塊一小塊的小丁。
小籠包。至於麵皮怎麼擀，我想就不需要多做說明了吧，在這裡要提醒大家一點的就是包之前我們要先把肉皮凍放入餡料中將其攪拌均勻，蒸的時候我們還可以在蒸籠中先放入胡蘿蔔片能夠有效的起到防粘的作用。開大火只需要蒸大概不到10分鐘左右就完成了。
這樣做出來的小籠包麵皮就會顯得非常蓬鬆，怎麼樣，小籠包是用冷水和麵還是熱水和麵你學會了嗎？
8樓：甜桃沒有腰
學做小籠包，其實製作小籠包的時候我們可以把包子什麼的捏小一點，其實就是典型的小包子。
9樓：安徽新東方烹飪學校
建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學內校的硬體容設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以瞭解得更多。
10樓：呼市新東方烹飪學校
我校就有！我們是大型的培訓學校。學員可實地考察，滿意後學習。
一對多教學。現場實際操作，扶持開店，讓你真正的學到技術，真正的成功當老闆。
選擇一所好的學校要看以下幾個方面。
1）學校的資質是否是很牛。
2）教學裝置、師資力量是不是很好。
3）老師是否很有經驗，是否有名師。
4）教學內容是以實操度還是理論為主。
小籠包怎麼做才好吃？小籠包培訓
11樓：江蘇新東方烹飪學院
你好，現在小籠包培訓的地方很多的呢。
選擇培訓地方，要去實地看看哈，多去對比對比，看看師資、環境、設施之類的呢。
推薦你可以到這邊看看呢。
12樓：蘇州新東方烹飪學校
建議找個廚師學校學習。
小籠包怎麼做的？？？
13樓：網友
小籠包一定要吃餡足爆汁的那種，不用起早去外面買。
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