1樓：霏兒媽咪聊健康
因為鹽焗腰果中有一些鹽，如果經常吃，會讓身體內的鈉超標，容易引發高血壓，對心腦血管健康不利，也會危害人們的身體健康。另外有些鹽焗腰在加工製作的過程中會加入一些化學成分，使用治好以後的鹽焗腰果，還有多種對人體有害的物質，這樣的鹽焗腰果吃了以後對身體健康不利，還有一定的致癌性。
那些嚴格按照流程加工的高質量鹽焗腰果，在平時生活中是可以適合吃一些的，只要不過量吃，就不會對身體健康造成明顯危害，相反會讓人體吸收到豐富營養對人類身體還有一些保健作用，因為腰果本身是一種高營養的食材，人們每天適量吃，能吸收豐富不飽和脂肪酸和多種微量元素，對身體正常代謝是有很大好處的。
***的鹽焗腰果可以適量吃一些，但不適合所有人生活中那些肝膽功能不良或者患有腸炎以及慢性腹瀉，還有糖尿病和咳嗽痰多的人群就不適合吃鹽焗腰果，這些特殊人群在吃了這種食物以後，會吸收大量的油脂和糖分，容易讓病情加重，會讓身體出現多種不適症狀，還會危害身體健康。
鹽焗腰果含有豐富的脂肪酸，而且它含有的脂肪酸是一種良性脂肪酸，對人體有益，但人們過量食用的時候也會讓這種脂肪酸在身體裡堆積，會讓人體重慢慢增加，時間長了以後也會誘發身體肥胖。鹽焗腰果中還含有一些天然的過敏原，生活中那些本身屬於過敏體質的人不建議吃鹽焗腰果，不然會讓身體出現過敏反應，會讓**痛癢和**丘疹等不適症狀高發，如果特別想吃，可以先吃幾個觀察一下身體是否有過敏症狀出現，如果沒有過敏症狀出現可以繼續吃，如果過敏症狀明顯必須停止食用。
2樓：阿相愛娛樂
因為這種食物鹽的成分太多了，大家都知道鹽吃多了對身體不好。
3樓：華晨皓
因為腰果本身就帶有淡淡的鹹味，而且腰果是一種乾果，不宜過鹹，鹽焗過的腰果即使用水清洗過還是會有很重的鹹味。
炭燒腰果和鹽焗腰果有什麼區別
4樓：花生
你可以很簡單的理解成這樣的：其實不涉及到什麼區別，打個很簡單的比方就是把腰果包裹起來，裡面撒有鹽分，然後再碳烘。這兩種加起來，味道是更不錯的~ 一種是口味方面，一種是炒制加工工藝。
5樓：南溪
1、鹽焗。
將加工醃漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。
工藝流程：選料→醃製→包裹→埋入熱鹽中焗制→裝盤特點：皮脆骨酥，肉質鮮嫩，幹香味厚。味道有點鹹香。
2、炭燒。顧名思義，在火炭上面烘烤加工，特點，香，酥，脆。
小結：鹽焗腰果和炭燒腰果的區別在於，前者味道鹹香，後者特點酥脆。
鹽焗腰果和碳燒腰果哪個好吃?鹽焗腰果和炭燒腰果的區別
6樓：三夜見
鹽焗腰果和碳燒腰果都是吃腰果的一種做法，大家都知道腰果是很美味的食物，營養價值高，那麼鹽焗腰果和碳燒腰果哪個更好吃呢？鹽焗腰果和碳燒腰果有什麼區別呢？下面我們來一起介紹下吧！
鹽焗腰果和碳燒腰果哪個好吃 這個不能說哪個好吃，要因人而異，每個人的口味不一樣，鹽焗的腰果帶鹹味，和買的蠶豆零食差不多，而碳烤的有一股類似燒烤的味道，兩者味道各異，這需要看你喜歡什麼了！
兩者有什麼區別 鹽焗腰果：
製作難度：簡單。
菜品口味：原味。
主要工藝：炒。
主要食材：堅果類。
1、鹽焗： 將加工醃漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。
工藝流程：選料→醃製→包裹→埋入熱鹽中焗制→裝盤特點：皮脆骨酥，肉質鮮嫩，幹香味厚。味道有點鹹香。
2、炭燒 :顧名思義，在火炭上面烘烤加工，特點，香，酥，脆。
所以，鹽焗腰果和炭燒腰果的區別在於，前者味道鹹香，後者特點酥脆。
鹽焗腰果 原料：腰果，配料：鹽。
做法：鍋燒熱，倒入一斤半或兩斤鹽(鹽多好炒),鹽炒得有點熱時，火關小點，中火，倒入腰果，就這樣不停得炒，到顏色變黃(顏色深呢，焦點),起鍋，放那種網狀鍋鏟過濾鹽，就可以了食用了，冷一下，放密封罐，可以儲存一個星期左右。
碳烤腰果 材料：腰果 、花椒 、 辣椒 、五香粉 、 生粉 、水 、糖、橄欖油、鹽 ;步驟：
1、鍋中放入腰果， 放入一些花椒，切碎的辣椒，鹽和五香粉；
2、加水沒過食材的兩倍，大火煮開後改小火煮5分鐘後關火，浸泡3個小時；
個小時後過濾掉水分，把腰果倒入炸鍋裡，慢慢加入生粉，邊加邊攪拌，讓每一粒腰果都裹上一層生粉；
4、拉出食物籃，在上面鋪上一層錫紙，倒入腰果，均勻鋪開；
5、溫度設定為200度，時間10分鐘；
分鐘後拉出食物籃，慢慢放入兩勺橄欖油，攪拌均勻；
7、在腰果上撒些白糖，溫度設定為190度，時間為20分鐘，中間拿出來搖晃一次即可。
鹽焗腰果怎麼做
7樓：匿名使用者
鹽焗腰果的做法：
鹽焗腰果把鹽放入炒鍋，腰果放上，中小火不停的翻炒，大約2分鐘左右，看腰果稍微變色了就立即關火，利用餘熱再翻炒至顏色微黃即可。
鹽焗腰果。主料：腰果300克。
輔料：食鹽400克。
製作過程：1、把鹽放入炒鍋，腰果放上。 2、中小火不停的翻炒。
3、大約2分鐘左右，看腰果稍微變色了就立即關火，利用餘熱再翻炒至顏色微黃，立即篩出來，晾涼，即可食用。
健康功效：清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅齒，降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫。
鹽焗腰果的營養價值：
1、鹽性寒，味鹹。歸經腎，小腸，胃，大腸。具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、堅齒之功效。
適宜中暑多汗煩渴、急性胃腸炎、咽喉腫痛、口腔發炎、齒齦出血、胃酸缺乏、大便乾結、習慣性便秘。禁忌水腫、高血壓、心臟功能不全、腎病。特點被譽為百味之王。
鹽具有以下特性：①提鮮袪腥：食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥羶之味，使食物保持原料的本味；②殺菌：
鹽水有殺菌、保鮮防腐作用，用來清洗傷口可以防止感染，撒在食物上可以短期保鮮，用來醃製食物還能防變質；③去汙：用鹽調水能清除**表面的角質和汙垢，使**呈現出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進全身**的新陳代謝，防治某些**病，起到較好的自我保健作用。
2、腰果性味甘、平。歸脾、腎經。具有降壓、益顏、延年益壽、利尿降溫之功效。治心血管疾病大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。
8樓：側身西望長嘆息
食材主料：生腰果300g
輔料：鹽400g
步驟：1.把鹽放入炒鍋，腰果放上。
2.中小火不停的翻炒。
3.大約2分鐘左右，看腰果稍微變色了就立即關火，利用餘熱再翻炒至顏色微黃。
4.立即篩出來，晾涼，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一點也不會鹹的，只是後味仔細品才會有一點點鹹味。
5.同樣方法還可以炒黃豆。
6.也是變色就立即篩出來。
7.炒好的黃豆也是很酥的，因為鹽炒時，豆子受熱很均勻8.還可以炒花生。
9.炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦注意事項：
用鹽炒不用擔心會很鹹，尤其是帶皮的果仁，根本不會鹹的。
有粗鹽的話更好，我買不到就直接用的食鹽。用完的鹽可以留著下次炒花生什麼的用。
一定要小火炒，火太大受熱不均勻。
鹽焗腰果和炭燒腰果的區別？ 50
9樓：憶江南憶夢
鹽焗腰果和炭燒腰果的區別：腰果的配料不同、顏色不同、製作方式不同。
1、腰果的配料不同。
鹽焗腰果的配料是腰果仁、食用鹽、白砂糖、小麥粉、味精，而炭燒腰果的配料是腰果仁、小麥粉、白砂糖、食用鹽、植物油。
2、顏色不同。
鹽焗腰果是乳白偏黃的顏色，而炭燒腰果一般呈金黃色。
3、製作方式不同。
鹽焗腰果一般是烘烤出來的，油脂含量較少，而炭燒腰果大部分採用油炸工藝，油脂含量高一點。
10樓：幼兒園裡的扛把子
1、 做法：
鹽焗腰果是油炒而成，不需要其他東西。
炭燒腰果：顧名思義，在火炭上面烘烤加工，2、 特點不同。
鹽焗腰果：皮脆骨酥，肉質鮮嫩，幹香味厚。
炭燒腰果：香，酥，脆。
鹽焗腰果：炭燒腰果：
11樓：曉曦在路上
加工方法不一樣。口味上，就像椒鹽花生和原味花生的區別，前者偏鹹一點，後者有點像烤饃味。
12樓：匿名使用者
鹽焗腰果和炭燒腰果的區別在於，前者味道鹹香，後者特點酥脆。
13樓：匿名使用者
鹽焗腰果偏鹹一點，炭燒腰果口味偏淡一些！
鹽焗腰果的做法
14樓：匿名使用者
用料 腰果300克；鹽3～4克；植物油8 做法將腰果仁用清水衝乾淨，瀝乾水分！一般晚上洗了瀝乾水份，第二天早上做。容器中加入腰果加入植物油和鹽，反覆搖晃一會讓油和鹽充分包裹住腰果。
然後靜置半個小時入味。也可以裝去保鮮袋中搖晃一會再靜置半小時！烤箱預熱到170℃，中層上下火烤12到15分鐘左右，每個烤箱溫度都不一樣這裡溫度僅供參考。
中途拿出來翻拌一下，以免受熱不均。最後幾分鐘要盯著烤箱以免烤焦了！顏色金黃，香味撲鼻就好啦！
放涼後，立馬密封儲存可以吃好久！可以當零食，可以烹飪菜餚！
用料 生腰果500克；玉米油10ml；鹽3-5克 做法生的腰果沖洗一下，擦去水份。晾乾。（頭天晚上涼上即可）放入容器中，加入油加入鹽。
搖晃均勻。然後靜置30分鐘後再烤制放入烤籠中，。烤箱預熱180度，調到轉叉檔（烤雞），烤制30分鐘。
判斷小竅門：一、手電筒檢視。顏色金黃。
二、從烤箱裡散發出濃濃的堅果香。
15樓：詛咒
1.準備好生腰果，用幹抹布擦一下，如果有時間的話可以先將生腰果放入鹽水中略煮一下，浸泡半小時左右，撈出晾乾，這樣做腰果更乾淨，更入味並且炒後會腰果表面會起很多酥泡，更酥脆些，不過我沒泡，覺得很麻煩，之前就沒有泡，覺得也很酥脆，一點也不比外面賣的差。
2.熱鍋冷油，油一定要少許哦，更健康些，雖然這樣就不會像外面賣的那樣表面有很多酥泡，但是味道和口感幾乎沒有差別的。
3.油熱好後，先將鍋轉成小火，炒制，跟炒花生豆一樣的炒熟，我這些量三分鐘左右即可，喜歡火輕些就少炒會，喜歡火重些多炒會。出鍋，撒鹽，拌勻，晾涼。
腰果是什麼？鹽焗腰果和炭燒腰果的區別？
16樓：鮑老闆
炭燒是油炸的 鹽焗是烘烤的 味道不一樣 工藝也不一樣 口味看個人喜好。
17樓：網友
鹽焗： 定義：將加工醃漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。
工藝流程：選料→醃漬→包裹→埋入熱鹽中焗制→裝盤 特點：皮脆骨酥，肉質鮮嫩，幹香味厚。
味道有點鹹香。炭燒 ，顧名思義，在火炭上面烘烤加工，特點，香，酥，脆。
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