1樓：北域名醫
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過的，這種掉色則是不正常的。
因為枸杞含有天然的色素和胡蘿蔔素，這些色素溶解於水的話，有淡淡的橘黃色析出，是正常的。所以純天然枸杞泡水的顏色，是淺橘黃色，其它比如紅色之類的枸杞，是染過色的。
枸杞裡面含有大量的枸杞多糖，而這類物質屬於可溶性的多糖，它由葡萄糖、半乳糖以及木糖等多種單糖組成，而且它的活性非常高，人體服用後可以大大的提高自己身體的抵抗力。
2樓：卯菲孟雲
枸杞泡水喝不會出現所謂的掉色，但是優質的枸杞泡水時候會有紅色素融入水中，清水就會出現淡淡的紅色。如果你發現你買的枸杞泡水掉色嚴重那就是劣質的枸杞，一般都是陳年舊貨或者壞貨經過工業染色的，表現為顏色鮮豔，但肉質萎縮。枸杞具有。
補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精的作用，對身體很有益處。
幹枸杞清洗時掉色正常嗎
3樓：山東小葵老師
幹枸杞清洗時掉色是不正常的，枸杞雖然是紅色的，但是是因為它裡面含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是不溶於水的，所以清洗枸杞如果掉色，一般都是買到假的或者染色的了。
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
4樓：匿名使用者
正常幹枸杞清洗時掉色是正常的，但不會太厲害，如果水很紅可能有染色的嫌疑。
5樓：秒懂百科精選
「秒懂少兒」洗枸杞會掉色，這是正常現象嗎。
枸杞 洗時 掉色?正常嗎?
6樓：我本能反應為弱者發聲
適當掉色正常，如果色太濃，只怕是枸杞有染色問題。
7樓：商量商量
正常的！枸杞風乾後，泡水后里面的色素就會析出，所以稍微一點掉色沒有問題。
8樓：太和殿學士
正常，洗掉色，相當於把藥泡了一遍。
黑枸杞泡水會掉色嗎
9樓：居家能手小晴
黑枸杞是名貴的中藥材，**昂貴，野生黑枸杞更是受到人們的追捧。黑枸杞應該怎樣泡水喝呢？黑枸杞泡水會掉色，那麼用涼水泡黑枸杞也會掉色嗎？
黑枸杞泡水會掉色。
黑枸杞不管用涼水泡、溫水泡、開水泡都會掉色，這是因為黑枸杞中含有花青素，花青素是一種水溶性色素，所以黑枸杞泡水會有顏色的變化。正常情況下，黑枸杞在酸性水質中泡出來的顏色是偏紫色的，而在鹼性水質中泡出來的顏色是呈藍色的。如果黑枸杞泡水的顏色不正常，很有可能是仿冒偽劣品，這種情況就不要繼續飲用該黑枸杞泡水了。
黑枸杞用什麼水溫泡合適。
黑枸杞泡水喝可以選擇涼水和溫水，但是不宜用超過60度以上的水，甚至開水沖泡，會破壞其中的營養成分，另外黑枸杞中含有的花青素是一種水溶性色素，對酸鹼度較為敏感，所以也可以根據當地水質進行判斷。
原料：黑枸杞10粒。
做法：將黑枸杞放入杯中，衝入溫水即可。
黑枸杞搭配泡水喝。
黑枸杞菊花茶。
原料：黑枸杞10粒，菊花7朵。
做法：蔣菊花放入杯中衝入沸水，待菊花水變溫後加入黑枸杞，燜蓋5分鐘即可。
黑枸杞玫瑰花水。
原料：玫瑰花5多，黑枸杞8粒。
做法：將玫瑰花和黑枸杞放入杯中，用溫水沖泡8分鐘即可。
黑枸杞茶黃芪。
原料：黑枸杞10粒，黃芪4片。
做法：將黃芪放入保溫杯中，衝入200ml沸水，待黃芪泡水變溫後，加入黑枸杞即可。
10樓：天天健康諮詢
您好親親真的黑枸杞在不同的水質中泡出來的水會呈現不同的顏色，這種掉色是正常的。
黑色枸杞含有天然水溶性色素經過水泡後就會溶出。
不過如果沒泡水就已經掉色嚴重可能是經過工業染色的了。
黑枸杞泡水時會在水中拉絲，在酸性中呈紫紅色，在鹼性中呈藍色。若黑枸杞泡水顏色異常，極有可能是假冒偽劣產品，此種情況下，請不要繼續飲用此款黑枸杞泡茶。
枸杞泡水掉色正常嗎？
11樓：曹仙
正常的枸杞自身含有胡蘿蔔素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見水就有色素溢位。但這些顏色都是植物自身色素。
而有些枸杞子則是精料染過的，這種掉色則是不正常的，所以市面上出現的顏色豔紅的枸杞子應進行區分。
1、從顏色上辨別。
鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」，建議選擇頭茬夏枸杞。
特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈豔紅色。建議大家在選購枸杞時可以把十幾粒枸杞放進水中，如果不掉色，則說明是硫磺燻蒸枸杞，因為硫磺不溶於水。如果出現紅色，就說明用過色素。
正常顏色為橘黃色（淡黃色）並有少量絮狀物漂浮。
12樓：校沙咎誼
枸杞的問題是不法商販會噴鹼，噴鹼的枸杞顏色更鮮豔，營養卻被破壞了。不存在染色問題。
泡水掉色的枸杞能吃嗎?
13樓：熱詞團小知
泡水掉色的枸杞說明用過色素是不能食用的。
由於用色素染過的枸杞特別怕水，因此在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮溼的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素，是不能食用的。
新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪「色」。
枸杞子為什麼會掉色
14樓：文
為何洗枸杞子會褪色：
枸杞子的品相物質一般是類胡蘿蔔素，不溶解水，在水中懸濁為橘色，久至會沉定。
甘肅幹枸杞子粒顯長環形，味香甜，餘味微甘，顏色白裡透紅，泡茶顯口味淡、裸粒輕、易上調。
新疆枸杞，那麼應顯環形、極甜，顏色新鮮時紅，後暗、易變鬆，粒重，泡茶後水色紅、易下移。
內蒙古自治區枸杞子，則應顯長環形，味甜、顏色暗紅色、裸粒重、泡茶發紅、易下移。
一般上色的枸杞全部全是十分紅的，連枸杞蒂處的白點也是鮮紅色的，而一切正常枸杞的蒂把處是乳白色的，何不看一下買的枸杞子蒂處有沒有白點，如果是鮮紅色的那麼便是上色的。
新鮮枸杞子色調溫和，偽劣枸杞子肉質地較弱，無質感。不容易太過的豔麗，假如枸杞子太過豔麗就會有可能是硫磺粉燻過的枸杞子，這類枸杞子對身體危害，最好是不必服用。
枸杞子裡邊帶有天然色素，因此 枸杞子泡出去的水褪色是一切正常的。一切正常的枸杞子泡水全是會褪色的，泡茶不褪色的枸杞子就很有可能是有問題的了。
15樓：匿名使用者
枸杞屬於寧夏的最好，很多消費者由於不到正規商鋪買寧夏枸杞，往往買到的所謂『寧夏枸杞』，泡水喝時發現枸杞會掉色，那麼今天就和大家一起分享下枸杞掉色的原因！希望對大家有用！
首先來看正宗寧夏枸杞的特點，正宗寧夏枸杞。
顯長圓形，味甘甜，後味微甘，色澤紅潤，泡水顯清淡、裸粒輕、易上浮。如果是新疆枸杞，那麼應顯圓形、極甜，色澤新鮮時紅，後暗、易變軟，粒重，泡水後水色紅、易下沉。如果是內蒙古枸杞，則應顯長圓形，味甜、色澤暗紅、裸粒重、泡水微紅、易下沉。
16樓：夕雍抄筠溪
因為枸杞表面的顏色是鮮紅色的不是本身的顏色是加工上去的，純天然曬乾的顏色是紫暗紅色的，我自己摘的鮮的曬乾後發現的。
正棕的枸杞會掉色嗎
不會。首先來看正宗寧夏枸杞的特點，正宗寧夏枸杞。是不會掉色的，寧夏枸杞在泡水喝時，有淡淡的橘黃色，那是正常的，但絕對不會掉色，如果枸杞在泡水喝時掉色嚴重或者特別紅豔，這時候得消費者得注意了，這種枸杞千萬吃不得，很多都是一些不良商家加了硫磺染色體，對人體是有害的！最後要告訴大家的是寧夏枸杞不是最大的，...
枸杞泡黃酒的功效你知道嗎，黃酒加枸杞紅棗的功效
枸杞泡酒具有強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經的功效。枸杞子味甘性平，有補腎滋陰 養肝明目 益氣等功效。適用於腎虧遺精 腰膝痠軟 頭暈目眩 兩眼昏花等常見症狀。還具有降低膽固醇 興奮大腦神經 增強免疫功能 防治癌症 抗衰老和美容功效，對人體健康極其有益。黃酒，性溫，味甘苦辛，有毒，大...
洗黑米的時候會掉色嗎
會掉色。黑米，其實只有其表面的蠟質層為黑色，剝除蠟質層後就像普通白米了，黑米的營養價值也主要在於這層蠟質層，這層錶殼是水溶性的黑色素，洗黑米的水變色很正常。由於黑米的表皮含有青花素，遇到酸性溶液會變紅，而人工色素遇到酸溶液卻不會變色。根據這個方法，記者對黑米進行了檢測，證實夏耕所買黑米為真米。1.黑...