1樓：佛系方
我在家裡想自己做做花式咖啡，我用的是蒙牛純牛奶，咖啡粉是雀巢的普通咖啡粉，但是怎麼感覺網上**他們衝出來的咖啡都很結的，我衝的都很稀，結果我吧奶倒進去的時候就完全融合在一起了，他們打的奶也是很少泡的，並且都比較結，而我打的都很多泡泡很粗糙，也比較稀，不知道是沒技術不會還是奶的問題，根本打出來都不怎麼結，求指示咖啡怎麼衝奶泡怎麼打？順便說下我是窮人家裡用的打奶泡的是手動那種，兩個網狀上下上下打動那種那泡杯。 動作要快，要用力。
牛奶要放到三分之一或一半。等感覺手感越來越重，奶泡也越來越好了。不知道你是用什麼奶泡器，我現在用 tiamo 這個牌子的，很好用，很快，100塊這樣 。
2樓：蜜露兒
正規是從烤咖啡豆開始 3種不同程度的烘培 然後選合適的咖啡豆細研磨 用意式咖啡壺萃取意式濃咖啡。
再根據花式咖啡的種類加入鮮奶 忌廉 打好的奶泡 巧克力醬 肉桂 等東西。
你說的是哪種花式？還是拉花咖啡？
3樓：咖啡蟲蟲蟲
花式咖啡需要咖啡師長期練習的，要滿足標準的esp和完美蒸奶，奶泡要光滑細膩，
怎麼衝咖啡
4樓：網友
不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。
沖泡咖啡之前—要有好水來配。
新鮮的水經過煮沸後，會含有適量的二氧化碳可以增加咖啡的香味，但持續讓水沸騰會令二氧化碳素蒸發減少，所以最佳的水溫是95℃,水溫太低會使咖啡味道無法完全釋出，水溫太高會讓咖啡成分變質，過多與不及都是不好的。
5樓：網友
咖啡有不同得沖泡方式，比如手衝咖啡，法壓壺，虹吸壺，土耳其，意式等。說說手衝咖啡吧，這也是我的專業。工具：
手衝壺，濾杯，濾紙，分享壺，電子秤，電子溫度計，咖啡磨。第一步：咖啡豆磨粉，粗細以砂糖為標準。
第二步：濾紙摺好後放在濾杯上。第三步：
高於90度的熱水倒入手衝壺，並用少量水淋溼濾杯中的濾紙。第四步，把咖啡粉倒在濾紙上，然後開啟電子秤並歸零。最後一步，待水溫降至85度左右時開始注水。
注水分兩部分，第一步叫悶蒸，用少量熱水淋溼咖啡粉，由咖啡粉中心開始順時針注水。第二步，悶蒸需要20秒，然後開始正式注水，一樣按照順時針的方向。這其中有很多技術，有興趣的話可以購買一本首衝咖啡的書《精品咖啡學》。
6樓：豆兒嬌咖啡
最簡單的咖啡沖泡法就是濾紙沖泡。
1. 沿著濾紙的邊緣把濾紙側邊折起來，放到濾杯裡。用熱水把濾紙打溼。
2. 在濾紙中放入磨好的咖啡粉。
3.往咖啡粉中注入熟水，左三圈右三圈的順序。
4.等待30多秒（燜蒸）就會有泡泡鼓出來。
5. 燜蒸結束後進行第二次注水，和第一次注水方法一樣，這一次要水流要細還要平均，等沖泡的咖啡液流到底部的咖啡壺裡面，就可以進行品嚐咖啡了。
7樓：從珧承良弼
咖啡喝多了不好，要控制飲用量，個人喜好，喜歡奶香濃一些的多放些伴侶，喜歡咖啡味濃一些的多放些咖啡粉。如果要接近1+2，最好放一些糖。然後煮一下。不要用衝的。
8樓：越域豬
我的建議是2/1/1/，也就是兩勺咖啡，一勺伴侶，一勺糖，半勺奶精樓主的問題應該是沒有加奶精，不要把伴侶當奶精用，那完全是兩種東西奶精的作用是遮苦，新增奶香，伴侶的作用是增加咖啡的香味，兩者除了顏色差不多之外應該沒什麼共同點。。。
奶精有固體和液體兩種，推薦固體（粉末），量的控制更方便還有如果有足夠的小資情趣可以試試加煉乳，味道也不錯雖然我不喜歡速溶咖啡，但是和現磨咖啡原理是差不多的，大概說這些，如果還不行，mayue876就沒轍了。
花式咖啡上面的花紋怎麼弄上去的?有什麼講究?
9樓：小獸啃漢堡
有的是用拉花杯用奶泡在咖啡上拉出的花紋，一般以「心」和「樹葉」教基本，高手還會有很多花樣。也可以用巧克力醬在上面畫，然後用針一類的東西勾畫。
10樓：茶馬一哥
你說的是什麼花型的花紋。
波浪的一上一下 手速均勻 即可。
樹葉就是心型中間加一槓。
帆船頁是半邊轉圈 中間點一下。
其他的你說什麼型的吧。
其實這個都是點綴 我投資的店裡很多老顧客根本不在乎這個。
怎麼喝花式咖啡？
11樓：貓王佐羅
你好，喝咖啡沒有一定的硬性規定，不像西餐，一般是下午休閒的時候喝咖啡。
首先，摩卡，卡布奇諾，不屬於花式咖啡。
其次，卡布奇諾最好不要攪拌，因為，喝卡布的時候，第一口品嚐的是細膩的奶泡，之後，品嚐的是咖啡與奶沫的不同比例。一般不加糖和奶。
摩卡，一般是攪拌後飲用。因為底部有巧克力糖漿，而頂部的發泡忌廉過於甜。不是特別喜愛發泡忌廉的朋友，就攪拌後再飲用吧。
愛爾蘭咖啡屬於花式咖啡，發泡忌廉上有七彩公尺做點綴，一般是不將發泡忌廉與咖啡攪拌在一起，以免影響其味道。
花式咖啡怎麼調
12樓：匿名使用者
因不知你說的是什麼樣的花式咖啡，所以不知怎麼你。
注：每一條答案，都匯聚著者的付出，您在選擇滿意答案後，選擇接下來的選項時，會影響者的有關資料變化，所以請慎重點選你的選擇。
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