1樓：行者黃
秋風掃落葉」又是一年秋來到的季節，轉眼間天氣逐漸轉涼，在農村的田野裡，綠色滿地的場景已經不復存在，呈現給人們的是豐收後的景象。秋季是乙個豐收的季節，農民經過一年的努力終於有所收穫，不僅是田地裡的莊稼熟了，果園裡的水果也熟了。
我國地大物博，南北緯度跨越較大。因此就到這我國南北的溫差非常大，氣候也是有著很大的差別。因此，在南北各個地方都有著自己飲食上的差異。
很多南方人吃不習慣北方的東西，而也有北方人吃不習慣南方的東西。
在中國的北方，有的農村地區習慣把水果蔬菜凍著，這主要是到了冬天，北方的氣溫非常低，凍水果蔬菜根本不需要凍庫，就在自家院子裡挖乙個地窖就可以實現。在有乙個地區，就有一種這樣的特產，這是別的地方所沒有的。這種特產據說一斤可以吃上一兩年。
作為生長在南方感到難以置信。下面就來看看這是什麼東西吧！
到了冬季的時候，北方天氣寒冷，很多人都喜歡把吃不完的水果拿去冷凍，北方農村裡基本上每乙個家庭都有自己的地窖。這些水果蔬菜放進地窖冷凍後可以保持水果蔬菜的新鮮，不會變質腐爛。
在北方，有一種梨子，這種梨子的營養豐富，口感非常好。這種梨就是他們冷凍水果的一種，拿出來後看到梨子的表面都已經變黑了，但是吃起來的時候還是非常的新鮮可口，而且裡面的營養也沒有流失，吃起來和我們平時吃的梨味道差不多，還另有一番風味！
不過很多南方人就認為這太不可思議了，冷凍了一兩年的東西還可以吃，讓人感到難以置信。作為南方人也是感到驚訝，不知道這是不是真的。
2樓：半分清甜
可以在裡面放一些冰塊，這樣就可以很好的讓冰塊把水果儲存好，這樣就是比較好的一些做法。
3樓：阿公尺巴
北方農村的冬季交通不便，可以把水果放在地窖中儲存，因為地窖中的氣含量比較低，二氧化碳含量比較高，水果被氧化慢。
4樓：網友
北方農村的冬季因為交通的因素，運輸過程十分艱難，所以水果的**很高，水果的種類也不夠豐富。在儲存水果上，有許多巧妙的辦法，比如可以將水果做成水果罐頭，比如將黃桃、橘子等水果切塊裝入玻璃瓶中，在裡面加入水和冰糖，然後保證純淨，將玻璃瓶密封，這樣就可以讓水果長時間儲存，不易變質。
哪些水果不耐儲藏和長途運輸
5樓：劍經業
芒果是典型的熱帶水果，最好的儲存溫度在10-13攝氏度，在不高於25攝氏度的室溫下，也能起到很好的保告橋雀鮮效果。但是就是不能放入冰箱，否則表皮會長出黑點，發生腐爛變質的情況。
獼猴桃一般在常溫下就可以起到很好的保鮮效果，如果放入冰箱，表皮顏色會很快變深，果肉也會木質化，光從外皮上也看不出什麼損壞，但是剝開以後，就會發現裡面的果肉已經軟爛，顏色也會變成深褐色，再吃的話，有損健康！
香蕉也屬於熱帶水果，也不適合於低溫儲存。一般夏天常溫情況下，香蕉可以儲存乙個星期襪早。但如果放入冰箱的冷藏室，會很快變黑，並長出麻點，甜度下降。
因此，在冰箱放一段時間的香蕉，味消扒道就不怎麼好吃了。
木瓜屬於典型的熱帶水果，也是不可以放入冰箱儲存的。木瓜在儲存的時候，還不能碰到水，冰箱內的溼度太高，木瓜很快就會長出黑斑，很快就會引起腐爛。正確的儲存方法就是用報紙包起來放在陰涼通風處。
為了讓北方的人吃上南方的新鮮水果,應該用什麼儲存方法
6樓：哀劍麴建德
溫度：溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性．一般而言，在一定的溫度範圍內，呼吸強度隨著溫度的公升高而增強． 根據溫度物滑對呼吸強度的影響原理，在生產實踐上貯藏蔬菜和水果時應該降低溫度，以減少呼吸消耗，延長保鮮時間攜飢．溫度降低的幅度以不破壞植物組織為標準，否則細胞受損，對病原微生物的抵抗力大減，也易腐爛罩隱臘損壞．
故選：c．
熱帶水果冬天在北方怎麼能儲存更久
7樓：網友
熱帶水果莫放冰箱中，各色熱帶水果如火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等，這些水果買回家後一旦放進冰箱，沒幾天就開始果皮凹陷，出現黑褐色的斑點，這說明水果已經被凍傷了。
熱帶水果大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養成分遭到破壞，還很容易變質。再過幾天，果肉就會腐爛。
一般說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱裡，可以起到保鮮的作用。而香蕉和芒果在10℃的溫度下儲存，果皮就會變黑；菠蘿在6℃—10℃下儲存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀；荔枝和龍眼、紅毛丹等在1℃—2℃下儲存，外果皮顏色會變暗，內果皮會出現像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。
熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，儲存的時間最好不要超過兩天。
8樓：匿名使用者
正常儲存就ok，因為氣溫低。
水果在北方的儲存方法
9樓：匿名使用者
首先，新鮮水果的儲藏，對溫度的要求很高，如能保持一定的溫度，對抑制細菌的侵害，會有很大好處。目前賣場上一部分具備智慧型變溫室的冰箱，可針對不同的水果和蔬菜所需要的最佳溫度，來最大程度地實現保鮮的效果。比如蘋果，最合適的是0攝氏度左右的溫度，石榴是3～5攝氏度。
依照不同水果的特性，智慧型變溫室一般可提供三個階段（-3，-1，4）的自由變溫，能夠讓包括水果、肉類（-3°最佳）和魚類等在內的食物都處於極佳的溫度狀態，保溫保鮮效果更佳，確保營養不流失，新鮮更持久。
而且，為了水果保鮮而保持恆定的溫度，還需要注意冰箱內部能否實現均勻的製冷。目前賣場上有一部分冰箱能實現360度立體迴圈的送風系統等特性，使箱體內溫度更加均勻，氣流執行遍及每一細微處，完全無死角，將保鮮做得更加徹底。這種情況下，冰箱的內部溫差僅為攝氏度，其溫度的恆定程度完全可以有效降低水果的呼吸作用的強度，使其吸氧代謝的過程變得更可控，從而延緩果蔬的老化和腐爛。
其次，儲藏水果的環境一定要擁有足夠的溼度，以防止水果的水分揮發。要知道，新鮮果蔬的含水量約為65～96%，但採摘下來後就會失去水分的補充，而一般情況下，果蔬失水5％就出現萎蔫和皺縮。目前市面上已經有一部分冰箱專門對此有獨特的設計，專門的保鮮盒可避免水分凝結成露，亦可適時吸收和釋放水氣，從而實現更為長久的保鮮。
而且，與之相配合的還有專門為果蔬保鮮所配備的綠白led燈，通過對太陽光的模仿，幫助果蔬在類似自然的狀態下進行光合作用，產生葉綠素和維他命c等營養物質。
再次，通過封閉的空間限制氣體的流動，這樣能夠在區域性形成氧氣多、二氧化碳少的情況，從而幫助水果進行營養呼吸，並防止不同水果之間發生串味現象。據記者瞭解到，lg豪華雙開門冰箱對儲存食物的氣味也有特殊照顧：變溫室採用了密閉式的隔離方式，嚴格防止串味現象的發生；而冷藏室中的除臭系統，則可以把異味徹底清除，從而讓食物更加新鮮、美味。
通過封閉的環境和特殊照顧，儲存在冰箱中的水果會像剛採摘下來似的。
當然，要吃到最新鮮的水果，除了瞭解保鮮的方法之外，還要了解哪些才是真正的應季水果。有些人喜歡嚐鮮，傾向於購買反季節的水果，其實，那種水果的人工痕跡太重，可能含有較多的化學成分或是曾經基因突變而形成，對身體健康沒有好處。反倒不如，到什麼時候，吃什麼水果，來得自然。
東北水果冬季儲存方法 東北水果冬季儲存方法是什麼
10樓：三夜見
1、 冷庫儲存。
冷庫儲存時最好的處理方返褲式了，有人說冬季不是天氣變冷了，為什麼還是要放在冷庫中去儲存呢？這只是字面上的意思，冷庫的建造技術就是可以隨意改變室內溫度的，隨著天氣逐鄭嫌漸轉涼就可以調整冷庫的溫度喊世手上公升，這樣便於儲存水果。但不是各個農村地區都有條件建造冷庫的。
2、 地窖儲存。
相信生活在北方地區的小夥伴並不陌生吧，早些年間每到冬季家裡的集市購買的瓜果蔬菜都會放到地窖去儲存，因為地窖是在地下，室內氧氣稀薄，而且還能減少水分的流失，有利肯定有弊。但是地窖儲存的話就需要農戶每隔一段時間就要去檢視一次，防止有些腐爛的水果，及時挑揀出來防止出現大面積腐爛。
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