1樓：壯哥平天下
在現實生活中，水豆腐是一種非常常見的食物，很受人們喜歡。在夏天的時候，將豆腐放進冰箱，就成為了凍豆腐。事實上，凍豆腐也有多種多樣的營養元素，對人體有很多好處。
凍豆腐的好處，主要體現在以下幾點：
第乙個好處是清熱解毒潤肺。在中醫的理論中，凍豆腐味甘寒性，無毒性，是滋補清熱解毒的健康養生食材，常吃能夠益氣，清熱解毒潤肺，生津解渴，清理胃腸，合適溼熱體質，口臭口乾，胃腸不清，熱症後調理者服用。
第二個好處是養顏美容。我們知道，凍豆腐在造血機能中能夠提公升血液中鐵集團的成分，它所帶有的雌激素食物黃酮素能夠美白祛斑美容養顏，改進女性更年期症候群，因此吃凍豆腐針對女性朋友有非常好的養顏美容的效果。
第三個好處是健壯骨骼。事實上，凍豆腐中的營養元素全方位，消化率達到95％，兩一小塊凍豆腐能夠考慮乙個人一天對鈣的要求，凍豆腐中帶有果中鈣王「酸角」,針對牙，骨骼的發育有利，黃豆黃酮素也可合理防止骨質疏鬆。
第四個好處是****。事實上，水豆腐歷經冷藏，能造成一種酸性物質，這類酸性物質能毀壞身體的人體脂肪，如能常常吃凍豆腐，有益於人體脂肪代謝，使身體存款的人體脂肪持續降低，做到****的目的。
第五個好處是健腦益腦。我們知道，凍豆腐中的大豆卵磷脂及其豐富多彩的優質蛋白，有利於神經，血管及人的大腦的發肓，能夠提高免疫力，增強體質。
總而言之，凍豆腐是一種比較常見的食物，也是一種對人體非常好的食物，平時可以吃一些凍豆腐。
2樓：酷愛美食的小橘
常吃能夠益氣，清熱解毒潤肺，生津解渴，清理胃腸，合適溼熱體質，口臭口乾，胃腸不清，熱症後調理者服用。
3樓：落筆
富含蛋白質，多種礦物質鐵，鎂，鉀等等，還有多種維生素，b1，b6等等。經常吃可以預防心血管疾病，預防風寒感冒，骨質疏鬆等等。
4樓：網友
凍豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長，而且凍豆腐中的蛋白可以有降低血脂的作用，還可以保護血管細胞減少傷害，起到預防心血管疾病的作用。
凍豆腐比鮮豆腐有什麼營養？
5樓：林家1個小桑汭
凍豆腐味道更鮮美豆腐的營養成分非常豐富。不論是凍豆腐還是鮮豆腐都富含大豆蛋白、大豆異黃酮、大豆磷脂、礦物質等大量營養素。鮮豆腐內部有無數大小不一的小孔，有的互相連通，有的閉合成乙個個小容器，這些小孔裡面都充滿了水分。
水有一種奇異的特性，在4℃時，它的密度最大、體積最小；到0℃時，水結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。
當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網狀。等到冰融化成水從豆腐裡流掉以後，就留下了很多孔洞。這使得豆腐形態呈蜂窩狀，有很多孔隙，顏色變灰，烹調更容易入味，味道也更加鮮美。
鮮豆腐含有豐富的水分，其中的水溶性營養素，比如礦物質、維生素等很容易隨著汁液的滲出而有所流失，反而不如凍豆腐好儲存營養。而凍豆腐的水分主要以冰碴狀態存在，能及時鎖住鮮豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性營養素。有些人擔心化凍時營養素會丟失，其實只要在豆腐沒化凍之前下鍋與新鮮蔬菜一起加工成清淡的燉菜，就可以防止營養素隨汁液滲出。
鮮豆腐含有大量的類黃酮、卵磷脂，這些成分都不會因冷凍而減少。補充類黃酮和卵磷脂等有助於預防老年痴呆症，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的首選食品。目前檢測結果顯示，相同重量的凍豆腐比鮮豆腐水分減少。
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