1樓：samsamdong在旅途
我們國家的茶文化歷史悠久，而且茶也已經逐漸的滲透到了我們的生活當中，不管是在日常生活當中，或者是在接待重要來賓的時候，茶都是會出現的一種飲品。而茶葉該如何沖泡，在泡茶，品茶，包括飲茶的時候，又都有著怎樣的含義和規矩，也都是有著很深的學問的。有的人覺得茶葉越苦就證明茶的品質越好，這種想法其實是非常錯誤的，茶葉稍微的帶一點點的苦和澀，但是很容易被人所接受，那麼這個茶葉的品質是不錯的，如果只是單純的特別苦，那麼就要考慮一下這個茶葉的原料是不是被病蟲所危害了。
一、歷史悠久的茶文化茶文化在很早之前就已經出現了，而且在我們修建絲綢之路之後，茶葉也成為了絲綢之路上最常見的一種對外銷售的商品，茶葉也已經成為了我們在國際上的代名詞，很多人一想起中國，就會首先想起中國的各種茶葉。茶葉是可以被分為很多種類的，有紅茶，綠茶，也有生茶，熟茶之分，每一種茶葉都有著屬於自己的獨特的清香和味道，也有著很多特別專業的品茶人士可以對茶葉進行一定的鑑別。<>
二、口味醇厚回甘茶葉有著好壞之分，但是不管是哪一種品類的茶葉，它們的口味都是有著一點點的差別的。茶葉在大致上的口味就是有一點的苦澀，而且在細細的品味之後還能夠品味到一絲香甜，可能茶葉在一開始入口的時候會有一點苦澀，但是當這些苦澀退去之後，留在舌尖上的就是茶葉的一抹清香，這就是品質好的茶葉能夠給人們所帶來的舌尖享受和無法替代的味道。<>
三、茶葉被危害茶葉是在茶園當中生長出來的，也會有茶農定期對茶園進行除草和除蟲，但是這也並不意味著每一片茶葉都能夠不受到蟲子的侵蝕，有很多的人之所以會覺得入口的茶葉非常的苦，沒有回味的那種甘甜，這並不代表著茶葉的品質是非常好的，這可能是因為病蟲危害到了這一片茶葉，所以才會產生這種特別苦的口感，所以在人們普遍的認知當中，茶葉越苦，品質越好是不正確的。
2樓：體壇剖析者
不是越好的茶越苦。有很多名茶，由於產地，氣候，工藝的不同，口味略有差異，大部分名茶口感是很醇厚的，感覺苦是因為泡的時間過長導致的。
3樓：大佬談球
越好的茶確實越苦，因為越好的茶放的時間會越長越有韻味，所以說會越苦。
4樓：v詭夜行
不是越好的茶越苦，而是越好的茶，人們反而不捨得去泡茶，放的時間長了，味道就變苦了，泡茶的方法對茶味也有影響。
別人說茶雖苦後來是回甘怎麼
5樓：
摘要。親親，您好，很高興為您解答，關於您的問題解答如下：您可以這麼，人生如茶，初嘗苦澀，回味甘甜。
多點耐心，慢慢品嚐。人生如茶，總會經歷諸多世事浮沉，抖落一生的風華與疲憊，靜了心，少了怨，顧盼流年，百轉千回，沉澱下來的依然是淡然心境！人生如茶，總是先苦後甘。
苦時別抱怨生活，甘時別忘記知足。人生就是這樣：沒有付出的辛苦，哪來想要的富足；沒有打拼的汗珠，哪來美好的幸福。
都說人生如茶，品過才知濃淡；生命如途，走過才知深淺；歲月如酒，醉過才知夢醒，既是這樣，那就把每一天都過成自己想要的樣子，如何？
親親，您好，很高興為您解答，關於您的問題解答如下：您可以這麼，汪晌人生如茶，初嘗苦澀，回味甘甜。多點耐心，慢慢品嚐。
人生如茶，總會經歷諸多世事浮沉，抖落一生的風華與疲憊，靜了心，少了怨，顧盼流年，百轉千回，沉胡陵改澱下來的依然是淡然心境！人生如茶，總是先苦後甘。苦時別抱怨生活，甘時別忘記知足。
人生就是這樣：沒有付出的辛苦，哪來想要的富足；沒有打拼的汗珠，哪來美好的幸福。都說人生如茶，品過才知濃淡；生命如途，走過才知深淺；歲月如酒，醉過才知夢醒，既是這樣，那就把每一天都過成自己想要的樣子，如何？
褲判。茶葉中所蘊含的茶多酚和咖啡鹼，是茶湯苦澀滋味的主要**。雖然不可避免的，不論什麼基瞎茶類，都或多或少含有些許苦澀物質，但這種苦澀感是可以緩解，甚至避免的。絕大多數的名優核茄茶，它們的生長環境優越改鋒察，內含物質充足。
先苦後甘的是什麼茶
6樓：匿名使用者
苦丁茶當然不是越苦越好～ 質量鑑別 苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦後甘，條索較緊潔。 把盤：經篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。
開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鐘。 嗅香氣：
葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無黴氣、焦氣。 嘗滋味：先苦後甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。
甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。
耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續沖泡（每次泡5分鐘）10餘次仍感滋味甚濃的為好。脫味快，易變淡味的稍差。
看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。 評葉底：
以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。 泡茶渣、湯的擱置：用淨開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3天－5天一般不會變味，滋味如初。
沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3天－5天一般不會黴變，重新衝開水，茶味尚存。 老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。
參考資料。
7樓：拾萬里之外
先苦後甘的是苦丁茶。
苦丁茶，英文名leaf of chinese holly, leaf of broadleaf holly，是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在西南地區（四川、重慶、貴州、湖南、湖北）及華南地區（江西、廣東、福建、海南）等地，是純天然保健飲料。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。成品茶清香有苦味、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓**、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有「保健茶」、「美容茶」、「**茶」、「降壓茶」、「益壽茶」等美稱。
袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等。
功效：苦丁茶的藥用效果明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來**頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等症狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
8樓：匿名使用者
雲南的苦丁茶，好喝，是先喝茶，然後在喝點白水，口中似冰糖一樣的甜。
為什麼茶葉入口苦，回甘甜
9樓：在梅嶺放風箏的彗星
這就是人們常說的茶葉的回甘，俗話說的好「不苦不澀不是茶」，茶葉本身的苦澀物質有多酚類、脂型兒茶素、兒茶素、咖啡鹼、茶皂素、花青素、兒茶素等成分，其中生物鹼所含的咖啡鹼在高溫沖泡茶湯時會溶解於水中，約有85％。
為什麼會有回甘現象？
茶人經常說茶有「收斂性」，指的就是茶入口微微發苦，飲下之後，卻會慢慢生出一股甘甜之味，也就是我們常說的：回甘。
因為收斂性強的茶的苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。
什麼是普洱茶的回甘，好的普洱茶怎樣鑑別回甘和回甜？
回甘就是，回甜的意思，喝過普洱茶以後，嘴裡會有淡淡的甜味，有些甜度高，有些甜度低一些，有些是喝的時候就可以感覺到，但是回甘指的是喝過以後，喉部的回甜，會感覺喉部有甜甜的，一直在喉部停留，而且時間很久！什麼是普洱茶的回甘？喝普洱茶時，常說的 生津 回甘 回甜 是什麼？video 201020 1646...