1樓:淚樂恆
菜心最美味的家常做法,簡單易做,清脆爽口,雖說是一道素菜,但是吃起來比葷菜還搶手,上桌瞬間被吃光。下面我們就來一起看看吧。
讓我們先看看你需要使用的成分,菜心,白糖,大蒜,蔥,紅辣椒,澱粉調味,主要是蒸魚油,鹽。據說高階成分經常使用最常見的方式來說,不多,開啟烹飪模式。
菜心的營養價值很高,含有相當豐富的礦物質、纖維素、糖類等。還能利水化痰、解毒祛風、清心明目、消暑解熱、滑腸通便、保護肝臟、強健骨骼、增強免疫力等功效!經常食用菜心可以改善**和眼睛的健康,同時對夜盲症有很好的**效果。
菜心中含豐富的維生素e,能夠預防衰老,女性朋友要多吃哦!
第一步,取下菜餚的根,並用水清洗拾取料理。
在第二步中,紅辣椒洗到種子切割中,將大蒜切成末端,洋蔥是白色的,並且板就準備好了。
在第三步,將鍋進入水,煮沸,加一點鹽,滴幾滴食用油,然後放盤的飲食,第乙個水槽,然後放盤子然後把食物放進去鍋。可以去除水1分鐘。
在第四步,放熱熱美食,然後取出排水水,然後將切碎的紅辣椒和洋蔥。
在第五步,鍋煮沸,60%的熱量,將切碎的大蒜倒入鍋中,然後加入2個勺子蒸魚油,半勺調味料,然後加入水澱粉鉤住火災,做好的工作菜心位於菜餚的頂部。
完成了美味的美味美食,這很簡單嗎?酥脆,新鮮,美味,好吃,家庭,特別喜歡吃。您可以輕鬆地在家裡輕鬆實現,但您必須比酒店更好吃!
今天的食物分享是在這裡的第一,而喜歡迅速行動的朋友,他們將很簡單,因為那些不想做飯的人。吃健康和美味,放心。
將鹽和油倒入鍋中,更加綠色,以便製作菜餚。因為美食的葉子比葉子更熟悉,那麼第一鐵就煮沸,否則葉子更容易柔軟並影響味道。乙個喜歡吃胡椒的小朋友可以新增一些小公尺飯,味道會更美味。
2樓:一哥八卦娛樂
菜心也可以用來涼拌焯熟的菜心,加入生抽,蠔油,雞精,鹽,香油,油,潑辣子,香醋攪拌均勻即可食用。很特別的清脆爽口又開胃。
3樓:養桖蓮
鮮香菇切小,香乾也要切成同樣大小的條,菜心的梗和葉要分開,梗斜切,三樣主料分別焯水,油熱下蔥花,蒜末熗鍋炒香,倒入三樣主料大火爆炒,加入鹽雞精少許糖調味,即可。
4樓:醒著夢遊啊
除了炒著吃菜心還可以先焯一下水,放冷水裡面泡一下,然後切碎過油炒一下,放一點調料蠔油一起,起鍋裝碗。
5樓:愚喬啊
菜心也可以做湯。鍋中放水,放入肉丸子煮開,然後放著菜心煮一兩分鐘。起鍋前調味即可。
6樓:職場助手小楠
可以用來白灼,把洗淨的菜心放入沸水裡煮三分鐘控水裝盤,再淋上用蔥薑蒜耗油醬油調製成的料汁即可。
清炒菜心最好吃的做法
7樓:如意談生活
清炒菜心扒凳鬥最好吃的做法如下:工春磨具/原料:菜心500克、油5克、鹽2克、蠔油5克、姜5克、蒜子2粒。
1、準備菜心。
2、洗淨切段。粗純。
3、姜蒜切碎。
4、熱鍋入油,爆香姜蒜。
5、加入菜心,炒至斷生。
6、加入鹽和蠔油調味。
7、炒勻便可。
清炒菜心最好吃的做法
8樓:加二聊生活吖
清炒菜心的做法如下:原料:菜心350克、油適量、鹽1勺、蒜適量、雞精半勺。
1、準備好菜心,去掉黃葉和老莖。
2、菜心清洗乾淨。
3、鍋熱油,下蒜片炒香。
4、加入菜心。
5、大火翻炒。
6、加鹽和雞精調味炒熟。
7、裝盤。<>
食材鮮脆爽口又下飯,十分鐘就上桌的家常小炒有哪些呢?
9樓:斷點
藕片炒肉,竹筍炒雞丁,口感鮮脆,美味下飯,是很多人都喜歡的家庭小炒。
10樓:幸福小豬豬
西紅柿炒雞蛋,麻婆豆腐,酸辣土豆絲,西芹腐竹,椒鹽蘑菇,這些食材既便宜,做出來又味道很好。
11樓:蓉淼經驗之窗
比如炒胡蘿蔔,還有炒竹筍以及炒冬瓜,還有炒南瓜,土豆絲,炒西紅柿雞蛋,菠菜雞蛋。
12樓:自由
筍尖炒肉,青椒炒魷魚,口感鮮脆,配飯好搭檔,美味家常小炒,上桌就光碟。
炒青菜想要清脆爽口需要怎麼做?
13樓:小豆子子梓
首先要買一些青菜回來,然後清理乾淨,之後下鍋燒油,把青菜放進去,最後再加入一些配料,之後再翻炒5分鐘左右,這樣做出來的炒青菜是非常清脆的,也是非常爽口的。
14樓:巨集盛巨集盛
可以在製作的時候先將青菜清洗乾淨,並且將青菜焯水,然後過涼水,這樣炒青菜就會非常的清脆爽口。
15樓:樂樂在此呢
不要炒的時間太長,要用油將青菜煎熟,並且要保證製作的方法,同時要控制好油溫。
16樓:吾明照四方
想要炒出來的青菜青翠爽口,我一般都是會提前用開水焯一下,比如說芹菜豆角,芸豆之類的,這樣做出來的菜不容易變顏色,而且會更加入味,很容易做到色香味形俱全。
菜心怎麼炒 讓你做出色香味俱佳的菜心?
17樓:沐昂熙
將鍋子燒熱後倒入適量的油,等油熱後放入蔥薑蒜爆香。
4.熱鍋涼油。
總之,炒菜心要選購新鮮的菜心,做好清洗處理,沒舉掌握好熱鍋涼油的技巧,加入適量的調料,炒出來的菜心才能色香味俱枯核碧佳。希望大家能夠嘗試一下,做出美味的菜心。
炒好後,將菜心裝盤即可,可以根據自己的口味加入少量辣椒油或者芝氏亮麻醬提高口感。
2.洗淨菜心。
將菜心的莖先放入鍋中翻炒,加入鹽、雞精、料酒等調料翻炒均勻,然後加入菜心葉子,再翻炒均勻。最後加入少量生抽提鮮即可。
18樓:明澈還實誠丶小喵
菜心是餐桌上常見的一種蔬菜,它不僅味道鮮美,而且營養價值很高。但是,很多人在炒菜心的時候總是做不出色香味俱佳的效果。那灶寬粗麼,巧喚菜心怎麼炒才能讓它更美味呢?
下面就為大家詳細介紹一下。
炒菜心需要用到蔥薑蒜、鹽、雞精、生抽、料酒等調料。根據自己的口味適量新增即可。
2.洗淨菜心。
炒好後,將菜心裝盤即可,可以根據自己的口味隱鎮加入少量辣椒油或者芝麻醬提高口感。
炒好後,將菜心裝盤即可,可以根據自己的口味加入少量辣椒油或者芝麻醬提高口感。
不論炒什麼菜,牢記這4個技巧,菜又香又嫩,吃著真過癮
19樓:生活軌跡
隨著物質條件的逐漸豐富,人們的觀念從以前的「吃得飽」轉變成如「吃得好」。對飲食也有了越來越高的要求。不僅追求於食品的美味,對食品的營養也有著不低的要求。
除此之外,人們正從以前的大魚大肉轉變成如今的清淡飲食。蔬菜逐漸取代大魚大肉,成為很多人餐桌上的喜好。
青菜與肉類相比,青菜更加的清淡。但要想要做出一盤能夠與肉類相提並論的青菜,並不是一件非常容易的事情。只有掌握了一定的技巧方法,做出來的青菜才能夠比肉還美味。
不論炒什麼菜,牢記這4個技巧,菜又香又嫩,吃著真過癮。
一、放鹽
炒菜要放鹽是幾乎所有進廚房的人都知道的。放鹽除了可以增味提鮮之外,其實還有很多作用。洗菜的時候加入少許的鹽,可以在很大程度上去除蔬菜裡面可能殘存的農藥。
炒菜的過程中也需要加入鹽,但放鹽也是有講究的,只能在菜快要熟的時候加入鹽。鹽放太早的話,會因為滲透壓的緣故,導致菜失水,失了水的青菜吃起來口感自然變柴。
二、焯水
許多人在炒菜的時候並沒有焯水的習慣,因為在許多人的固有觀念裡,只有肉類才需要焯水。但事實上,炒菜也是需要焯水的。焯水可以去除菜可能附帶的一些草腥味。
除此之外,焯水之後的菜在翻炒的過程中不需要太久,不會因為翻炒太久的緣故使菜的口感變柴。焯水之後的菜吃起來是相當鮮嫩的。
三、火候
炒菜不是煮菜,整個過程講究乾淨利落,效率要高。炒太久的話,菜容易失水導致口感變柴。所以全程要用大火炒。
由於是大火,稍微不注意就容易導致菜被炒焦,或者是炒得太乾,所以在炒的過程中需要時常的翻炒。通常情況下,炒菜只需要兩三分鐘,兩三分鐘之後就可以把菜撈起來了。
四、豬油。炒菜最好不要用花生油,而是用豬油。豬油可以使炒出來的菜更加的鮮嫩翠綠,葉子也不會變色。
這一點在空心菜上非常的明顯,如果空心菜不用豬油,菜出鍋之後立馬就會變色。當然也不僅僅是空心菜,只是空心菜更加的明顯而已。所以要想一道菜色香味俱全,最好是用豬油炒。
要想做出一道美味的菜,其實也並不是特別的難,只需要掌握一些簡單的小技巧就好了,。這4點就是炒菜的一些小技巧。當然,許多小夥伴們肯定也有著更多其它的技巧,不妨分享給大家吧。
菜心怎麼做好吃?教你乙個廣式做法,簡單美味又營養,天熱要多吃
20樓:三夜見
說起菜心、大家都不陌生,要說起菜心最好吃的做法,那白灼絕對是經典中的經典,看似一道簡單的白灼菜心,既要保留它青翠的色澤、又要保留脆嫩清香的口感,所以想要做好還是需要一定技巧的,比如焯水的時間,配料的調製都有講究
下面,我就給大家演示一下白灼菜心的具體做法,以及烹飪中需要掌握的一些小技巧,簡單美味、熱天吃開胃還解膩
【白灼菜心】
首先我們準備菜心一把,清洗乾淨後撈出來,放在小盆中備用。
生薑一塊,切成薑絲;大蔥白一段,破開切成細絲;紅椒一片,去籽後切成細絲,全部放在一起,用清水泡上。
鍋內燒水,加入少許食鹽和植物油,植物油和食鹽為菜心提底味的同時,也使菜心色澤更加鮮亮。水燒開以後放入菜心 ,快速焯水30秒鐘盛出、瀝水。
然後把瀝乾水分的菜心朝同一方向擺放在盤中,再把蔥、姜、紅椒絲一字排開鋪在菜心上、等待激油。
鍋內燒油,油溫6成熱、油麵冒青煙時起鍋,把熱油均勻潑在菜心上,熱油能瞬間激出蔥姜的香味。
再從盤邊淋入適量的蒸魚豉油,就能上桌食用了。
好吃,這道簡單營養的白灼菜心就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。
關注阿飛,每天都有簡單又實用的家常菜供您參考,我們下期見!
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