1樓：匿名使用者
自動售餐機基本餐品都是不同種類的快餐菜品盒飯。物流**就是盒飯的**。
現在的盒飯餐品的配送主要有三種：熱鏈配送、常溫鏈配送和冷鏈配送。
熱鏈就是我們廚房中現炒的飯菜，優點是口味好，不足之處就是保質期短，一般只有3-4個時，如果沒有銷售完的話，就直接處理掉，數量大的話比較浪費。同時飯菜中可能會有食品衛生的風險。
常溫鏈快餐式在高溫高壓下生產的快餐，最大的優勢就是在常溫下儲存，保質期可以有180天，不足之處在於沒有青菜類，因為200度的高溫下，青菜已經變成糊糊狀。
冷鏈是工業化生產的快餐，其生產已經實現標準化，口味全部統一，口味加熱後和熱鏈差不多，保質期時間長。優點是口味好，標準口味，不足時加熱需要一定的時間從以上分析可以看出現在大多數企業選用冷鏈快餐。快餐運輸採用冷鏈物流。
解釋下冷鏈物流，冷鏈物流(cold chain)是指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏、運輸、銷售等在消費前的各個環節中始終處於規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程，也稱為低溫物流。自從智慧型自動售餐機專案的出現使得廚房工廠化，餐品烹飪好後瞬間降溫儲存，封裝、轉運、儲存全程保持低溫。冷鏈物流將餐品直接配送到終端自動售餐機。
餐品的規模化、標準化、產業化，高科技的加工技術保證了食品的安全衛生、新鮮、營養和口味。e飯自動售餐機專案是集廚房工廠化、餐飲物流、終端售賣機、物聯網、多樣化支付選擇系統結合的新型餐飲專案，無需店鋪、無需人員、無需後廚，就是乙個提供24小時不間斷提供餐品服務的自動化無人管理餐廳。
冷鏈物流快餐在最大程度上節省了人力成本，提高了工作效率，在配送上也比熱鏈快餐效率高很多，因此，像e飯自動售飯機等的快餐**更多是以冷鏈為主的快餐。快餐機可以二十四小時營業，餐品口味好，餐品安全***。希望。
2樓：嵇博耘
e飯自動售餐機採用的是冷鏈技術，由百事達北京分公司開發的！餐品保持在-18度300天！所以不用為物流發愁！
3樓：小丁
國內根本沒有。
以上你滿意麼？
"e飯"自動售餐機自動快餐機餐品是怎麼配送的。
4樓：匿名使用者
現在市面上的盒飯餐品的配送主要有三種：熱鏈、常溫鏈和冷鏈。
熱鏈就是我們廚房中現炒的飯菜，直接在熱的時候進行封裝，那樣的話，在密封層內的細菌滋生迅速，快餐的損壞或者變質速度快，優點是口味好，不足之處就是保質期短，一般只有3-4 個小時，如果沒有銷售完的話，就直接處理掉，數量大的話比較浪費。同時飯菜中可能會有食品衛生的風險。
常溫鏈快餐式在高溫高壓下生產的快餐，最大的優勢就是在常溫下儲存，保質期可以有 180 天，不足之處在於沒有青菜類，因為200度的高溫下，青菜已經變成糊糊狀。
冷鏈是工業化生產的快餐，e飯 自動售飯機等的快餐**更多是以冷鏈為主的快餐。其生產已經實現標準化，口味全部統一，口味加熱後和熱鏈差不多，保質期在 0-5 度的溫度下是2-3天 。優點是口味好，標準口味，不足時加熱需要一定的時間。
冷鏈快餐更適合餐品的配送。自動快餐機可以二十四小時營業，餐品口味好，餐品安全***冷鏈快餐在最大程度上節省了人力成本，提高了工作效率，在配送上也比熱鏈快餐效率高很多。
如果經營智慧型自動售飯機，怎麼保證餐品**？
5樓：宇川企業一**
這邊還是得有食堂 得有打飯收費的人 只是收費就可以刷卡 就很方便了，不需要找零。
自助餐自動發餐盤裝置哪些功能？
6樓：網友
1. 自動發餐盤裝置可實現餐廳的自動扣費或身份識別，自動發餐盤實現對就餐人員的身份識別並定額扣費或計次，語音提示就餐者完成核對/支付等操作；單出盤口餐盤發放能力≥1200人次/小時，不排隊、不出錯。
2.快速扣費或身份識別：就餐人員刷卡或面部識別後，系統自動識別並按系統設定扣除當餐費用或記錄下用餐資訊，並將扣費資訊顯示在多**螢幕上， 結算無需人工干預，整個過程3秒鐘之內。
3. 早中晚餐多**設定：針對不同人員類別，可根據早中設定不同的時段**。
4. 賬戶餘額查詢：可查詢賬戶餘額。
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