1樓：網友
乙個本身不能燃燒，乙個本身能燃燒(這是我猜的，不能盡信)
關於紅外線燃燒器的問題，請問這類的紅外線燃燒器能直接貼著不鏽鋼鍋用嗎
2樓：網友
這類燃燒器有很多使用溫度，一般會在400-800攝氏度左右。這類燃燒器一般採用預混燃燒，可以採用空氣，燃氣進入混合器後充分混合後燃燒，也可以採用高壓燃氣吸進空氣混合後燃燒，或者高壓空氣吸入燃燒充分混合後燃燒。這類燃燒器燃燒附件的熱量不會特別大。
如還有疑問，可以私信給我。
紅外線燃氣灶的優點和缺點有哪些?
3樓：網友
優點：加熱特別快，只需要3-5秒；沒明火，不燻鍋底特別省氣。缺點：
買金屬板子的容易氧化變形，建議選用堇青石輻射板的。可以看看以廚之寶的紅外線灶，它的堇青石陶板輻射板火孔多達8050個，導熱係數小，陶瓷燃燒面溫度高，完全滿足烹飪需求，而且不容易回火，不易損壞。我自己也在用這款，還不錯。
紅外線燃氣灶原理是什麼呢？
4樓：廚電配件小陸
廚電小陸簡單講解紅外線燃氣灶內部結構及工作原理。
5樓：匿名使用者
以前的：燃氣與空氣混合不充分，產生大量有害氣體。
紅外線的：燃氣與空氣混合充分，在燃氣灶內部燃燒，將熱能轉化為光能再加熱食物。不過市面上大部分紅外線燃氣灶所謂的無明火，其實都有一點點的，只有紅日能做到完全沒有明火。
有誰知道紅外線灶的原理？
6樓：網友
紅外線頻率和一般物體頻率叫接近，易引起物體分子共振，從兒發熱，這是紅外縣的熱效應。高3物理課本有，可以看下。
7樓：廚電配件小陸
廚電小陸簡單講解紅外線燃氣灶內部結構及工作原理。
8樓：網友
使用普通煤氣灶，其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了，燃氣被浪費的原因主要有兩種：
1）燃燒不充分，亦稱為「化學熱損失」,未被燒盡的燃氣熱能被白白浪費了；
2）大氣式灶具是靠火焰通過對流傳熱給鍋底，但火焰與鍋底的接觸只是一瞬間，大量熱量未被利用就散發至空間，這被稱為「物理熱損失」 。所以大氣式灶具熱效率通常只有45%，即將近一半的燃氣被白白浪費了。
紅外線節能灶、煤氣節能器就是通過減少以上兩種熱損失達到節能效果的：
1）採用完全預混式燃燒，即改進燃燒器結構使燃氣在燃燒前先與足夠的空氣完全混合，同時，爐具的輻射燃燒板火孔多達幾千個，使燃氣有足夠的空氣燃燒，燃燒十分完全，減少了「化學熱損失」；
2）堇青石材料製成的燃燒板將燃燒所產生的熱能轉化為紅外線輻射傳遞，更有效地使被加熱物體吸收，大大減少了「物理熱損失」。經過國家權威機構檢測，紅外線節能灶具的熱效率高達75%,按折算比普通大氣式燃氣爐具可節能40%以上，大量使用者的使用例項亦充分證明了這一點。
一、 猛火爐灶從設計理論上完全打破現有爐灶的傳統，充分發掘燃氣、空氣流動混合的特點，採用藍焰燃燒技術，在有限的空腔內達到燃氣與氧氣最快速、最充分之混合，奈米遠紅外線陶瓷做燃燒板提高燃燒器表面溫度，既大大節約了灶具製造材料，又充分地保證了混合，從而減少燃燒損耗，提高熱效率，達到最佳的節能、環保燃燒效果。
二、廚師正常炒菜，空燒（鍋離爐灶）時間大約佔30%，甚至更多，這樣就浪費30%以上的氣。使用至美自動熄火灶，就能達到鍋到火旺，任意調節（工作狀態）；鍋離火熄(待工作狀態)，自動轉換。
1、節能：杜絕空燒浪費的燃氣，每年每臺節能價值(按現市場價) 壹萬元以上。
2、節水：大大減少了冷卻用水。
3、環保：大大減少了因空燒而產生的有害廢氣物和氧氣的消耗，改善了空氣質素，改善溫室效應空氣溫度對大自然的影響。
4、自控：旺火一次調節，鍋到火旺，鍋離火熄，杜絕空燒（留有火種），自動轉換，顛鍋火不熄。大大減少了操作人員的繁瑣動作；延長了爐灶的使用壽命。
5、安全：避免了鍋內油溢爐膛時大火沖天現象，點火時與氣閥同步，不重複點火，不炸爐，杜絕火災和誤傷的工傷事故的隱患。
6、大大改善了操作人員工作環境，杜絕了空燒的高溫和有害氣體以及風機和火焰的雜訊，有效提高工作效率。
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