西蘭花在鍋裡焯水時一般需要多長時間？

1樓：心孤淺

然後就可以把西蘭花撈出瀝乾水分，準備進行焯水了，採用沸水多水量，短時間的焯水方式處理，這樣可以減少營養素。

的熱損耗，然後放入大量滾鹽水中焯水，焯水時間一定要短，西蘭花是比較常見的蔬菜，又稱之為綠花菜。

其營養比較豐富，深得大家的喜愛。在烹飪的過程中都喜歡清炒，既能保證營養不流失，也能有很好的口感。焯水後的西蘭花不會有苦澀的口感，可以保持蔬菜的色澤，去除蔬菜裡的異味、苦澀以及雜質等，但是注意西蘭花焯水的時間不要過長。

第二個方面是為了讓西蘭花口感更加的鮮嫩，因為西蘭花本來就是比較硬的，不像普通的葉子青菜一樣，只需要在鍋裡面炒幾分鐘就可以出鍋，炒西蘭花需要花費的時間更長西蘭花因為含有豐一定量的硒和維生素c

經常吃西蘭花可以防癌和抗癌，並且西蘭花還含有豐富的抗壞血酸。

可以增強肝臟的解毒能力，提高人體免疫力。

對於西蘭花炒之前是否需要焯水，需要從2個方面來看待，西蘭花常見的做法，分為炒、蒸、涼拌、以及燉，對於不同的西蘭花做法，也有焯水和不焯水之說。西蘭花炒之前需要先焯水的，這是必不可少的工序，主要就是讓西蘭花保持原有顏色，還能除掉西蘭花的味道，焯水時間不能太長，太長會導致西蘭花的營養流失。

西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物。

被稱為蔬菜之王）西蘭花炒之前一定要出水的，而且時間不能太長，先放鹽水泡5分鐘、脂肪、礦物質。

維生素c和胡蘿蔔素。

等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。

2樓：數位技術小輝

三分鐘。因為西蘭花焯水三分鐘就熟了，時間太長會破壞西蘭花的營養，所以一般需要3分鐘。

3樓：愛唱的英侃

三分鐘左右吧，這樣的話才能夠做出口感更好的新蘭花，而且味道也會更不錯。

4樓：職場導師小璇璇

西蘭花在鍋中焯水時一般需要幾分鐘的時間就可以，時間不宜過長，不然西蘭花會被煮爛，沒法炒了。

5樓：肖艾斯的旅行日誌

一般1分鐘左右，因為焯水不易時間太長，以免將西蘭花的營養流失了，同時口感也不會太好。

6樓：白珍全全全

在鍋裡焯水一般需要2到3分鐘就可以了。焯水的時間不必太長太長，時間太長反而會失去口感。

7樓：劉長順

大概需要三分鐘的時間就可以了，時間不要太久，而且建議大家在焯水的時候可以加入適量的鹽和食用油，超出來的西蘭花顏色更好看。

8樓：行樂樂樂行

一般是五六分鐘左右的時間，這樣的話就可以使得西蘭花完全被焯熟，之後就可以用來涼拌。

9樓：周**強強

5分鐘左右即可。如果時間再長的話是會丟失掉西蘭花營養成分的。所以時間不宜太長。

10樓：花花就是我

其實一般等水開之後，然後煮個5分鐘左右就可以了，不要太爛。