1樓：贛南臍橙
海參燉十個小時會融化。補充：海參適合與靈芝搭配食用，具有增強人體免疫力，輔助**糖尿病。
病後或術後修復的作用。非常適合身體虛弱的人群用於調理身體。
2樓：基小白
1、如果是發制的海叄，海叄自身便是熟的，因此要是在水中焯一下就可以服用了，如果不安心能夠煮上5分鐘。
2、如果是鮮海參，一般要在大鍋裡煮上1個鐘頭，隨後燜涼，才可以熟。或是油爆一下，能夠立即服用，可是口味較為硬脆，日本的人們都是生吃的，因此問題也並不大。可是一定維持海叄的新鮮度。
3、如果是都還沒發的幹海參或是鹽漬海參，一般需要煮40分鐘，隨後燜涼。再發制，水發好了就依照第一種海參的做法解決就好了。
3樓：帳號已登出
海參燉煮十個小時後，會畫的會融化成湯汁的，因為海參煮十個小時，就太久了。
4樓：揚幼安
海參燉十個小時，會不會融化？海參燉了十個小時，會燉的燉的稀爛稀爛的，但是融化成像水一樣，那是不可能的。
5樓：網友
當然會了，如果發好的海參再燉上10個小時，恐怕都找不到海參在**。誰會把海參燉上10個小時？
海參燉湯燉到融化了好嗎
6樓：無雅詩
海參燉湯燉到融化了，這是做法的問題。海參煮得太久就會化掉，那麼營養也會丟失，吃起來也不好吃，下面來看看怎麼煲海參湯，才不會導致融化：
材料：黑豆50克、幹海參30克、猴頭菇50克、核桃8個、桂圓肉15克、薑片、植物油、食鹽適量。
製作方法：1、將海參浸泡24小時（建議提前一天開始浸泡），然後洗去腹中泥垢（腸勿去）。
2、將黑豆浸泡12小時。
3、猴頭菇泡發、核桃去殼、桂圓肉清洗一下，備用。
4、陶瓷鍋，洗淨，放入適量的清水，放入浸泡好的黑豆，中火煮開。
5、煮開後放入海參、薑片、少量植物油攪拌一下進行煮。
6、再次煮開後放入猴頭菇、核桃、桂圓肉，效果慢燉8小時左右。
7、煮好後，最後放入少量的食鹽調味即可。
營養價值：1. 海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處；
2. 海參含有硫痠軟骨素，有助於人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力；
3. 海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能；
7樓：爵爺
海參如果燉的時間過長，是會被燉化掉。以」冬菇海參湯「為例，做法如下：
主料：烏參126g，冬菇26g，蝦乾10g輔料：油適量，鹽半勺，雞粉半勺，扇骨湯兩湯勺。
步驟。1.食材：泡發好的烏參。
2.食材：冬菇。
3.食材：蝦乾。
4.食材：扇骨湯。
5.將乾貨冬菇泡軟。
6.用清水將蝦乾浸泡10分鐘，洗淨。
7.將烏參放入湯鍋中。
8.放入浸泡好的冬菇。
9.放入蝦乾。
10.蓋鍋蓋，大火煮滾。
11.轉小火煲2小時左右。
12.揭蓋，放入適量的雞粉。
為什麼海參煮完後還要泡兩天？
8樓：東哥很帥
因為乾製海參只通過煮是沒有辦法去完全發開的，而海參發制，是指讓海參從乾製品狀態重新吸收水分變成飽滿的狀態，更符合人類的口感，也使得營養更加容易吸收。從營養的角度來講，好的幹海參。
只經過簡單的加工晾曬，營養基本沒有損失，只要是正規加工的幹海參，其營養價值和鮮海參相差不大。
而幹海參中的營養物質要被人體所吸收的話，泡發就是必不可少的步驟。幹海參在加工過程中有高溫高壓的工藝，使得營養物質結構有所變化，不易於吸收利用。同時，在經過了析出水分、晾曬烘乾等步驟之後，海參的參皮已經緊縮到一起，又硬又韌，不利於咀嚼。
海參泡發的過程，就是是通過蒸、煮、泡等手段，讓海參重新吸收水分，從而使海參體壁變得柔軟，更加符合人們的飲食習慣。也讓幹海參加工過程中的鹽分儘量脫除，同時也更有利於蛋白質營養的消化吸收。
海參燉的時間大了還有營養嗎
9樓：苦苦的掙扎
當然有1、如果是水發的海參，海參本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分鐘。
2、如果是鮮海參，一般要在鍋子裡煮上1個小時，然後燜涼，才能熟。或者爆炒一下，可以直接食用，但是口感比較硬脆，日本人都會吃生的，所以問題也不大。但是一定保持海參的鮮度。
3、如果是還沒有發的幹海參或者鹽漬海參，一般需要煮40分鐘，然後燜涼。再水發，水發好了就按照第一種海參的做法處理就好了。
海參會不會被燉化掉
10樓：一見鍾秦
海參如果燉的時間過長，是會被燉化掉。以」冬菇海參湯「為例，做法如下：
主料：烏參126g，冬菇26g，蝦乾10g。
輔料：油適量，鹽半勺，雞粉半勺，扇骨湯兩湯勺。
步驟：1、食材：泡發好的烏參、冬菇、蝦乾、扇骨湯。
2、將乾貨冬菇泡軟。
3、用清水將蝦乾浸泡10分鐘，洗淨。
4、將烏參放入湯鍋中。
5、放入浸泡好的冬菇。
6、放入蝦乾。
7、蓋鍋蓋，大火煮滾。
8、轉小火煲2小時左右。
9、揭蓋，放入適量的雞粉。
10、加入適量的食鹽，煮滾，即可關火。
海參為什麼會煮化了？
11樓：
摘要。親，您好，海參化了是因為在發海參的時候用了溫度比較高的水。海參怕高溫，不怕涼，高溫它會一點點化成水，看不見了。
幹海參買回來後要先用冷水浸泡24小時，才能把海參泡軟。購買的海參一定要夠幹，也就是海參的含水量一定要小於百分之十五。一般來說，海參的**都很昂貴，含水量越低就越實惠。
如果一些不良商家在海參中摻水，這樣消費者就會吃虧上當。另外，如果海參的含水量過多，也不易儲存，極容易變質。
親，您好，海參化了是因為在發海參的時候用了溫度比較高的水。海參怕高溫，不怕涼，高溫它會一點點化成水，看不見了。幹海參買回來後要先用冷水浸泡24小時，才能把海參泡軟。
購買的海蘆卜兄參一定要夠弊雀幹，也就是海參的含水量一定要小於百分之十五陪襲。一般來說，海參的**都很昂貴，含水量越低就越實惠。如果一些不良商家在海參中摻水，這樣消費者就會吃虧上當。
另外，如果海參的含水量過多，也不易儲存，極容易變質。
親親，因為海參主要是膠原蛋白，是一種膠，長團辯時間納豎在沸水中是會化的。也就是消失了。根據物質守恆，營養肯定還在的，所以，喝湯就行，不必心痛。塌茄缺。
泡時超過24小時就會化了嗎？
冷水泡不會，熱水就會化的。
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