1樓：愛仕達各色
因為要求比較高，想要做一碰橋個正規的翻糖蛋糕是非常唯派困難的，並且非常容易翻車，影響店面的名譽，所以比指吵賀較少。
2樓：小阿星
因為翻糖蛋糕的糖分是非常高的，對身體的危害是比較大的，所以現在人們很少去買翻糖蛋糕。
3樓：王祿
因為這種東西製作起來是比較麻煩的，製作出來放不了多長時間，對於蛋糕店來說是得不償失的。
翻糖蛋糕很好看但很少有人買，這是味道不行嗎？
4樓：喜歡與人分享
翻糖蛋糕。非常的好看，而且有很多的小朋友也是比較喜歡的，但是為什麼卻很少人會去進行購買呢？首先，翻糖蛋糕用了很多的糖，這對於身體的傷害也是非常大的。
翻糖蛋糕比作普通的蛋糕要更加的複雜一些，而且翻糖蛋糕的**也會非常的高，因為翻糖的延展性。
是非常強的，所以說可以做很多的種類。
很多人不願意吃翻糖蛋糕，主要就是因為翻糖蛋糕非常的難吃，很多的人在吃了翻糖蛋糕之後，都會覺得這個味道簡直是難以言喻。因為翻糖蛋糕裡面有非常多的糖，所以說就會讓人覺得非常的甜膩，而且吃起來也會讓人感覺到非常的厚，並且像很多的小朋友，家長也是不願意讓他們去吃翻糖蛋糕的。其實本人會覺得普通的蛋糕比翻糖蛋糕要更加的好吃一些，因為普通蛋糕不有糖分，也有水果，還有忌廉蛋糕胚口感會更加的豐富一些。
如果說大家比較喜歡吃甜的東西，並且也能夠接受很甜很甜的東西，那麼就建議大家可以去買翻糖蛋糕。如果大家比較喜歡吃，水果比較喜歡吃，不那麼就可以買普通的蛋糕。吃普通的蛋糕都覺得非常的低，更何況是翻糖蛋糕，所以說本人是不太建議大家去去進行購買翻糖蛋糕的，如果說更買了翻糖蛋糕之後，大家肯定是會覺得後悔，而且像很多的蛋糕店都是不會接受翻糖蛋糕的製作。
因為發那種蛋糕的製作方法是非常困難的，對於裱花師的要求是非常高的，所以說很多的蛋糕店都根本製作不出來翻糖蛋糕。因此就不會去接這個單，大家只要購買普通的蛋糕就可以了，因為普通的蛋糕已經足夠大家吃了。
翻糖蛋糕有什麼缺點？蛋糕店為什麼很少賣這種蛋糕？
5樓：陶醉**咖
翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等為主要原料製成的。翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊，而且各種顏色都是用可食用色素上的顏色，因為是全手工打造，**比較高。可以明確告訴大家，翻糖蛋糕雖然可以用作生日現場，但是我不建議大家使用，因為這種蛋糕一是在**上面比較貴，二是在口感上面太難吃了，可能有的朋友不知道。
翻糖蛋糕專業性強，需要系統的學習，才能掌握製作要領。然而，少則上千，多則上萬的翻糖學費讓很多烘焙從業者望而卻步。蛋糕店不會做，自然也不會賣翻糖蛋糕了。
現在實體經濟相當不景氣，消費能力比頭幾年差太多了，**高一點顧客就不接受。這就是主要原因。相比市面上較受歡迎的戚風蛋糕、海綿蛋糕、水果蛋糕等，味道過甜，食用體驗差，費用也更高，自然就沒有人願意花費**去消費乙個「好看但不好吃」的蛋糕。
翻糖蛋糕現在算是蛋糕品類中的高階代表產品，它目前不可能成為大眾日常走量的產品！ 但是通過翻糖蛋糕的展示及製作能夠引流大部分的高階消費人群進店消費其他產品。翻糖蛋糕的利潤大，一場婚禮或者一場慶典的翻糖蛋糕和翻糖甜品算下來要幾千多至幾萬，其中的獲利是比較大的。
由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮忌廉蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
翻糖蛋糕在烘焙行業屬於高階技能，一般的烘焙師是不具備這個實力，它不僅需要審美，還需要想象力和設計能力。
6樓：哇塞塞影視剪輯
這些蛋糕特別的甜，而且吃多了會特別的膩，對人的身體不好。這種蛋糕口感不好，而且很容易引起糖尿病。所以蛋糕店很少賣這種 蛋糕。
7樓：鑫鑫很愛車
⑴缺點是外邊一層糖皮比較厚，基本都是吃裡邊的蛋糕，不吃糖皮，糖皮的作用只是裝飾。⑵因為翻糖蛋糕存放時間不長，符合大眾口味製作的量才會大，翻糖蛋糕也不是所有店都沒有，只是不好買，大部分都需要定做。
8樓：網友
翻糖蛋糕的缺點就是甜度太大，讓人吃了之後感覺會很膩，所以很多商家都拒絕生產這種蛋糕，蛋糕店也不願意賣這一種蛋糕。
9樓：圖喔喔喔
缺點：就是糖容易融化，不易於儲存，運輸起來也不容易，所以蛋糕店很少賣這種蛋糕。
翻糖蛋糕和普通蛋糕有什麼區別呢？
10樓：江蘇新東方烹飪學校
翻糖蛋糕和普通蛋糕區別是什麼？下面就讓我們一起來了解一下吧：
翻糖蛋糕和普通蛋糕區別在於口感、工藝性、**。
1、口感。翻糖蛋糕口感相對於普通蛋糕來說，會甜一些，而且還有著一絲果香味，而普通的蛋糕是不。
具備這些風味的。
<>2、工藝性不同。
翻糖蛋糕是屬於一種工藝性極強的蛋糕，它有著很強的可塑性，大部分翻糖蛋糕都是非常。
精緻美觀的。而普通蛋糕相對來說可塑性差一些，通常都比較簡單。
3、**不同。
翻糖蛋糕的**都是比較貴的，因為其食材全部都是從外國進口，並不是採用一般的忌廉或。
慕斯製作而成，因此售價自然也就高一些。而普通蛋糕的食材基本上在國內就可以買到。
相對成本就會低很多，售價自然也會便宜一些。
11樓：
翻糖蛋糕是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，現在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。
延展性極佳的翻糖(fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，充分體現了個性與藝術的完美結合，因此成為了當今蛋糕裝飾的主流。
翻糖蛋糕憑藉其豪華精美以及別具一格的時尚元素，除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的，你知道為什麼嗎？
12樓：重拾真愛
我認為蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕，主要有幾方面的原因：
1.翻糖蛋糕**昂貴，很少有人定做翻糖蛋糕。
2.翻糖蛋糕好看不好吃，銷量並不理想。
3.翻糖蛋糕製作非常困難，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕是藝術蛋糕，很多重要場合都能看到翻糖蛋糕的身影，尤其是重要的節日，翻糖蛋糕的藝術性和時尚結合非常到位，贏得不少人的喜愛。但是在普通的蛋糕店卻很少見到翻糖蛋糕的身影，甚至不少蛋糕店都不承接翻糖蛋糕的製作。<>
翻糖蛋糕造型優美，能夠根據客人要求製作出各種造型，翻糖蛋糕能夠保持造型主要源於材質和普通蛋糕不同，翻糖蛋糕製作成本相當昂貴，很多翻糖蛋糕售價高達數千元，因此只能在一些重要的場合才能看到它的身影。翻糖蛋糕的高昂售價，讓不少消費者望而卻步。畝鄭<>
翻糖蛋糕非常甜，不適合大部分國人的口味，很多人定做翻糖蛋糕只是為了看不是為了吃。翻糖蛋糕好看不好吃，限制了翻糖蛋糕的銷量，很多蛋糕店售賣翻糖蛋糕並不理想，因此不少蛋糕店的老闆，為了利潤不把翻糖蛋糕作為銷售的方向。<>
翻糖蛋糕製作週期很長，不少蛋糕店的師傅沒有製作翻糖蛋糕的能力，很多蛋糕店很難根據客戶要求製作翻糖蛋糕，而且翻糖蛋糕製作非常麻煩很消耗時間和人工，蛋糕店售賣翻糖蛋兆肆糕並不划算，因而放棄銷迅猜頌售翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕時候重大場合，不適合平時售賣，因此在蛋糕店很少見到翻糖蛋糕。
13樓：莫九牧
我覺得這是因為翻糖蛋糕的製作較為麻煩，而且**貴，購買的人比較少，所以蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的。
14樓：時間帶給我們的快樂
主要是因為翻糖**比較貴，成本比較高，而且翻糖蛋糕製作起來相當的繁瑣，所以一般都不製作翻糖蛋糕。
15樓：大超說教育
主要還是因為翻糖蛋糕不僅製作成本高，而且製作難度也很大。
蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是為什麼呢？
16樓：教育知識之家
翻糖蛋糕往往比較貴。
乙個原因是翻糖蛋糕的製作成本就比戚風蛋糕貴了不少，你看，蛋糕胚要用到黃油，忌廉霜也要用到黃油和忌廉，忌廉霜的成本本來就比淡忌廉高不少，再加上打發率也比淡忌廉小：也就是說要抹乙個同樣大小的蛋糕，忌廉霜用的更多。再加上翻糖自身的**也不低：
總體成本蹭蹭往**。
另外乙個原因翻糖的製作需要大量時間、金錢和精力去學習，學習成本比較高，且製作翻糖造型更加耗時耗人工，普通的翻糖蛋糕幾小時，大型的複雜的會更長。
17樓：dj林林
這樣的蛋糕基本上不太好做，而且就是特別的費事，所以說都沒有人去賣蛋糕店就是為了盈利，所以這樣的蛋糕根本就賣不了。
18樓：網友
因為又貴又不好吃，翻糖蛋糕太甜，都是拿來做裝飾，日常買的人太少。
蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是為什麼？
19樓：蘭寶貝
因為翻糖蛋糕非常的不好賣，而且它的儲存時間是非常短的，而且也沒有很多人喜歡這種口味，這種口味是比較獨特的。
蛋糕店為什麼很少有賣翻糖蛋糕的？
20樓：愛吃西瓜的熊
因為翻糖蛋糕是非常費時間的，而且口感相對來說也不是特別的好吃，成本也非常的高，所以很少賣。
21樓：依依很美的
因為喜歡吃翻糖蛋糕的人很少，只有小孩子喜歡，大多數人們還是會選擇冰淇淋蛋糕和忌廉蛋糕。
22樓：王祿
因為這個東西的成本是非常高的，而且**也是比較高的，而且製作工藝也是非常複雜的。
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