1樓：愛仕達各色
應該小火慢燉，選擇合適的魚一定要選擇腥味汪轎不是那麼重隱陵頌的魚，這樣才可以更美味一些，一定要注意配料的配比灶鄭。
2樓：創作者
在燉魚湯的時候應該把魚清理乾淨，然後加入一些高湯，用小火慢燉半個雹滾小時，再加入一些牛悄賣奶在燉20分鐘左右源運餘，這樣燉出來的魚湯是非常奶白鮮美的。
3樓：阿相愛娛樂
首先把魚洗乾淨，然後把魚放入油鍋煎炸至金黃，最後放入鍋中熬製湯即可。
如何燉出奶白色的魚湯
4樓：眼睛笑彎彎
魚湯應該是很多人都喜歡的湯，因為所富含的營養價值很高，家中有孩子和老人，都離不開魚湯。但是想要燉出奶白色的湯就需要特別的注意，不然就會功虧一簣。
一、提前煎至金黃色想要把魚湯燉出奶白色，就需要首先把魚洗乾淨，把水分瀝乾。然後鍋中放少許的油，不需要太多了，油溫公升至八成的時候，手放在過上面比較的炙熱就可以了。接著輕輕地把魚放進放進鍋裡，不要動它，小火慢慢的煎，兩分鐘左右可以移動魚了就把魚反面繼續煎至金黃色。
當兩面都是金黃色之後就說明離成功進了一步。
二、開水熬湯清燉魚做出奶白色最關鍵的就是，放水的問題，記住一定要用開水放進去熬。用開水熬的魚湯是一定會奶白色的，不會出現失誤的狀態。很多人步驟明明是一樣的，但是就是熬不出奶白色的湯，就是水的原因。
使用開水熬湯，可以幫助把魚的營養都熬出來，並且是奶白色的狀態，這樣是比較的營養又好喝。
三、小火慢燉熬魚湯切不可心急，大火燒開之後，應該是使用中小火慢慢的燉。雖然魚湯不想燉排骨湯、老鴨湯那麼多的量，但是魚湯也應該慢慢的燉。至少應該水開之後20-30分鐘，這樣的時間是最佳的熬魚時間。
小火慢燉，可以幫助魚湯熬出奶白色的顏色，如果只熬一會兒肯定是沒有這個效果的。
魚湯是比較有營養的湯，本身魚就是活動肉，不容易長胖，魚湯更是對於身體很好幫助。想要喝好吃的魚湯，我們一定要多加註意，才會熬出有營養又美味的魚湯。
如何煮出稠濃奶白的鮮魚湯的做法
5樓：安時芳真書
食材明細：小鯽魚適量，蔥姜適量，鹽適量，香菜末適量，蒜末適量。
奶白濃稠鯽魚湯的做法步驟。
1，野生小鯽魚去掉內臟和腮，帶鱗清洗乾淨。
2，在煎鍋中加少許油，將魚身兩面煎至微黃（帶鱗煎還有乙個好處，不會出現粘皮的現象）
3，煎好的魚放入湯鍋中，加入適量純淨水，蔥姜，大火煮開，轉小火慢慢熬。
4，待湯汁濃白時關火後食用即可。（最少要熬兩遍，也就是說喝完之後還可以加水再熬，第二遍的時候魚湯依然濃白）
5，將碗中加入香菜末和蒜末（要剁的細細的）調入適量鹽，熬好的熱熱的魚湯衝進碗中，香氣四溢。
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