1樓：呼延掣
蒸貉肉香腸 一、原料： 1.主料：
貉肉、腸衣若干。 2.調料：
白酒、精鹽、味精、醬油、蔥薑汁。 二、製法： 1.
將貉肉洗淨切小塊，放盆內，加入精鹽、味精、醬油、白酒、蔥薑汁 拌勻，醃漬幾小時。裝入腸衣紮成節，成香腸。放置陽光下曬至香腸成。
2.取貉肉香腸2 段，放入盤年，入籠蒸至熱，出籠晾涼切片，裝盤上桌。 按：
貉肉香腸具有滋補強壯、開胃的功效。用於**虛弱贏瘦、營養不 良、食慾不振、消化不良等病患者。 [微波]清燉貉肉 一、原料：
1·主料：貉肉500 克 2.調料：
料酒、精鹽、胡椒粉、醬油、蔥段、薑片。 二、製法： 將貉肉洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗去血汙切塊，投入熱鍋內煸 炒幾下，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精鹽·主料：
貉肉500 克。
2.調料：料酒、精鹽、胡椒粉、醬油、蔥段、旁頃薑片。
二、製法：將貉肉洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗去血汙切塊，投入熱鍋內煸。
炒幾下，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精鹽、蔥、姜和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉至肉熟爛，撒入胡椒粉，推勻出鍋即成。
按：貉肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養成分，具有滋補強壯。
之功效。清燉貉肉適用於勞虛贏瘦、營養不良、四肢乏力、運渣陸腰膝痠軟等病症。
患者食用。健康人食用強梁液身少病。、蔥、姜和適量水。
貉子肉為什麼不讓賣?
2樓：閒涯
雖然貉子應該算不上保護動物，但是現在禁止吃野味了，甚至許多人工養殖的也被禁了，所以你這個肯定是不合法的。
養殖的貉子肉吃了有什麼危害？
3樓：財經小婉早知道
養貉肉一般都是可以食用的，而且貉肉滋補強壯；健脾消疳。主虛勞。
疳積。虛勞又稱虛損，是由於稟賦薄弱、後天失養及外感內傷等多種原因引起的。
貉形體似狐，但體小而粗。身長50--65釐公尺，尾長約25釐公尺，體重4--6公斤。吻及耳均短，兩頰部有蓬鬆的淡色長毛。四肢短。尾短而蓬鬆。
頭部面頰兩側有明顯的「八」字形黑紋，吻部灰棕色。背棕灰色，略帶橘黃色，**雜有黑色，從頭到尾有不顯著的黑色縱紋；體側灰黃或棕黃色；腹毛色淡；四肢淺黑或咖啡色。
尾下面色淡。
家養貉肉一般都是可以食用的、以臟腑功能衰退，氣血陰陽虧損，日久不復為主要病機，以五臟虛證為主要臨床表現的多種慢性虛弱症候的總稱。
食性很雜，主要為魚、鼠類，亦食蝦、蟹、蛙，以及果類、穀類等植物性食物。分佈黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、江蘇、安徽、江西、福建、浙江、湖南、廣東、廣西、雲南、四川等地。
貉子肉可以吃嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
貉肉細嫩 鮮美、營養豐富，不僅是可口的野味食品，而且還可入藥，是高階的滋補營養品，貉膽囊乾燥後可代替熊膽入藥，**胃腸病和小兒癇症。貉針毛和尾毛是制 造高階化妝用毛刷、胡刷和毛筆等的原料。
貉具有很高的經濟價值，其主要產品貉皮屬大毛細皮，具有堅韌耐磨、柔軟輕便、保溫美觀等優點，是製做大衣、皮領、帽子和皮褥等裘製品的優質原料。
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