1樓：阿昊愛生活
是真的海參。
就現在海參市場來看，存在兩種生長方式的海參，野生和人工養殖，野生海參底足粗壯厚實，底足大且多，人工養殖海參底足較少且無力，但是野生海參和人工養殖海參底足都會大小不一。
而人造假海參底足則會非常的少，大部分都是通過模具來製作，所以底足會比較規整，大小一樣，真海參的話表面的刺大小不一，也不會非常整齊，而假海參的刺就會大小粗細相似。
真海參沙嘴比較大且堅硬，排列比較齊全，而戚纖說明一下野生海參以及人工養殖海參，這兩類海參的沙嘴會有一定的區別。那就是野生海參的沙嘴會比較大，並且比較堅硬，並且比較齊全，如果是加工過的話，優質的海參沙嘴是內翻的。
而如果是質量比較差的海參，或者說是假海參的話，其沙嘴看起來就會是殘缺不全的。
海參屬於無脊椎動物。
棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋。
西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分佈在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤。
海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
其中西沙群島。
南沙群島和海南島。
是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。
近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸。
維生素和化學元素等人體所需的謹大50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白。
等高晌仿，而且海參活性物質的藥理活性十分廣泛。
2樓：奇聞趣事看點
幹海參的水發方法。
1、將幹海參用自來水沖洗1分鐘，洗掉表面浮塵。
2、然後將幹海參置於0-5度冷純淨水24-36個小時，中間換水2次直至將海參泡軟。
3、將泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參體內前端牙狀物。
4、添純淨水上無油鍋加蓋煮沸後，用中火煮40-60分鐘，煮到能將海參輕輕掐透。
5、換新的0-5度冷純淨水，泡24-36小時左右，中間換水2次，直至發泡到幹海參2倍左右長度即可食用。
切忌：水發時沾油、鹼、酸）。
發泡注意事項。
1、發泡好的海參，已經是熟海參，可以直接食用。
2、整個發泡過程中海參絕對不要沾到油、化妝品和毛髮等，否則海參會出現肉質溶化的現象，影響發泡效果。
3、發泡時最好用桶裝純淨水轎寬橋，桶裝礦泉水次之，自來水效果最差。因為自來水中礦物質和雜質最多。
4、為保持0-5度水溫，建議將海參放入冰箱保鮮層中。
6、浸泡和煮海參的時間的長短決定了海參發泡的大小和軟硬程度，可根據自己的口感喜好適當調節時間。其實，海參營養已經基本鎖定，大小軟硬不太重要。一般發泡到幹海參的2倍左右長度，軟硬程度適中，口感最好。
7、發泡好的海參，由於個體差異因素，總有部分軟些，部分硬些，屬於正常現象。如要追求完美，可將硬些的海參再多煮多泡一些時間。
8、現代化加工廠通過國家qs質量認證，原料100%採用通過農業部無公害認證的鮮活刺參，質量***。發泡海參時，水的顏色與海參所閉猛吃海藻（綠藻、紅藻等）顏色等因素有關。
9、發泡海參切忌一味追求大，海參發泡是乙個吸水漲大的過程，以口感適中為佳。
儲存方法。幹海參。
幹海參儲存的方法是放在通風乾燥儲存即可，達到國家標準的幹海參巧賣，置通風陰涼處，也可以放置在冰箱中，保質期可達2年以上。
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