1樓：汽車百科說
羊雜裡的羊奶渣是羊油，羊雜是羊內臟，富含豐富的脂肪，加熱後就會將內部的羊油逼出來，低溫狀態下就會零結成塊。
羊雜即羊下水，把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。大西北地區。
常見的傳統風味小吃，做法有很多種，可湯可菜。
燴羊雜，又叫羊雜碎。
羊下水，是大西北地區常見的傳統風味湯類小吃。自古以來，在農牧和北方草原地區，牛羊成群，品質優良，每當人們宰殺羊後。
剩餘的羊下水，如羊的血、腸、心、肝、肚、頭、肺、尾、蹄等，統統收拾乾淨，去除雜物，將各部分內臟反覆櫻橘清洗。
一副腸肚往往洗上十多遍，尤其是對羊肺處理得特別精細，然後在清水中浸泡一夜，最後放入有各種調料的鍋內分別煮熟。羊雜碎西北人一般作為早餐，羊雜碎店一般營業到13點就關門了。
羊雜碎含有多種營養素，深受各地群洞如眾的納頌啟青睞，羊雜碎符合中醫營養學中「以髒補髒」的理論，主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物。
鈣、磷、鐵、維生素b
c、煙酸。肝素等多種營養素，有益精壯陽、健脾和胃、養肝明目、補氣養血的功效。
羊奶渣是什麼東西
2樓：雙麗劍
羊奶渣是熬熟的羊奶渣狀物，需要仔細薯虧猛觀察是鍋底有渣還是奶中浮渣。如是鍋底有渣，是奶的沉澱數橋，可以食用。如是奶中浮渣，是羊奶酸敗變質的表現，不可食用。
羊奶的營養豐富，含蛋空族白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。 <
羊奶渣是熬熟的羊奶渣狀物，需要仔細觀察是鍋底有渣還是奶中浮渣。如是鍋底有渣，是奶的沉澱，可以食用。如是奶中浮渣，是羊奶酸敗變質的表現，不可食用。
羊奶的營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素a、維生素b、鈣、鉀、鐵等營養成分。
羊奶渣是哪個部位?
3樓：咖哩歡歡
羊奶渣是羊奶渣是熬熟的羊奶渣狀物。
1、羊奶渣需要仔細觀察是鍋底有渣，奶中浮渣。
2、如是鍋底有渣，是奶的沉澱，可以食用。如是奶中浮渣，是羊奶酸敗變質的表現，不可食用。
3、羊奶的營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物。
維生素a、維生素b
鈣、鉀、鐵等營養成分。
羊奶渣的產生：
1、羊奶加熱後出現的一種渣狀物，羊奶加熱之後，時間過長的話，羊奶中本身含有蛋白質就會凝固的，而煮開的羊奶有渣狀物就是蛋白質變性。
凝固褲梁空產生的絮狀物，遇熱是渣物會這樣的。
2、也會是羊奶本身變質導致的，如果變質後加熱，就會出現像豆腐渣一樣的東西。
3、羊奶屬於高蛋白食物。
如果煮太熱了，羊奶中的蛋白質就會變成絮狀物，所以羊奶就有了類似渣渣一樣的東西。
4、建議先胡瞎將羊奶煮沸一分鐘，接著減溫恢復至不沸騰的狀態，再反覆像剛剛一樣煮沸兩次，這樣既可以殺死羊奶中的部分細菌和病毒，又不會產生很多渣。
羊雜裡的羊奶絲是什麼
4樓：健身達人小俊
羊奶絲是談昌將羊奶裡面的纖維提取出來，然後製作而成的面料。羊奶絲質地非常的細膩而且柔滑，很輕薄且肆扮清涼，有降溫、吸汗、散熱等等各種效果，所以常用來製作內衣。
羊奶絲面料首先需要將液態的羊奶脫脂，並去水後得到羊奶蛋白質，加上柔和劑後就可以製成羊奶絲原漿，隨後通過溼紡工藝及科學處理，仿製成羊奶蛋白纖維，並進一步紡織成可以織布的羊奶絲。
在保持羊奶絲冰爽透氣的基礎上，又增加了羊奶絲的回彈性，具有降溫，透氣，排汗，吸溼的優點，質感細膩、輕薄、絲滑，可以迅速擴散體熱、降低體溫，速幹功能瞬間吸汗、急速蒸發，讓乾爽清新的穿著感受更加持久。
清洗方法：用洗髮水稀釋，浸泡一段時間，然後用手反覆按壓，不要揉搓，最後用水沖洗。羊奶絲織物只適合用特殊的絲織物含雹扒洗滌劑洗滌，或者洗髮水也不錯，因為洗髮水也是用於蛋白質纖維的，而且頭髮也是蛋白質的，用手輕輕擦洗，徹底清洗後，可以脫水，不能強迫扭動，然後把它放在陰涼的地方晾乾。
羊雜碎裡面的我真的想知道是啥？
5樓：芳姨家的美食
羊雜碎裡面的感覺像是羊油，就是炸過裡面的肥肉，裡面縮水出來的裡面的肉。
6樓：思語新竹
羊雜碎簡單的說就是羊下水。它裡面有羊肚，羊腸子，羊肺，羊血等等。把它們切碎摻和在一起燉湯喝，非常好。
7樓：nana追劇
羊內臟的混合物。一般來說就是由心、肝、肺、胃、腸這幾樣放在一起煮成的。
8樓：雲深不知處
羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。製作羊雜碎還講究「三料」、「三湯」、「三味」。 雜碎三料」又分主料和副料，正宗的全羊雜碎之主料(又叫三紅)是心、肝、肺，下鍋的時候切成碎丁或薄片；三副料(又叫三白)是腸(生油的)、肚(生味的)、頭蹄肉(架碗充數的),基本上就是這些東西了。
9樓：帳號已登出
羊雜碎本身就是羊肚子裡面的東西。有甘有心有肺有腸子。所以我覺得羊雜碎裡面出現一些腸子樣的東西是很正常。
我覺得你所加到的那個東西就是羊腸。羊腸是有油的，翻過來差不多就是這個樣子，如果你不太喜歡吃羊雜碎這種東西也可以直接吃羊肉，畢竟雜碎嘛很難說很乾淨，但是有些人就是喜歡吃，沒有辦法。
10樓：攻關廣大楹聯朋
羊頭，蹄，心肝，腸肺等羊內臟混合。羊雜經常被用來做羊雜湯，做之前一定要將其清理乾淨，多次沖洗，羊大腸，羊肚等可以加入食鹽進行搓洗，之後放入鍋中進行焯水，去除其中的血水，盛出放入各種調味料加入適量的水分熬製即可。先開啟大火然後轉為小火。
11樓：戊綺利
裡面東西很多，你是羊的雜碎有羊肝，肺腸，羊皮，羊肉，羊的骨頭，所有的羊的雜碎在一起。有的人很喜歡吃這樣的東西，這樣的營養價值也很高，所以說對羊肉全身都是寶，我們一定要好好的享受生活。
12樓：璐璐
羊雜碎裡面都是羊肚子裡的東西，羊肝，羊肚，羊腸等。
13樓：帳號已登出
羊雜碎裡面的東西，可能是別人在做菜的時候不小心把一些雜物放進去了，也可能是羊身體裡一些其他的瘤子或者是不乾淨的東西，他們都沒有檢查好。說明他家食品不太健康，以後別買了。
14樓：網友
羊雜裡面有羊肚，羊腸，羊血，羊蹄筋，羊肉絲，這些東西都會有一點，所以的羊雜湯其實挺好喝的。
15樓：唔裡唔裡哇
羊雜碎裡面的東西很多有羊肉羊肝，楊欣羊蠍子，楊菲洋哪兒羊蹄兒養著，等等各種都有。
16樓：涵涵小可愛
就是羊的各種內臟和腎臟之類的。做成羊湯，是特別好喝的。
17樓：工地新秀
羊雜碎主要事西北一帶的美食，裡面包含有羊心，羊肝，羊得肺等，把這些羊的內臟切碎了去煮，就是羊雜。
18樓：淚眼含笑
羊雜碎裡面的，都是羊體內的一些器官。比如說它的肝臟，心臟，肺之類的。
19樓：潛思煙
羊雜碎做成羊湯，是很多人喜歡吃的一道美食。羊雜碎裡面，主要是有羊腸子，羊肺，羊肚，羊肝，還有羊頭肉。
20樓：在秋浦河吹氣球的紅葉石
其實羊雜碎裡面的東西還是非常多的，最主要的是一些羊的內臟肝等一些器官之類的東西。
21樓：網友
應該是砸水裡面的邊角筋膜之類的，有點像它的腸子上的某乙個部位，不知道是什麼東西，最好不要吃。
22樓：網友
養的內臟下水，比如羊肝肺心眼腸子等內臟。羊雜特別好吃，羊雜湯裡放點香菜，你就喝吧，營養美味。
23樓：旅行中的美食
你**中的這應該是羊油渣，你羊雜碎裡面提出來的。
24樓：戢尋菱
發的**可能是羊雜碎裡面有些沒洗淨的地方，因為羊雜碎包括羊頭，羊舌頭，還有羊。耳朵，廠子之類的，我覺得有些時候寫不進廠子，裡面有一些雜誌，我覺得可能就不是特別乾淨。
25樓：星空
楊沾水裡面一般是各種羊的內臟切碎了，然後放到一起的。
26樓：網友
羊雜碎就是指包含所有羊內臟混合在一起的一種小吃。
27樓：帳號已登出
喜歡吃羊湯的朋友，一般的都會知道。羊雜碎裡真的有的是，就是羊油沒有別的什麼。
28樓：淮枳枳枳
所謂羊雜碎就是一些羊的內臟，像羊肚、羊肝、羊肺等。
29樓：網友
所謂的羊雜碎就是陽的肝膽脾腎包括長，所以羊雜碎就是陽的內臟，，所以就是這些交警咋睡。
30樓：武媚娘哦了
嗯，這張**上看真的不是太好，能分辨出來這是什麼？但是羊雜碎裡面羊油的可能性還是比較大的。
31樓：東隅已逝宇榆非晚
羊雜碎呢，它包括很多東西啊，就比如說羊的肚子，羊的腸子還有羊，腦袋羊的腳感，這些呢都是算的。
32樓：網友
您好，個人理解的羊雜碎維揚的頭、肚、腦、肝等一些羊的內臟。
33樓：帳號已登出
內臟膽固醇高，嘌呤含量高，建議還是少吃，有膽固醇症或者高血尿酸著千萬不要碰。
羊奶煮開為什麼像渣一樣？
34樓：王子
羊奶是高蛋白，加熱過了，蛋白質變性產生絮狀物吧。
也有可能是變質了，變質的奶加熱也會產生渣。你聞聞看，變質的奶明顯發餿。
再就是看看是不是每次加熱都這樣情況，要是每次都是這種情況，奶又沒過期，那多半是因為加熱不當了。其實牛奶羊奶的，加熱到七十度最多了，不要沸。
羊奶還可以上鍋蒸，不要直接開大火煮，就會減少結塊的現象。
對於羊奶來說，很多人聞不慣它的味道，對它的營養價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：「羊乳甘溫無毒、潤心肺、補肺腎氣。」中醫一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
現代營養學研究發現，羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素a、b含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
對於婦女來說，羊奶中維生素e含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩**衰老，增加**的彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對**細胞有修復作用。
對於老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復，提高人體對感染性疾病的抵抗力。對於腦力勞動者來說，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的鎮靜安神作用。
由於羊奶極易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
許多國家都把羊奶作為重要的奶源。我國由於生產規模較小，生產技術尚不夠發達，使羊奶**較貴、**有限。目前，市場上有少量羊奶粉，也有羊奶片和羊乳酪等多種口味的零食。
很多人對羊奶的羶味敬而遠之。其實，只要在煮的時候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶，煮開後，把杏仁或茶葉渣去掉，就可以基本上除掉羶味。
羊雜碎是什麼做的？
35樓：仁芷文
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克。
調料：羊肉湯、蔥絲、薑末、薑片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、鹽、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各適量。
做法：1、羊心、羊肺、羊肚、羊腸分別洗淨。
2、鍋中倒入適量清水燒沸，放入羊雜，加入花椒粒、大料、蔥絲、薑片、蒜瓣、鹽，煮至羊雜九成熟後 撈出，瀝乾，切小塊。
3、炒鍋中倒入羊御舉肉湯，放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽，大火燒沸後改小炎，撇去浮沫，碼拆巖加入醋、味精，待羊雜熟透，加入胡椒粉、香菜末攪勻，即可出鍋。可以根據自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：
把肥腸用筷子裡外翻乙個個兒，這樣才能洗乾淨腸子。
第二步：先用涼水洗淨肚子內的贓物，再用開水燙肚子，趁熱把肚渣用刀剝下來扔掉。接著拿乙個大盆，把水肚洗乾淨，再把花肚洗淨，最後把細肚也洗乾淨。
第三步：把羊頭用夾子夾住，慢慢放入火爐，用火把毛燒焦。把四隻羊蹄也用夾子夾住慢慢放入火爐，把毛燒焦。用刀把燒焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的殼用刀撬下來。
第五步：再把羊頭、羊蹄放進火爐裡燒一遍，成為黑焦殼，再用開水燙一遍。然後用鐵絲球把殘毛、黑焦殼刷一遍，露出沒有毛的羊頭、羊蹄兒。
第六步：用斧頭把羊下巴切成兩半，用刀割下燒焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成兩半。
第八步：用涼水把羊內臟、羊頭和羊的四肢蹄子泡遲御一遍，泡完後，用開水煮兩個小時。
第九步：把羊內臟、羊頭、羊蹄、土豆、蔥、姜切成小塊煮進開水鍋，再加些鹽。
第十步：把煮熟的羊雜碎盛入碗中，加上香菜末，羊雜碎就做好了。
什麼是渣男，「渣男」是什麼意思 謝謝
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